Патица печени рецепти със снимки

Патица във фурната може да се пече както със зеленчуци, така и с плодове. Как правилно да печем патица във фурната? Задължително е да направите марината за патицата, тя може да се различава от лимонов сок, вино, зехтин, оцет с различни подправки. Патицата обикновено се нарязва и коремът й се пълни с плодове, зеле, каши, сушени плодове, портокали, ябълки, те също могат да се използват като добавка към патицата. Пикантно и елегантно ястие.

Патица във фурната - как да готвя

Патешкото месо е много вкусно и здравословно, но много забравено от хората, хората започнаха да готвят патица, защото съдържа много протеини, аминокиселини, витамини, холестероли и други полезни вещества, които обогатяват тялото ни. За потребителите стана важно не само цената на продукта, но и полезността и естествеността на продукта, който използват. Патешкото месо е толкова вкусно, колкото пилешкото, и е също толкова добре смилаемо, само че се различава по това, че има много по-голяма хранителна стойност и е богато на аминокиселини и микроелементи.

Най-важното е да подготвите правилно продуктите за печене и готвене на патица във фурната: първо трябва да изтръгнете добре патешкия труп, така че да е абсолютно без пера, и разбира се, измийте и изплакнете обилно, след което изсушете. Понякога, когато патицата се пече, се излъчва не особено приятна миризма, всичко това се дължи на факта, че патицата съдържа много желязо, което се засилва по време на термичната обработка, поради което се препоръчва да се изрежат, както и да се отрежат патешка опашка. Също така трябва да мариновате патицата, защото патешкото месо има особен, не особено приятен вкус и маринатата лесно ще поправи това. Прочетете още: Говежди пържоли във фурна рецепти за готвене.

Марината за печене на патица във фурната може да се направи от винен оцет, лимонов сок, вино, мляко. Месото става вкусно и с изискан вкус. Патицата обикновено се готви по празници, хората не са свикнали да я готвят през делничните дни, но всеки, който я вкуси, харесва това месо, прилича малко на пиле, но патицата е много по-здравословна, по-диетична. По-долу са дадени рецепти за печена патица във фурната.

Патица на фурна

За това ще ви трябва:

Как да готвя:

Патица - фурна на фурна с ябълки и сушени плодове

Елегантно и необичайно решение. Патицата, запечена във фурната и дори със сушени плодове, е вкусна и още повече много полезна, тъй като орехите са полезни за паметта, сините сливи са полезни при сърдечно-съдови заболявания, сушените кайсии - ще помогнат при отоци, портокали и лимонов сок - много витамини С, които силно укрепва имунната система и всичко това е особено вкусно с трупа на патица, изпечен във фурната.
Тази рецепта ще изисква:

1 патица;
3 супени лъжици лимонов сок;
5 скилидки чесън;
смлян пипер, сол, растително масло.

2 - 3 бр. Ябълки;
2- 4 бр. Оранжево;
150 г сушени кайсии;
150 г сини сливи;
6 - 8 бр орехи;
2 скилидки чесън;
1 глава лук.

2 бр ябълки;
1 бр портокал;
магданоз.

Как да готвя:

Обелете чесъна, нарежете на ситно 2 скилидки и прекарайте останалите 3 през преса.
Измийте патицата, покрийте с чесън, прекаран през преса, изсипете 3 супени лъжици лимонов сок.
За пълнежа: Обелете лука и го нарежете на ситно. Вземете сушени кайсии и сини сливи, оставете малко за украса, а останалите нарежете на ситно. Обелете портокалите, разделете на филийки, нарежете всеки на 2 - 3 части. Също така нарежете ябълките. Обелете и нарежете орехите. Смесете всички. След това добавете нарязан чесън, черен пипер и сол, разбъркайте. Напълнете патицата, след това нарязайте корема с клечки за зъби.
Поставете патицата върху намазнена тава за печене и печете около 1 час 3 минути.
Поставете готовата птица върху приготвено ястие (можете да я поставите с листа маруля), украсете с резени портокал, половинки ябълки и магданоз.

