Ползите и вредите от овесена каша

Ползите от овесените ядки за отслабване. Състав, съдържание на калории

Овесените ядки, които се приготвят от големи валцувани овесени ядки, често се наричат овесени ядки. Това ястие обикновено се приготвя за закуска, овкусено с масло, ядки, сушени плодове. Ползите за здравето от овесените ядки са очевидни. Кашата помага да се запази младостта, е много удовлетворяваща, попълва енергията. Препоръчително е да го включите в диетата на деца и възрастни, болни хора. Вари се във вода или мляко, рецептата може да бъде избрана въз основа на вкусовите предпочитания.

Характеристики и състав

Съставът на овесена каша е разнообразен. Съдържа в големи количества:

витамини от група Е, РР, В, А, Н;
пепел;
диетични фибри с груби фибри;
макронутриенти: желязо, калий, хром, калций, силиций, йод, магнезий, натрий и други;
аминокиселини с антиоксиданти;
глутен.

Съдържа около 60% нишесте, 6% здравословни мазнини и 15% протеини. Калоричното съдържание на готовата храна е доста високо поради високото съдържание на въглехидрати: 100 грама ястие съдържа около 60 грама.

Колко калории има в чинията зависи от начина на готвене:

Калоричното съдържание на овесена каша на вода е 84 kcal.
Калоричното съдържание на овесена каша в млякото е много по-високо - 125 kcal на 100 g.

При добавяне на захар, масло, плодове или парчета плодове, калоричността на ястието се увеличава със 70-180 ккал, това трябва да се има предвид.

Полезни свойства на валцувания овес

Ако полезните свойства на просо каша. елда или ориз не са известни на всички, тогава всеки знае за ефекта на овесените ядки върху тялото. Ползите и вредите от овесената каша са изследвани от диетолозите дълго време, лечебните качества на ястието не подлежат на съмнение. Лекарите препоръчват да го ядете сутрин за закуска за здраве, профилактика на стомашни заболявания.

За тези, които не знаят колко полезна е овесената каша, струва си да изучите по-добре нейния състав. Наличието на витамини, микроелементи и полезни киселини гарантира изключително полезността на правилно приготвените овесени ядки. Тя трябва да бъде в диетата на деца, кърмачки, болни пациенти и всички здрави хора.

Полезните свойства на овесената каша са разнообразни. Допринася за:

бързо засищане, дълго чувство на ситост и освобождаване от глад;
елиминиране на остатъци от храна, токсини, натрупани по чревните стени;
повишаване на имунитета, тонус на тялото;
нормализиране на храносмилателната система;
производство на енергия след интензивни спортни тренировки, възстановяване на мускулите;
здравословен растеж, правилно развитие на децата;
елиминиране на спада в нивата на глюкозата при диабетици;
намаляване на възпалението, болка при язва и пациенти с обостряне на гастрит.

Невероятно здравословна овесена каша се препоръчва за използване за подобряване на умствената дейност, успокояване на нервите. Помага за отслабване, подобряване на всички храносмилателни системи и спокоен сън. Диетолозите препоръчват да го включите в менюто при диабет, ревматизъм, кожни заболявания, подагра.

Препоръки и рецепта за кърмене

Ползите от овесените ядки за бебета са неоспорими, но трябва да се въвеждат внимателно, по-близо до годината. Такава каша допринася за приемането на фосфор, желязо, протеини в тялото на бебето. Богато е на витамини от група В, леки растителни мазнини. Овалените овесени ядки обаче съдържат глутен, който е достатъчно труден за смилане на малкия стомах на бебето и може да причини непоносимост.

Педиатрите препоръчват въвеждането на овесени ядки в млякото не по-рано от 8 месеца. По това време бебетата вече растат зъби, липсва кърма. Люспите трябва да се изследват внимателно, за да се отстранят произволни отпадъци. Първият път, когато трябва да ги смилате с пасатор или месомелачка.

Ето най-простата рецепта за бебешки овесени ядки:

смилайте овалените овесени ядки, за да направите цяла чаена лъжичка счукано брашно;
сварете 100 грама мляко, вода или зеленчуков бульон;
Изсипете овесеното брашно в тенджера, гответе 2-3 минути.

Сол, захар или масло не се добавят към кашата за бебета; кравето мляко с каквото и да е съдържание на мазнини се разрежда с вода.

Отслабване

Ето няколко препоръки за херкулесовата диета:

можете да ядете само овесени люспи, приготвени без сол и захар във вода;
можете да ядете няколко пъти на ден, веднага щом почувствате глад;
не могат да се консумират други продукти;
ако ограниченията изглеждат твърде строги, можете да опитате опростени опции за отслабване на нискокалорични овесени ядки.

Опция за люспи и вода:

Можете да ядете овесена каша само на вода. Вари се без сол или вечер просто заливат люспите с вряла вода. На сутринта ястието ще бъде готово за консумация. Можете да пиете само вода, минерална вода без газ, неподсладен зелен чай. След 2 дни в диетата може да се включи една зелена ябълка.

Вариант с добавяне на сушени плодове, ядки, кефир.

Цяла седмица можете да ядете овесена каша, като я допълвате със стафиди, ядки, парчета плодове или лъжица мед. Позволено е да се пият 100 грама кефир или кисело мляко на ден.

