„Поради детските алергии отглеждам био зеленчуци“

„След като се преместих в селото, местните жители поставиха оранжерии“.

Село Чухни, област Сморгон, се намира на 100 километра от Минск. Блоковата къща на Игор се вижда веднага - до площадката има две огромни оранжерии.

- Защо се установихте тук?

- Има красива природа, недалеч от тук има резерват. Между другото, когато пристигнах тук, местните жители единодушно ми казаха: „Момче, ти си ад! Utsyakay ". Казват, че всички напускат селото, а аз дойдох тук. Но щом сложих оранжерии, всички имаха оранжерии - смее се Игор. - Никой не вярва, че нямах опит в земеделието. Освен това никога не съм живял в селото. И само преди шест години започнах да мисля за отглеждане на био зеленчуци. Прочетох много за това, събрах информация. И последният аргумент беше здравето на дъщеря ми и сина ми. Установено е, че децата са алергични към консерванти и добавки. Веднага щом изядоха няколко бонбона, по телата им се появиха рани. Същото беше и със зеленчуците и плодовете. Отначало отглеждахме зеленчуци за себе си, но имаше излишъци. И си помислихме: защо не ги продадем?

Игор ни води до оранжериите.

- Това е моето луково царство - смее се Игор. -– Тук имам четири тона лук.

Всяка оранжерия има печка. Игор хвърля дърва за огрев в един от тях.

- И така на всеки три часа - усмихва се Игор. - Ставам през нощта по график.

- Вероятно отоплението им е скъпо.

- Една оранжерия отнема 100 кубически метра дърва за зима - това е 1500 долара. Можем да кажем, че през зимата оцеляваме, като отглеждаме лук. Той ни държи на крака. Освен това разработваме технологии.

В оранжерията Игор показва бъчвите, в които билките ферментират.

- Какво друго отглеждаш?

- Сега нищо. Но с началото на сезона ще засадим цвекло, моркови, картофи, тиквички, тиква, репички, билки и много други. Мислим да отглеждаме всички зеленчуци в оранжерия. Например нощните студове затрудняват отглеждането на чушки на открито. И веднъж градушка унищожи целия труд за десет минути.

- Каква е разликата между биологичните продукти и зеленчуците, които растат в лехите на нашите баби?

- Не използвам пестициди, химически добавки, антибиотици, минерални торове, ГМО семена или фуражи. Мнозина добавят азот, без който не настъпва фотосинтеза. За кратко време зеленчуците абсорбират влагата и придобиват красива форма. Но същият обем започва да изсъхва бързо. Същите ябълки се третират с восък, затова се препоръчва да се отреже кората от тях.

- А биологичните продукти могат да се отглеждат навсякъде?

- Защо не? Основното нещо е да направим земята по-здрава. Възстановявам го от две години с органичен тор - вермикомпост, който произвеждам сам. Взех този тор, когато обработвах оборски тор с земни червеи. Първоначално той планира да започне да произвежда вермикомпост, тон от който струва 300 долара. Но всички пари бяха похарчени за закупуване на ферма и регистрация на площадка от 4 хектара за спомагателно земеделие.

- Но какво да кажем за подземните води, които пренасят нитрати?

- Да, има такова нещо и за съжаление не можем да направим нищо по въпроса. Сблъскахме се и с друг проблем. Пред нашия сайт има наклон, зад който SPK отглежда царевица. И с настъпването на пролетта, поток от вода премина през нашия сайт. Но намерихме решение - направихме буферна зона с канавка. През пролетта ще засадим растения, които ще пречистват водата. Ние също мислим за събиране на дъждовна вода за поливане на растенията. Сега поливаме растенията с вода от артезиански кладенец.

„Със сертификат на ЕС мога да продавам зеленчуци в Европа“

Игор продава зеленчуци в Беларус и мечтае някой ден те да се появят на рафтовете на супермаркетите.

- Предната година получих европейски сертификат, според който земята ми беше призната за биологична. И всяка година международна организация идва при нас с проверка, взема проби от земята. И не толкова отдавна получих сертификат на ЕС, който потвърждава, че моите продукти са биологични.

- Оказва се, че можете да продавате зеленчуци в Европа!

- Признавам, че в началото се ръководех от европейския пазар, но реших, че искам да продавам зеленчуци в Беларус, а не в Европа, където има достатъчно. В крайна сметка в нашите магазини купувачът просто няма избор. Взима това, което му се предлага.

Сега онлайн магазин купува зеленчуци от Игор.

- За нас е удобно: не е нужно да търгуваме на пазара, както беше преди. И не е лесно да продавате и работите на земята едновременно.

- И колко са вашите зеленчуци?

- В онлайн магазина килограм от моя лук струва 140 хиляди. Всъщност точно същата цена и в магазина, където е опакован в сашета. Има само 70 грама лук на стойност 12 хиляди. Но продавам килограм картофи на онлайн магазин за 10 хиляди рубли. Фирмата от своя страна поставя цената по-висока. В магазина обикновените картофи струват 6 хиляди.

- И колко продавате на частни собственици?

