Прясно зеле, задушено с моркови и пиле

Мнозина вече са осолили, мариновали и втасвали зеле за зимата. Кой все още не го е направил, можете да направите вкусна яхния от прясно зеле. Като цяло има огромен брой рецепти за задушено зеле, в които не се слагат само месо, различни зеленчуци и заквасена сметана с доматено пюре. И винаги получавате вкусно ястие, което е идеално за семейна вечеря.

Моята рецепта е много проста, на някои може дори да изглежда примитивна, но в това е красотата на нейното приготвяне. С минимални съставки и усилия се получава вкусна яхния. Какво се нарича: бързо, просто и вкусно!

Съставки:
Бяло зеле 1 кг
Пиле 500 гр (всяка част)
Моркови 2 бр
Доматено пюре 5 с.л.
Заквасена сметана 10 с.л. (може да се замени със сметана)
Вода 1 с.л.
Растително масло 5 с.л.
Сол, черен пипер на вкус
Подготовка:

Загрейте растително масло в тиган и добавете пилешко месо там. Взех бедрата, разрязах ги на три части, така че парчетата да не бяха твърде големи. Запържете пилето от всички страни. Препоръчително е месото да се задуши и да се доведе до полуготовност.

Докато пилето се пържи, измиваме и почистваме морковите

Разтриваме го на едро ренде

И ние изпращаме на пърженото пиле

Сега зависи от основната съставка. Нарязваме зелето, опитваме се да го направим възможно най-тънко, не успях да го накълца на ситно, но просто го оставих малко по-дълго

Добавете зеле към месото и морковите, добавете половин чаша вода, затворете капака и оставете да къкри около 5-7 минути. Отворете капака, сол и черен пипер, разбъркайте добре и оставете да се задушава още 5 минути под капака

Междувременно смесете доматеното пюре, заквасената сметана и останалата половин чаша вода. Добавете тази смес към зелето, разбъркайте добре и оставете да къкри над капака за около 15 минути

Задушеното зеле с моркови и пиле е готово, можете да го поднесете просто така или с гарнитура от картофено пюре