Пребиотично хранене: полезни бактерии

Микрофлората или чревната флора се отнася до милиардите бактерии, които живеят в храносмилателната система на човека. Това е деликатен баланс между добри и лоши бактерии. Полезните бактерии помагат на храносмилателната система да работи, разграждайки храната до хранителни вещества, които тялото може да използва. При правилното функциониране на храносмилателната система броят на полезните бактерии значително надвишава броя на вредните. Балансът на чревната флора може да бъде нарушен поради влиянието на вътрешни и външни фактори. Какво представляват пребиотиците и каква е разликата между пребиотиците и пробиотиците? Как безопасно и ефективно да регулирате микросредата на тялото и да поддържате цялостното благосъстояние с пребиотици и пробиотици?

Пробиотици

Пребиотиците са необходими, за да стимулират растежа на пробиотиците. Пробиотиците се хранят с пребиотици. Пробиотиците са храна, съдържаща живи клетки от полезна микрофлора. Една от най-популярните пробиотични храни е киселото мляко. Ето още няколко примера за пробиотици.

Млечни продукти: кисело мляко, мътеница, мисо или кефир Кефир: ползите и вредите от напитката за дълготраен дроб, извара и някои зрели сирена.
Соеви продукти: мисо, темпе.
Плодове и зеленчуци: кисело зеле, кимчи (корейско кисело зеле), цукемоно (японско кисело зеле), кортидо (кисело зеле в Латинска Америка), мариновани краставици (индийско ястие).
Други храни: вино, хляб със закваска, тофу и соев сос.

Пробиотиците са живи микроорганизми, първоначално присъстващи в червата на човека. Те са изключително важни за нашето здраве.

Те помагат на имунната система да се бори с инфекции, алергии и токсични отравяния.
Те регулират храносмилателната система, намаляват непоносимостта към лактоза и облекчават синдрома на раздразнените черва.
Насърчават усвояването на хранителните вещества и превръщането на витамини и минерали.
Поддържа здравето на дебелото черво.
Насърчаване на правилното функциониране на телесните клетки.
Подпомага здравето на пикочно-половата система.
Полезно за здравето на кожата и дихателните пътища.
Полезно за отслабване.

Пробиотиците имат и други функции:

Предотвратява растежа на "лоши" бактерии, причиняващи заболявания.
Разградете храната по време на храносмилателния процес.
Произвеждат ензима лактаза, който насърчава усвояването на млечната захар.
Извършва синтеза на витамини в червата.
Променете нивото на киселинност в червата.

Пробиотичната храна е синоним на пробиотични добавки. Нарастващата нужда от пробиотична храна се дължи на две причини.

Освен това, въпреки факта, че в нашето тяло има около десет пъти повече пробиотични организми от клетките, а пробиотиците съставляват около 70% от нашата имунна система, често има ситуация, когато броят на пробиотичните микроорганизми пада под оптималното ниво.

Антибиотиците например убиват не само вредните бактерии, но и полезните бактерии, от които се нуждаем за нашето здраве. В този случай трябва да се възстанови нивото на „добрите“ бактерии. Пробиотиците също умират спонтанно при силен стрес. Ако спазвате грешна диета, поради замърсяване на околната среда и т.н. Като се вземат предвид всички тези фактори, последните клинични проучвания показват, че е необходимо да се включи пробиотична храна в диетата. Той ще помогне за излекуването на редица заболявания, ще предотврати развитието на болести и ще подобри цялостното здраве.

Какво представляват пребиотиците

Пребиотиците са пробиотични храни. По принцип пребиотиците са съставени от несмилаеми въглехидрати. Обикновено пребиотиците включват инулин, фруктоолигозахариди, полидекстроза, арабиногалактан, лактулоза и лактитол.

Независимо от формата, в която се използват пребиотиците: в естествената им форма в храната, в хранителните добавки или в храната, обогатена с тези вещества, те действат по следния начин. Обикновено пребиотиците се наричат "разтворими фибри" и не се усвояват в човешкото тяло. По този начин пребиотиците се прехвърлят от стомаха в червата, където полезните бактерии ги използват като храна чрез ферментация. Така че пребиотиците стимулират растежа на полезните микроорганизми. Пребиотиците са от съществено значение, за да поддържат полезните бактерии да работят ефективно. В противен случай вредните бактерии могат активно да се размножават и да възникнат здравословни проблеми.

Пробиотичните източници включват небелени/пълнозърнести храни, някои сурови плодове и зеленчуци като киви, аспержи, сладки картофи, банани Банани: ползи и вреди за здравето, ябълки, плодове, артишок, корен от цикория, ямс, ечемик, бобови растения, домати, патладжан, чесън, лук, грах.

Характеристики и функции на пребиотиците

Пребиотиците не се усвояват; това е здравословна, несмилаема храна.
Пребиотиците навлизат в стомашно-чревния тракт, където служат като храна и стимулират растежа на пробиотиците.
Пребиотиците са устойчиви на топлина.
Пребиотиците могат да бъдат намерени в много храни, като пресен чесън Чесън за здраве: почти панацея .
Пребиотиците могат да бъдат изолирани от растенията (напр. Корен от цикория).
Пребиотиците могат да бъдат синтезирани (например чрез ферментация от захароза).
Пребиотиците неутрализират действието на вредни или патогенни бактерии в червата.
Проучванията показват, че пребиотиците подобряват усвояването на някои минерали (като калций и магнезий).
Пребиотиците също така предотвратяват увеличаване на чревните увреждания като аденом и карцином Карцином - как да предотвратим бедствие?, като по този начин намалява риска от развитие на колоректални заболявания.
Пребиотиците не могат да повишат кръвната захар или производството на инсулин.

Ползи за здравето на пребиотиците

Повишен растеж на пробиотиците: Пребиотиците създават среда, благоприятна за растежа на полезни бактерии и инхибират растежа на вредните дрожди.
Защита срещу рак на дебелото черво: проучванията показват, че пребиотиците могат да спрат развитието на рак на дебелото черво в ранните стадии на заболяването.
Абсорбция на калций и минерали: Абсорбцията на калций в дебелото черво се увеличава, което намалява загубата на този минерал от костната тъкан.
Подобряване на имунитета: имунните фактори по стените на дебелото черво са значително засилени, което повишава устойчивостта на организма към инфекции. При децата честотата на алергии и астма намалява. Значително се повишава нивото на резистентност на организма към стомашно-чревни и респираторни инфекции.
Въздействие върху апетита и телесното тегло: Последните проучвания показват, че включването на пребиотици в диетата води до намаляване на апетита след едно хранене или до намаляване на глада и по-бързо засищане.
Подобряване на чревната моторика: червата се изпразват по-лесно, в по-голям обем и по-редовно.
Лечение на синдром на спукан черва: Това е рядко състояние, при което се образуват големи пролуки между клетките на чревната стена. Чрез тях бактериите, токсините и остатъците от храна могат да попаднат в кръвта. Пребиотиците укрепват чревните стени и намаляват тяхната пропускливост (пропускливи черва), а оттам и проникването на токсини.