- Килограм за 14 хиляди рубли. Същата цена за морковите. Обикновено едно семейство поръчва три торби картофи, торба моркови и цвекло. Имам 10 редовни клиенти. И най-вече това са бедни хора, които имат алергични деца. Посещавам ги два пъти седмично. А заможните хора, от друга страна, са подозрителни към биологичните продукти. Но цената на тези зеленчуци можеше да бъде намалена, ако можех да купя цялото органично оборудване, от което се нуждаех. Следователно има много ръчен труд и висока себестойност. И все пак искам да се състезавам с фермерите. За следващата година ще подготвя земя върху още 20 хектара, които изпълнителният комитет наскоро ми отпусна. И резултатът ще бъде прилична реколта - от един хектар можете да получите 20-30 тона био картофи!

През лятото студенти от селскостопански университети ще идват при Игор на практика.

- Ще имаме и първата демонстрационна ферма в страната, където ще бъде възможно да се получат не само теоретични, но и практически знания. Ще създадем експериментални парцели за фермери и ще покажем, че можете да получите добра реколта дори без химически торове.

- Може би търсите съмишленици, които биха работили с вас?

- Наскоро се запознах с млад мъж Дмитрий, който работи като адвокат. Той купи къща в нашето село и мисли да напусне професията си. През пролетта той ще се премести в Чухни. Имаме и съвместен проект: неговите гъски ще плевят земята ми. Такъв е гъсеният трактор. Между другото, няколко семейства са се преместили от Минск в нашето и съседните села.

- И все пак не съжалявате за напускането на града?

- Вярвате или не: когато напуснах фабриката, тежах 120 килограма! И за една година работа във фермата свалих 20 килограма и се чувствам страхотно. И нашите роднини все още са изненадани от моето решение. Но основното е, че жена ми ме подкрепи. Вярваше, че всичко ще се получи. Разбира се, има моменти, когато искате да кажете „всичко“ и да се откажете. Например, дълго време работихме на земята с мотика и едва наскоро успяхме да си купим трактор. Но основното е, че семейството ми е до мен.

Прочетете също

„Надушване на храна и не издава звук“: Моули Моугли от Москва се страхува да остане сама в болницата

Нови квартали на Москва: На ЗИЛ - скулптура, висока колкото пет етажна сграда, до проспект Кутузовски - „плаваща“ къща

Там, където е имало затворени работилници, ще се появят необичайни сгради

Нови квартали на Москва: На ЗИЛ - скулптура, висока колкото пет етажна сграда, до проспект Кутузовски - „плаваща“ къща

Там, където е имало затворени работилници, ще се появят необичайни сгради

Как се справят руските острови, които Япония смята за свои

Нашият специален кореспондент Дария Асламова посети територии, които Токио смята за противоречиви, и научи защо някои местни жители отдавна чакат пристигането на японците.

Екипажът на "Норд" от Керч ще закупи нов модерен кораб вместо този, заловен от Украйна

Отнемането на сейнер от Мурманск ще отнеме месец

Мегафон ще връща всяка пета рубла на клиента

Мобилният оператор представи актуализиран ред от тарифи "Включване!"

Ръководителят на агенцията за инвестиционно развитие на Татарстан загуби фен заради шума около Porche

На социалната си страница Талия Минулина помоли хората да инвестират пари в Татарстан, вместо да обсъждат личния й живот

Сайтът Clone продаде стотици фалшиви ваучери на руснаци

Туристите са постигнали образуването на наказателни дела, но измамниците продължават да търгуват с фалшива валута

Кримските музеи все още се надяват Амстердам да върне скитското злато

Московското метро започна да продава пръстени със кристали "Тройка"

Продадени са само 300 екземпляра

Приключи първият кръг от кореспондентския етап на конкурса „Ръководител на проекти - 2019“

В рамките на първия кръг състезателите представиха доклад за опита на проектните дейности в специална форма, която позволява да се оцени нивото на финансово управление, време, качество, рискове, ресурси, заинтересовани страни съгласно модела на компетентност 5/12

Ритуално изгаряне на камили в района на Иркутск: не е образувано наказателно дело за жестокост към животни

Въздушната порта на Универсиада ще се превърне в порта за Русия от Азия

В Красноярск се появи ново летище, което не отстъпва на въздушните центрове на световните столици

Call of Duty

За първи път съдът запорира банкови сметки, недвижими имоти и акции на собствениците на комуналната компания за дългове за отопление

Туризмът се превърна в мощен двигател за развитието на столицата

23,5 милиона пътници посетиха Москва през 2018 г.

Метролинията Калининско-Солцевска от гара Расказовка до Внуково ще бъде удължена до 2022 г.

Кметът на Москва заяви, че линията ще върви успоредно на движението на "Аероекспрес"

След теча жителите на къща в Саратов бяха спрели газ и ток, вместо да ремонтират покрива

Бременна жена, принудена да топли храна при съседите

69 породи „приятели на човека“ ще бъдат задължени да носят намордник на улицата

Министерството на вътрешните работи на Русия разработи списък с потенциално опасни кучета

Уау, спря: болт, излетял изпод колелата на камион, проби главата на мъж, чакащ автобус

30-годишният Антон К. от Лесосибирск е спасен от висши сили и умения на хирурзите

Младостта ще прости всичко: полугола двойка се търкаля по Невски на покрива на кола

Собянин отвори културния център Внуково след основен ремонт

Работата е извършена в рамките на програма "Моят район".

17 нови хотела ще бъдат открити в Москва до края на годината

Кметът на града каза това по време на посещение в хотела на летището Внуково

Празненствата в Масленица се превърнаха в скандал: палачинки бяха хвърлени в тълпата празнуващи