Приложение на любимец

Lovage Е тревисто многогодишно растение с мощен и дебел корен. Стъблото на растението е прави, разклонени, кухи отвътре, достига височина от 2 м. На външен вид любикът наподобява целина.

Полезни свойства на любимец

Поради високото съдържание на витамини и лечебни вещества в състава си, любимецът има различни полезни свойства. Корените съдържат етерично масло (до 1%), ангелска киселина, смоли, нишесте, фурокумарин бергаптен, танини. Листата съдържат аскорбинова киселина, каротин, рутин и различни минерални соли. Корените имат карминативно, диуретично, жлъчегонно, отхрачващо, обезболяващо и бактерицидно действие.

Използването на любимец в медицината

Приложение на любимец оправдано при заболявания на бъбреците, сърцето, пневмония и подуване на корема (метеоризъм). Използва се за лечение на мигрена, подагра и ревматизъм, болки в стомаха. Доста често любимецът се използва като диуретик и отхрачващо средство. Отварата от любимец действа успокояващо при невралгия и сърдечни заболявания, използва се за лечение на воднянка, различни възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт. Външно отварата от любимец се използва за лечение на гнойни рани, за укрепване на косата. Когато използвате бульона, пигментационните петна по кожата изчезват.

Алкохолната тинктура от любимец се използва за борба с алкохолизма. Ако приемате тази тинктура в продължение на 2-3 седмици, тогава ще има трайно отвращение към силните алкохолни напитки. Можете да го приготвите по следния начин: вземете средно голям корен от любимец, измийте и подсушете на сенчесто място. Накълцайте на ситно, добавете 2 дафинови листа и залейте с 200 г водка. Съхранявайте на тъмно място 2 седмици. Вземете получената инфузия вместо водка. В продължение на една седмица трябва да изпиете чаша тинктура.

Използването на любимец в готвенето

Използването на любимец в готвенето е доста разпространено като подправка. Използват се всички части на растението. Вкусът на зеленчуци от любимец е пикантен и леко сладък, има лек намек за горчивина. Миризмата е доста упорита и остра. За храна се използват пресни или сушени зеленчуци. Използва се главно за дресинг в първи ястия - борш и супи. Добавя се и към месни, зеленчукови и рибни ястия. Много добър за морски дарове и бобови растения. В началото на пролетта е полезно да правите салати от пресни корени от любимец с добавка на ябълки и моркови. За салати със зеленчуци можете да използвате и варени корени от любимец.

Противопоказания за използване на любимец

Не използвайте любимец за бременни жени, защото той причинява прилив на кръв към тазовите органи. Също така не се използва при остър нефрит.