Преглед на руското училище за сурова храна

Тарасов и Бохановская - книга за диета със сурови храни

Книгата на Н. В. Тарасов и Т. И. Бохановская „Сурова храна и нейното приготвяне“ (друга версия на заглавието - „300 рецепти за сурова храна“) е публикувана от ленинградските лекари още през 1931 г.

Оказва се, че храносмилането на сурова храна за сметка на собствените ензими изобщо не е открито от Улев, а е известно още през 30-те години на миналия век - този ефект се споменава в книгата на Тарасов и Бохановская. Например, говори се за самосмилаеми ензими - специален вид ензими в прясната храна, който я прави по-смилаема, разгражда протеини и други сложни съединения.

Заедно с термина „сурова храна“ Тарасов и Бохановская наричат този вид храна „без огън“ (без огън) диета, а варената храна съответно „огън“ (огън) диета.

Практики за диета със сурова храна

От практикуващите естествено лечение с хранене в края на 19 - началото на 20 век могат да бъдат назовани следните имена: Суворин, Забелин, Флотов, Данилевски, Камински ... Революциите от 1917 г. и последвалите събития прекъсват развитието на процеса.

Още през 1914 г. ентусиаст на сурова храна, член на съвета на Московското вегетарианско общество, Александър Николаевич Занковски, публикува в Москва книгата „Лечение със сурова диета“, в която предлага начин за лечение на много заболявания. Той също така основава първия институт за сурова храна през 1915 г. Той отбелязва в книгата си въз основа на личен опит, че „смесената храна“ се усвоява по-лошо и дава образуване на газове, което показва частично разлагане на храната в червата, а храната, състояща се от един продукт наведнъж, се усвоява по-добре и не позволяват преяждане.

Киевски професор Фридман

Професор Фридман извършва сериозна научна работа по лечение на различни заболявания със сурова храна. През 1939 г. той пише: „Диета със сурови храни - яденето на сурова храна, главно растителна храна, се препоръчва както като вид маса, народна храна, за дългосрочна употреба при здрави хора, така и като ценен терапевтичен и диетичен фактор в брой заболявания. ".

Други съветски изследователи и ентусиасти

Диетата със сурови храни като режим се практикува в клиниката на Института по хигиена на храните в Киев по инициатива на доцент Г. А. Дунаевски.

В книгата „Пост за здраве” Ю. С. Николаев и Е. И. Нилов посочват, че „диетата със сурови храни не е толкова безвредна диета” и че към този режим трябва да се подхожда предпазливо. Факт е, че прочистващите кризи, които се случват при диета със сурови храни, бяха объркани от много изследователи за усложнения. Въпреки че всъщност и почти всички изследователи на диетата със сурова храна пишат за това, това е временно влошаване, след което има значително облекчение и болестта изчезва.

Диетата със сурови храни се практикува и препоръчва от известния лекар, академик А. С. Залманов.

Достатъчно е да се запознаете с книгата му „Тайната мъдрост на човешкото тяло (Дълбока медицина)“ (1966). Той нарече възникващите обостряния на хроничните заболявания по време на диета със сурово хранене, тъй като болката ни показва, че тялото се бори с болестите. А нашето лекарство е изградено върху система за потискане на болката и симптомите, което означава потискане на самоизлекуването на организма.

П. X. Кискин от Кишинев, доктор на биологичните науки, промотор на диета със сурови храни, е събрал данни за редки, но много полезни растения, подходящи за консумация. Той е измислил термина „натуризъм“, за да обозначи начина на живот на суровата храна.

Може да се предположи, че от 19-ти век в Русия се формира научна и медицинска школа за диета със сурови храни, която от своя страна се основава на постиженията на руската школа на натуралистите, вековните традиции на народната медицина, традициите за умереност и пост в православието.