Предимства и недостатъци на индукционните котлони. Избор, инструкции, рецензии

Темповете на развитие на кухненските технологии могат да бъдат сравнени само с напредъка в областта на автомобилната индустрия. Новите технологии опростяват процесите на готвене, правейки ги по-безопасни и по-удобни. Сред най-значимите ноу-хау, които са променили коренно външния вид и функционалността на модерните кухни, са плотовете. Този тип технология има много разлики, които обаче не винаги харесват потребителите. Преди да започнете да актуализирате кухненските си уреди, трябва да оцените предимствата и недостатъците на индукционните котлони, както и да прочетете отзивите на техните потребители. Както всичко ново, такива повърхности предлагат технологично по-усъвършенстван подход за решаване на стари проблеми. Очевидно с течение на времето такова оборудване ще заеме водеща позиция на пазара, но трябва да знаете за особеностите на работата и работата на такива модели днес.

Характеристики на индукционните котлони

В началото трябва да се отбележи, че тази техника е само разновидност на цяла група котлони. Още на първия етап от избора може да възникне въпросът - индукция или електрически котлон? Отговорът на него се крие в специалния принцип на първия вариант. Факт е, че неговият нагревателен елемент под формата на индукционна намотка образува електромагнитно поле, поради което се активират атомите на кристалната решетка и следователно съдовете се нагряват. На практика това означава, че самата печка не се загрява и остава студена и цялата топлинна енергия се прехвърля на дъното на тенджерата или тигана.

Важно е да се разбере, че има много разлики между моделите от този тип. Най-модерните опции включват сензорни контроли и стъклокерамични горелки. Тези характеристики, по-специално, се притежават от индукционния плот на Bosch в спецификацията PIC645F17E. В същото време тази опция може да се отдаде на комбинирана, тъй като от 4 горелки в модела, само 2 работят според принципа на индукция.

Ползи

Основното предимство на такива модели вече беше споменато - това е запазването на безопасна температура на самата повърхност. Тоест не можете да се изгорите от него, така че техниката не представлява заплаха за децата. Освен това изгарянето на панела е напълно изключено - ако млякото „избяга“, ще бъде достатъчно да го избършете с кърпа и след това да продължите процеса на готвене. Също така е важно да се отбележат предимствата на индукционния плот по отношение на ефективността на отоплението. Отново, в сравнение с електрическите колеги, в този случай не се изразходва енергия за привеждане на печката в оптимално състояние. Както при работата с газови фурни, технологията веднага започва процеса на отопление.

В този случай характеристиките на индукцията предвиждат осигуряването на така нареченото двойно нагряване, когато самите съдове отдават топлина на повърхността. В допълнение към всичко по-горе, трябва да се каже за предимствата на самия дизайн на такива панели. Те могат да се интегрират безпроблемно в системите за кухненски плотове. В тази връзка предимствата и недостатъците на индукционните котлони съответстват на други представители на технологията от този клас.

недостатъци

Следващият недостатък се отнася, колкото и да е странно, до самите ястия. В зависимост от материалите и техническото състояние може да се наложи подмяна на тенджери и тигани. Самите производители, описвайки предимствата и недостатъците на индукционните котлони, отбелязват, че оборудването работи само с материали, които могат да се магнетизират. Те включват стомана, чугун, емайлирани съдове и др. И обратно, панелът няма да загрява стъклени, алуминиеви и месингови прибори.

Производители и цени

Въпреки високата технологичност на тази техника, този сегмент беше бързо овладян от различни компании. По този начин лидерите в сегмента са марките Bosch, Hansa, Zanussi и други производители, които се стремят да максимизират потенциала на индукция. Забележително е и индукционният плот Electrolux в линията Infinite. В допълнение към факта, че марката е известна с достъпни цени, в този случай практичността на техниката също пленява. Панелите са лесни за поддръжка, имат основен набор от опции и гарантират равномерно отопление. Ако говорим за цени, тогава в случая на Electrolux те варират от 15 до 25 хиляди рубли. Между другото, минималното ниво на достъпни цени за такива модели е около 10 000. Разбира се, предложенията на Hansa и Bosch в най-добрите дизайни, като правило, надвишават цената от 25 хиляди рубли.

Критерии по избор

Ако отхвърлим дизайнерските характеристики, които трябва да бъдат избрани въз основа на нашите собствени вкусове, тогава разделянето на зависими и независими модели ще излезе на преден план. Разликата между тях се крие в неразривната връзка между панела и фурната. В случай на зависими модели той отсъства, осигурявайки повърхностна автономия. По отношение на разходите, зависимият индукционен плот е по-изгоден, цените за които варират средно от 10 до 15 хиляди рубли. Но по време на работа независимите модели са по-удобни. Тук си струва да се отбележи прилагането на системата за контрол. Препоръчително е да се даде предпочитание на сензорните елементи - те са не само по-ергономични, но и осигуряват комфорт при грижата за панела.

Инструкции за експлоатация на панела

Новият принцип на работа изисква задълбочено проучване на правилата за работа с технология. Повечето модели са оборудвани с лесни за използване сензорни контроли. Те включват вече споменатия независим индукционен плот на Bosch. Също така, за удобство, производителите очертават зоните с горелки, така че да е лесно да се съчетаят контролите и зоните за отопление. Чрез манипулиране на бутоните и се осъществява контрол върху работата на плочката. В някои случаи се предоставят функции на таймер, блокиране, звукова индикация за действия и други възможности. Но е много по-важно да се вземе предвид спазването на правилата за боравене с ястия. Не трябва да има повреди по дъното, пукнатини и други дефекти.

Сервизни инструкции

Стъклокерамичните покрития имат много предимства, но изискват и специални грижи. Няма значение дали е комбиниран индукционен плот или монофункционален. Същата версия на Bosch, оборудвана с два вида горелки, изисква същите мерки за поддръжка като напълно индукционните версии. Така че, по време на процеса на поддръжка, не използвайте пара или други почистващи машини под високо налягане. При избора на лекарства си струва да се даде предимство на тези съединения, които образуват защитно покритие против замърсяване. Що се отнася до редовността, стъклокерамичните котлони трябва да се почистват след всяка сесия на готвене.

Отзиви за индукционния котлон

По принцип отзивите са положителни и това се отнася за различните качества на технологията. Нека започнем с предимствата на инсталацията. Както мнозина подчертават, самият дизайн на панелите е фокусиран върху компактната интеграция в кухненското пространство. По отношение на ефективността също се отбелязват само предимствата на индукционния плот. Цените, разбира се, са доста високи - дори първоначалното ниво от 10-15 хиляди за мнозина изглежда твърде високо. Вярно е, че в дългосрочен план разходите се изплащат с енергийна ефективност и скорост на отопление. Но има и по-сериозна критика. Справя се с високите изисквания към съдовете. Според много домакини преразглеждането на тенджери води до попълване на нови прибори. Жалко е да изхвърлите алуминиеви съдове, така че трябва да търсите допълнително място за магнетизирани аналози.

Заключение

Котлоните се представят на руския пазар от няколко години. През това време сегментът се превърна в привлекателна ниша за кухненско оборудване. В края на краищата, ако разгледаме предимствата и недостатъците на индукционните котлони през очите на потребителя, тогава на преден план ще излязат такива характеристики като функционалност, висока скорост на нагряване, модерен дизайн, лекота на работа с повърхността и икономия на енергия. Но плащането за тези предимства е осезаемо за мнозина. От една страна, това е висока цена на покупка, от друга страна, ограничения за използването на ястия.