Вкусна рецепта за пица

Чудесна алтернатива на пайовете с месо или горещите сандвичи е пицата, приготвена в бавен котлон. Рецептата му, разбира се, се различава от традиционната италианска версия. Спестеното време и отличният вкус на готовото ястие компенсират несъответствието на такава пица с италианските стандарти. Вкусна пица в мултикукър се получава само ако се използва „правилната“ рецепта. Обикновена италианска хлебна питка, направена по класическите канони, подходяща изключително за фурната или специална фурна за пица. Ето защо, нека се запознаем със специалните рецепти за „мулти готварски печки“.

1. Пица с наденица

За тази пица е по-добре да направите тестото сами: подходяща е опция за тесто със суха мая или можете да направите вкусно тесто с мая. Основа за пица, направена от мляко (чаша от 250 мл), 0,5 кг, също се е доказала доста добре. брашно, две яйца, торба суха мая, сол и захар (по 0,5 ч. л.).

За пълнежа се използват:

Подготовка:

Първо направете тестото. Загряваме млякото (максимум - 40 градуса), добавяме суха мая и оставяме на топло за 15 минути. Когато се появи пяната, тестото е готово. Разбийте отделно яйцата (за кратко, около 30 секунди) със сол и захар. Комбинирайте яйчената смес с тесто и брашно. Замесваме тестото. Тя трябва да е леко лепкава. След старателно месене на тестото го покрийте с кърпа и го поставете на топло място (например купа с тесто може да се постави в друга купа с топла вода - това ще направи процеса много по-бърз). След 30 минути замесете тесто и замесете отново. След около половин час след това е готов за употреба.

Пригответе пълнежа, както следва: пушената наденица се нарязва на продълговати филийки, а варената наденица се нарязва на кубчета. Нарежете ананасите и гъбите на тънки полукръгчета.

Разделете съответстващото тесто на три парчета - това ще бъдат три основи за пица, всяка от които трябва да бъде с няколко милиметра по-малка от купата на мултикукъра. Разточваме спретнати торти, опитваме ги на мултикукър и оформяме ниски страни от излишното тесто.

2. Пица с пиле и гъби

Тестото за тази рецепта се приготвя много бързо, поради факта, че не съдържа мая. Пълнежът също не се различава в прекомерното съдържание на мазнини, така че тези, които се опитват да водят здравословен начин на живот и следят теглото си, може да се поглезят с такова ястие.

Основа за пица се създава от:

150 г заквасена сметана (можете да вземете кисело мляко с ниско съдържание на мазнини);
150 г омекотено масло (или 70 мл зехтин);
200 г брашно.

Подготовка:

Тестото се приготвя изключително лесно, но вкусът е нежен и ронлив. Комбинирайте заквасена сметана (кисело мляко), брашно и масло, замесвайки доста стръмно тесто (не трябва да полепва по ръцете ви). Навиваме на филм, предотвратявайки проникването на въздух във вътрешността, и го прибираме в хладилника за 30-60 минути.

200 г варено пиле (филето е по-добре);
2 с.л. л. консервирана царевица;
100 г гъби;
50 г твърдо сирене;
кетчуп, билки и подправки (на вкус).

Измийте гъбите и ги нарежете на тънки филийки, варено пиле на кубчета (варете филето 20 минути във вряща вода, но не добавяйте сол). Нарязваме чушката на тънки ивици и нарязваме зелените много ситно.

След поне половин час изваждаме тестото и го разделяме на три части, едната от които веднага се разточва на торта, а останалите две се оставят в хладилника до готовност на първата пица. Поръсете леко вътрешността на мултикукъра с брашно, поставете основата за пица на дъното на купата и я намажете с кетчуп. След това разпределяме гъбите, пилето, царевицата, чушките и билките. Отгоре поръсете пицата обилно с настърган кашкавал. Печем го около 40 минути.

3. Бърза пица в бавен котлон

В този случай само тестото се приготвя бързо, тъй като в мултикукър тази интерпретация на традиционно италианско ястие ще отнеме около 40 минути (но в тиган - 10-15 минути). От друга страна, тези четиридесет минути ще минат неусетно, тъй като не е нужно постоянно да се притеснявате, че тестото ще изгори и средата на тестото няма да се изпече. Така че не забравяйте да изпробвате тази „бърза“ опция.

За това трябва да вземете:

Подготовка:

Всички съставки просто се смесват в купа, докато се получи кремообразно тесто. След това тази течна основа за пица се изсипва в купата на мултикукъра, върху нея се капват няколко капки доматен сос и се поставя абсолютно всякаква плънка - наденица, бекон, гъби, билки, морски дарове и т.н. Отгоре всичко обилно се поръсва с настърган кашкавал. Тази пица се приготвя за 40 минути.

Характеристики на използването на мултикукър при печене на пица

Готвенето на пица в мултикукър има своите неоспорими предимства:

Не е необходимо постоянно да се наблюдава пицата.
Сиренето никога не изгаря, дори отстрани на съда.
Всеки вариант на тестото винаги се пече перфектно.

Но мултикукърът е различен. Някои устройства имат режим на пица, докато други не. Ето защо трябва да знаете как точно трябва да се приготви това ястие в мултикукър. Средно времето за печене на пица е 40 минути. Ако има специална програма за пица и няма прекалено много топинги, тогава 20 минути ще са достатъчни. Тестото с мая и сочната плънка изискват повече време, така че това ястие ще отнеме 40 минути в режим "пица", а при липса на тази програма задайте режим "печене" за 1 час.

Поставянето на готова пица от мултикукър също изисква специално умение. Купата се хваща за дръжките и леко се накланя над плочата. Пицата трябва да се измести леко на място. След това можете да наклоните купата повече и пълнената торта ще се плъзне плавно в чинията. Ако тестото леко се е прилепило към дъното на купата, внимателно го отлепете със силиконова шпатула.