Рецепти за овесена каша за отслабване са прости:

2 супени лъжици люспи се заливат с чаша вряща вода, довеждат се до кипене, покриват се с капак.

3 супени лъжици навит овес вечер се заливат с чаша вряща вода в саксия, влива се под капака до сутринта.

Тези, които сериозно се интересуват от отслабване, също трябва да проучат как ечемичната каша е полезна. елда и непреработен ориз. Тези зърна също допринасят за загуба на тегло, отстраняване на излишната течност.

Как да изберем овален овес в магазина

Херкулесът е овесени зърна, лишени от твърда черупка и смачкани по специална технология. С тази обработка полезните микроелементи и фибри се запазват и времето за готвене се намалява. За да може овесените ядки от такива люспи да носят само ползи, трябва да ги изберете правилно, като вземете предвид няколко препоръки:

Прозрачната целофанова опаковка трябва да съдържа само люспи. Торбата не трябва да съдържа захар, нарязани парчета плодове, частици плодове или аромати. Когато се добавят тези компоненти, ползите от готовото ястие намаляват, но съдържанието на калории се увеличава значително. Такива смеси обикновено се наричат незабавни смеси, те просто трябва да се излеят с вряща вода. Това не е херкулес, а неговият много далечен влошен аналог.

Крупата трябва да е чиста, приблизително със същия размер. Не се допуска твърде много бяло цъфтеж върху люспите.

Нормалните зърна обикновено са бели, кремообразни, леко сивкави или жълтеникави. Кафявите частици са показател за лошо качество, лоша обработка на овес.

Можете да си купите валцуван овес в картонени кутии, ако вътре има запечатан найлонов плик. Люспите перфектно абсорбират влагата, поради което изискват запечатана опаковка.

Не забравяйте да обърнете внимание на датите на годност на пакетите. В целофана, крупите се съхраняват около година, в картонени кутии - не повече от 4 месеца. На цената или етикета трябва да има две дати: опаковка и срок на годност.

Препоръчително е да се проучи цветът, външният вид на валцувания овес, преди да се купи, да се провери дали е добре излят в торба, хартиен пакет. Ако опаковката изглежда повредена, не трябва да вземате такъв артикул.

Вреда и възможни противопоказания

Овесената каша, която е полезна за повечето хора, понякога има противопоказания за употреба. За някои е вредно, причинява непоносимост или разстройство на храносмилането. Това се случва в следните случаи:

При диагностициране на генетично заболяване като цьолиакия. Свързва се с подуване на корема, лошо храносмилане поради непоносимост към растителен протеин. След като ядат каша, пациентите се оплакват от често желание да отидат до тоалетната, силни газове и мехурчета в корема.

С индивидуална непоносимост към тялото на глутен. Този проблем засяга не само бебета, малки деца, но и възрастни. В този случай овесените ядки, както и другите зърнени храни, са изключени от диетата.

Поради лошо усвояване на калция от организма. Херкулес съдържа фитинова киселина, която предотвратява усвояването на калция.

Също така, вреда може да възникне от неконтролирано преяждане. Овесените ядки, ядени в големи количества, допринасят за увеличаване на теглото, тежест в стомаха и разстройство на червата. Нежелателно е да се използва повече от веднъж на ден.

Как да готвя: рецепти за всеки ден

Тези, които се интересуват от това как да готвят овесена каша, какви пропорции да вземат, трябва да изучават различни прости рецепти. Здравословните овесени ядки се варят във вода или мляко, като се използва печка, всеки модел мултикукър. Колко да готвите зависи от предпочитанията и необходимата дебелина.

Млечна рецепта

чаша зърнени храни;
2,5 чаши мляко;
1 супена лъжица лъжица гранулирана захар;
Шипка сол;
масло по желание.

Сварете мляко в тенджера, добавете сол, гранулирана захар, разбъркайте. Изсипете овалените овесени ядки, гответе го 15 минути. Изключете газта, оставете я да потъне под капака за още 10 минути.

Млечната каша е популярна сред децата и много възрастни, когато се сервира с масло, конфитюр, ядки, пресни плодове или парчета банан.

чаша зърнени храни;
2 чаши вода
малко сол;
захар и масло по желание.

Залейте овалените овесени ядки в тенджера с вряща вода, оставете да набъбнат за около 5 минути. Поставяме го на котлона, добавяме сол. Оставете да заври, гответе 5 минути, изключете котлона. Оставете за 15 минути да се влива.

Как да готвя каша във вода зависи от предпочитанията. Можете да го направите тънък или дебел, да добавите, когато сервирате стафиди, мед, пресни или консервирани плодове.

В мултикукър

чаша овален овес;
2 чаши мляко;
лъжица захар;
стафиди, плодове или плодове по избор.

Най-простата рецепта за това как да готвите овесени ядки в бавна печка е достъпна за всяка домакиня. Това не зависи от марката, обема на купата, разбираемо е дори за начинаещи. Мазното краве мляко обикновено се разрежда с вода, закупеното просто се изсипва в купа.

Изсипете млякото, изсипете люспите от чашата, добавете гранулирана захар. Избираме режим "Каша", готвим със затворен капак за 30-40 минути. След това можете да го оставите за кратко на огъня, да добавите мед, конфитюр, стафиди или масло при сервиране.

Трябва да се помни, че преяждането с каша все още не е спечелило на никого. Ето защо диетолозите препоръчват овесена каша само веднъж дневно за закуска.