Пица с гъби, зеленчуци и сирене

Класическата италианска пица се прави само на базата на тесто с мая, което може да се разточи тънко или да се направи пухкаво. На тънка кора пицата ще бъде готова по-бързо - тестото не трябва да се съчетава дълго време, а тънката основа се пече твърде бързо.

Пицата с гъби, зеленчуци и сирене се приготвя достатъчно бързо, но се получава вкусна и много апетитна.

0,5 чаши кефир с ниско съдържание на мазнини;
чаша брашно с добра пързалка;
1,5 с.л. л. Сахара;
непълна чаена лъжичка сол;
2-3 ст. л. растително (зехтин) масло;
15 грама прясна мая;
2-3 ст. л. доматен сос за омазняване на основата.

Време за готвене - 40 минути .
Калорично съдържание - 290 kcal .

Пълнежът се приготвя от 300 гр. пресни шампиньони, два големи лука, 150 гр. сирене, 2 големи домата. По желание добавете 2 мариновани или мариновани краставици.

Подправки: сух босилек, сушен риган, черен пипер, сол - всичко по ваш вкус.

Добавете захар и сол в купа. Натрошете там прясна мая.

Използвайте лъжица, за да разнесете всички съставки, за да омекотите маята и да получите течна консистенция. Изсипете кефир (топъл, стайна температура).

Добавете зехтина и пресятото брашно. Разбъркайте тестото с лъжица.

Поставете го на масата и месете, докато поеме цялото брашно и стане гладко, гладко. Ако тестото е лепкаво, добавете малко брашно и още една лъжица масло.

Тестото трябва да излезе малко на топло място (около половин час). След това го поставете върху лист за печене или в съд за пица, разпределете по краищата. Намажете основата с масло и кетчуп (доматен сос), поръсете с подправки и сушени билки. Накълцайте лука на тънки половин пръстени, разпределете върху соса.

Нарежете краставиците на тънки филийки, нарежете гъбите на плочи. Първо сложете краставиците, след това гъбите (не е нужно да ги пържите).

Нарежете доматите на филийки, поставете най-горния слой върху гъбите. Поръсете с подправки, черен пипер, добавете малко сол и поставете пицата във фурната (тя вече е предварително загрята до 180 градуса).

След около 15 минути извадете нашето ястие и го поръсете с настърган кашкавал. Задръжте във фурната, докато сиренето омекне (3-5 минути).

Поставете готовата пица, пълнена с гъби, сирене и зеленчуци, веднага върху плато или дъска за рязане и нарежете на порции. Пицата се сервира гореща.