Преминаване към здравословна диета - преглед на производителя на кисело мляко BOMANN JM 1025 CB.

Ферментирал млечен продукт, наречен кисело мляко с много полезни микроорганизми, е истинско удоволствие, особено за закуска. Киселото мляко се получава чрез ферментация (ферментация) на мляко (млечна захар, лактоза) с помощта на специални млечнокисели бактерии при определени условия. Резултатът е уникален продукт с характерен вкус, цвят и текстура.

Същността на производството на кисело мляко е, че в млякото се въвежда култивирано мляко с живо кисело мляко. Създава се подходяща постоянна температура, която се поддържа 8-12 часа. През това време бактериите ферментират млечната захар, за да произведат кисело мляко. За да завършите процеса на ферментация, да получите най-добрата консистенция и да поддържате бактериите живи след необходимото време, киселото мляко се охлажда. Както можете да видите, процесът е съвсем прост и напълно осъществим у дома.

Помислете за производителя на кисело мляко BOMANN JM 1025 CB. Функционалността му не е богата - прави само кисели млека. За да направите кисело мляко, имате нужда от готово кисело мляко и пастьоризирано мляко. Добре е, че в тази история не е нужно да разберете кой е по-първичен, пилешко или яйце, ние просто превръщаме малко кисело мляко в няколко литра кисело мляко.

⇡ # Опаковка и външен вид

Производителят на кисело мляко BOMANN JM 1025 CB е с малки размери и не заема много място в кухнята. Кутията с устройството е малка, самият производител на кисело мляко със седем бурканчета за кисело мляко и инструкции за употреба. Стъклени буркани, това не е случайно. Чашата е тази, която поддържа правилната микрофлора, така че млякото да вкисне по правилния начин и да се превърне в кисело мляко. Захранващият кабел на устройството е достатъчно дълъг, така че миниатюрният производител на кисело мляко като цяло изглежда доста удобно.

⇡ # Пакет

Производител на кисело мляко BOMANN JM 1025 CB
Седем стъклени буркана с кисело мляко
Инструкции за употреба

⇡ # Спецификации

Изпитванията започват с избора на вкус за бъдещото кисело мляко. Занапред киселото мляко ще има точно същия вкус като киселото мляко, което използвате за сместа. Сместа се прави в отделен съд или директно в буркани. Всеки буркан съдържа около 40 мл кисело мляко и 120 мл мляко.

След това бурканите се поставят в производител на кисело мляко, покриват се с капак и устройството се свързва към мрежата. Най-трудното е да изчакате киселото мляко в продължение на осем часа. Капакът на производителя на кисело мляко е прозрачен, но е трудно да се каже какво може да се наблюдава по време на процеса на приготвяне - сместа само ще промени своята консистенция.

За съжаление производителят на кисело мляко не дава никакви сигнали за края на процеса. В зависимост от това колко добро е било първоначално използваното кисело мляко, получавате или някакво подобие на подквасено мляко, което все още може да се влива в хладилника и да придобие консистенцията на кисело мляко, или самото истинско кисело мляко (успех в 2 от 3 случая).

В крайна сметка остава въпросът - каква е уникалността на този конкретен производител на кисело мляко? Като цяло, може би нищо, особено след като усъвършенстваните модели могат да се похвалят само с по-голяма производителност и наличието на сигнал за края на процеса, освен това те имат различен дизайн и буркани за кисело мляко с различни цветове.

Като цяло едва ли има смисъл да се търси някаква уникалност в такова просто устройство като производител на кисело мляко. Устройството във всеки случай е съвсем просто - смесено мляко с кисело мляко и го поставете за известно време. Със същия успех, вместо кисело мляко, можете да добавите предястие за кисело мляко към млякото и вместо самото устройство просто сложете сместа за 8-12 часа в топла батерия.

Между другото, използвайте закупеното в магазина кисело мляко като фермент, дори без добавки и консерванти, трябва да се използва с изключително внимание. Факт е, че поради особеностите на ферментиралия млечен продукт в него неизбежно се образува чужда замърсяваща микрофлора (най-често Е. coli). В случай на некачествени суровини или лошо измити съдове, по време на ферментационния процес може да се образува патогенна микрофлора, която след това може да се увеличи до степен на инфекция или хранително отравяне. Но с предястие за кисело мляко (например от аптека) можете спокойно да използвате различни пресни добавки като плодове или парченца плодове.

Средната цена на производителя на кисело мляко BOMANN JM 1025 CB в Москва е под 1000 рубли - съвсем адекватна цена за такива експерименти. Въпреки това, за някой, например млади майки, такова устройство може да се превърне в истински незаменим помощник за приготвянето на уникална диетична храна.