Пиле в каталонски стил с ориз и зеленчуци

Обичам да готвя пиле и ориз, използвайки тази рецепта. Ароматът по време на готвене е просто неописуем ... А вкусът ... Ммм ... Ще си оближеш пръстите! И ястието се оказва много весело и светло. Пригответе това пиле с ориз и зеленчуци и няма да съжалявате!
За да приготвите каталонско пиле с ориз и зеленчуци, ще ви трябва:
пилешки бутчета - 4 бр. (можете бедрата, гърдите);
лук - 1 бр .;
моркови - 1 бр .;
български пипер - 1 бр .;
домат - 1 бр .;
зелен грах - 1 буркан;
царевица - 1 кутия;
чесън - 2 скилидки;
ориз - 1 чаша;
вода/бульон - 1,5-2 чаши;
сол, подправки - на вкус;
растително масло за пържене.

Основни продукти за готвене на пиле с ориз и зеленчуци в каталонски стил.

Размразете пилето, разтрийте със сол и подправки.

Загрейте растително масло в тиган и запържете в него пилешки бутчета до златисто кафяво, след това прехвърлете в чиния и оставете за известно време.
Нарежете лука на ситно, настържете морковите.
Пиперът се нарязва на кубчета.
Нарежете домата на ситно.
Прекарайте чесъна през преса или накълцайте на ситно.
В същото олио, в което е било пържено пилето, запържете лука и морковите, докато станат прозрачни. След това добавете черен пипер и домат, чесън. Задушете всички зеленчуци за 5 минути.
След това добавете вода или бульон към зеленчуците и след това добавете ориз. Разбъркайте всичко добре, сол. Кипене. Оставете да къкри на умерен огън 25-30 минути (фокусирайте се върху готовността на ориза).
Изцедете водата от граха и царевицата и добавете към ориза и другите зеленчуци 7 минути, преди да сте готови. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите изгарянето на ориза. При необходимост добавете течност. Проверете дали има достатъчно сол.

Накрая сложете пилето върху ориз и зеленчуци, покрийте всичко и оставете да къкри на слаб огън още 10 минути.
Оказва се много красиво, ароматно и засищащо ястие.
Приятен апетит!