Приложение на Ramson, описание, лечебни свойства

От биологична гледна точка див чесън е многогодишна билка. Това е пряк роднина на познатия лук и чесън на всички нас; таксономично тази билка принадлежи към семейство лукови. Растението има остър мирис на чесън, което определя използването му в готвенето.

История и характеристики на растението

Ползите от див чесън, както хранителни, така и медицински, са известни отдавна. До наши дни е стигнала информация, че тази билка е била използвана в древните времена на Древен Рим и Гърция. В допълнение, той е бил използван от други европейски народи, по-специално келтите и германците. Рамсън има редица други имена, което е свързано с особеностите на растежа му. И така, тревата е наречена мечешки лук, поради факта, че тя пониква почти веднага след топенето на снега. В същото време първите зелени издънки са незабавно изгризани от мечки, които са се събудили от зимен сън. Освен това див див чесън се нарича див чесън поради острата си миризма.

Също така, растението има популярните имена chenzeli или kalba. Етимологията на тези думи не е много ясна. Древните са използвали лечебните свойства на това растение. И по-късно, когато учените се научиха да определят химичния състав на растенията, се оказа, че тази билка има свои качества благодарение на оптималната комбинация от органични и минерални вещества, които изграждат клетъчния сок. Органичният компонент е представен от киселини, по-специално аскорбинова (витамин С) и лимонена, фибри, флавоноиди, фитонциди, витамини А, В, както и миризливи основни вещества.

Минералните соли се разтварят в клетъчния сок, които са доставчици на фосфор, манган, магнезий, калий, мед и сяра. Дивият чесън расте главно в покрайнините на планините, както и във влажни сенчести гори. Цветовете му са ценна суровина за медоносните пчели, поради което див чесън косвено участва в производството на мед и продуктите от него.

Употреба на храна

Поради своя остър и специфичен вкус дивият чесън се използва като подправка. Билката дължи това си качество на гликозида алиин, който има подчертан вкус на чесън. Това растение се използва главно за храна в южните страни. По отношение на нашата страна дивият чесън се използва особено активно в Кавказ. В страните от европейския регион Италия се отличава с любов към този продукт, където мечешкият лук е част от един от сортовете песто. Почти всички части на растението са годни за консумация и полезни, с изключение на корените и цветята. Билката може да ферментира, осолява или туршиира, но максималната полза се проявява при използване на луковици от див чесън в чист вид. В допълнение, както пресен, така и попарен, този зеленчук се използва в топли ястия и студени закуски.

Полезни качества на дивия чесън в народната медицина

Поради голямото количество полезни за човешкото здраве вещества, които изграждат този зеленчук, див чесън има сложен ефект върху организма. В същото време свойствата на дивия чесън се проявяват върху всяка система на жизнена дейност поотделно.

Ramson засяга сърдечно-съдовата система. Калият, който е част от клетъчния сок, стимулира сърцето. Комплексът от минерални и органични вещества влияе върху притока на кръв и разрежда кръвта. Следователно див чесън има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и е профилактично средство, което предпазва от атеросклероза и хипертония. В допълнение, използването на див чесън е полезно за мъжете за подобряване на потентността, което е свързано с неговото влияние върху интензивността на кръвообращението.

Това растение, включено в състава на здравословното хранене, а също и използвано под формата на тинктури, има терапевтичен и профилактичен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт. Ramson влияе върху секрецията на храносмилателните жлези, а също така насърчава слюноотделянето и повишения апетит. Етеричните масла, които изграждат това растение, определят свойствата, които подобряват подвижността на различни части на червата. Също в народната медицина от древни времена дивият чесън се използва като средство за изхвърляне на паразитни червеи от човешкото тяло. Зеленчукът дължи тези полезни качества на етеричните масла, които съдържа. Това растение се използва като противовъзпалително средство при заболявания на стомаха и различни части на червата. В този случай се препоръчва да се използва следната тинктура.

Състав: зеленчук див див чесън - 3g, гореща вряща вода - 300ml. Приготвяне: нарязваме на ситно листата и попарваме с вряща вода. Оставете сместа за поне час под капака и прецедете. Прием: пийте запарка от див чесън преди всяко хранене, половин чаша.

Дивият чесън съдържа органични вещества с бактерицидни и бактериостатични свойства. Поради това това растение се използва за дезинфекция на различни гнойни рани, както външни, така и вътрешни. Полезни характеристики на дивия чесън, спиращ бактериалната и гъбичната активност, се използват за лечение на епидермално възпаление - екзема, обриви, лишеи, както и козметични дефекти. В допълнение, тези качества се използват при лечението на възпаление на вътрешните органи - тонзилит, отит на средното ухо, фарингит, трахеит и други вътрешни възпаления на различни системи за поддържане на живота на човешкото тяло. За борба с екземата използвайте следната рецепта за традиционна медицина.

Състав: нарязан див чесън - една трета от чаша, ябълков оцет - 1 супена лъжица, масло от морски зърнастец - 1 супена лъжица. Приготвяне: смесете добре компонентите на сместа, за да се получи хомогенна каша: див чесън + течен елемент. Прием: Сместа се нанася върху засегнатите области на дланите и пръстите през нощта и ръцете се покриват с памучни или полиетиленови ръкавици. На сутринта сместа се отмива. Нанасяйте тази маска върху ръцете си ежедневно в продължение на две до три седмици.

За лечение на вътрешно възпаление те използват инфузии или пресен растителен сок. Например дивият чесън помага да се справите с гнойни отити при бебета. За да направите това, растителен сок, получен чрез изстискване на зеленчуци и луковици, се накапва два пъти дневно в болното ухо в количество от пет до шест капки. След известно време насаденото ухо трябва да се попие с памучен тампон или тампон.

Ramson помага в борбата с дефицита на витамини. Органичният елемент от състава на това растение съдържа голямо количество витамин С и някои други. Освен това дивият чесън е едно от най-ранните пролетни растения, които се появяват в градината след зимата, така че свойствата му са особено необходими на хората по това време на годината. В същото време е грешка да се смята, че див чесън трябва да се яде само в началото на пролетта и изключително пресен. Мечият лук се събира за зимата чрез консервиране и сушене.

Фитонцидите и витамините, съставляващи див чесън, определят неговите превантивни свойства срещу различни настинки. Освен това са известни защитните качества на това растение. През Средновековието храната, съдържаща мечи лук, се счита за полезна за профилактика на коремен тиф, едра шарка и чума. Днес с помощта на сок от див чесън се лекува остър ринит. За да направите това, натрошените луковици се поставят в тензух и се поставят в синусите. Важно е да не се преекспонирате, в противен случай съществува риск от изгаряне на лигавиците.

Съдържащият се в храната оман допринася за нормализирането на метаболизма, засягайки човешката ендокринна система. По-специално, като част от терапевтичната диета, тя помага да се справите с различни заболявания на щитовидната жлеза. Тези свойства зеленчукът дължи на съдържащия се в него йод.

Противопоказания за употреба

Въпреки изобилието от предоставени ползи, див чесън също има отрицателни свойства. Поради това този продукт е забранен за хора с индивидуална непоносимост и хронично възпаление на различни части на чревния тракт в острата фаза. Противопоказанията включват бременност и кърмене. Освен това мечият лук не трябва да се консумира в големи количества, в противен случай може да се развие мигрена и безсъние, както и влошени язви на стомашно-чревния тракт.