Коледна патица, печена на фурна с ябълки

Тази рецепта за патица, запечена на фурна, понякога се нарича "Коледа", но може да се пече в обикновен почивен ден. По-добре е да изпечете трупа на патица във фурната с ябълки от кисели и сладко-кисели сортове, така че печената патица ще бъде по-сочна и пикантна.

Състав:

патица с тегло 1,5 кг;
5 - 9 парчета кисели ябълки;
1 супена лъжица л водка;
3 - 5 супени лъжици мед;
Черен пипер;
Сол.

Метод на готвене:

Измийте патицата, за да сте сигурни, че няма остатъци от пера. Смесете водка със сол. След това добавете черен пипер. Разпределете получената маса върху патицата отвън и отвътре, също намажете с мед.
Нарежете ябълките на филийки, изрежете сърцевината. Напълнете вътрешностите на патицата с тях, закрепете корема с клечки за зъби, така че сокът да не изтече. С клечки за зъби притиснете кожата на врата на патицата към гърдите.
Поставете птицата с гръб надолу в съд за печене, поставете ябълките наоколо. Печете около 1,5 - 2 часа (времето за печене зависи от теглото и качеството на патицата). Когато патицата е изпечена, от време на време трябва да отворите фурната и да наблюдавате, за да не загори. След това, когато птицата е готова, тя може да бъде разположена върху листа от маруля и сервирана.

Патица, печена във фурната в стил Харков

Вкусна печена празнична патица във фурната. Ако обичате да готвите и да приемате и изненадвате гости, то тази рецепта е за вас! Комбинацията от всички съставки с печената патица е много апетитна, по-добре е да сервирате и изпечете тази патица във фурната с цял труп и тогава тя ще има още по-празничен вид.

Ще имаш нужда:

Патица с тегло 1,5 - 2 кг тегло;
300 г ябълки Антоновка;
500г пилешко филе;
300 г сини сливи;
сол, индийско орехче, подправки на вкус;
300 мл гореща вода;

Метод на готвене:

Измийте птицата и отстранете мазнината от нея, след което внимателно изрежете кожата с нож (започвайки отзад, можете да я оставите на краката). Филе отрязано от костите.
Нарежете патешкото и пилешкото филе на малки филийки. Измийте ябълките, извадете сърцевините, нарежете ги на клинове. Нарежете сините сливи на малки парченца.
Комбинирайте всички продукти - настъргано индийско орехче, пилешко филе и патешко филе, сол, подправки, ябълки, сини сливи, разбъркайте добре. След това натъпчете патешката кожа, зашийте. След добавяне на вода, сложете върху лист за печене.
След това поставете във фурната и печете 1 - 1,5 часа. След като извадите готовото ястие, нарежете на порции и сервирайте.

Печена патица, изпечена във фурната

Вкусна печена патица. Печената патица със соеви сосове и морска сол е още по-здравословна, по-вкусна и по-вкусна. Този труп на патица може да се пече във фурната както през уикенд, така и на празник.

Съставки за рецептата:

Патенце с тегло около 2 кг;
2 супени лъжици соев сос
1 скилидка чесън, смляна
1 супена лъжица мед
1 1/2 чаши захар
1 супена лъжица джинджифил на прах
1 чаена лъжичка морска сол
1/4 с. Л. Смлян пипер

Метод за приготвяне на рецепта:

Първо трябва да загреете фурната до 350 градуса.
След това старателно измийте и подсушете патицата или патицата.
Комбинирайте всички продукти: скилидка чесън, супена лъжица мед, захар, супена лъжица смлян джинджифил, чаена лъжичка морска сол и смлян пипер в нарязан вид. Намажете подготвената птица с получената маса и я оставете да престои един час.
Поставете в гореща фурна и ако е необходимо можете да добавите вода.
Когато ястието е готово за изваждане, оставете го да престои 5 минути. Сервирайте с гарнитура.

Светло оранжева патица, запечена във фурната със зеле от пака

Необичайна пикантна патица, запечена на фурна със зеле Pakcha. Рецептата се различава по това, че освен печената патица се предлага с две гарнитури. Печената патица е много добра с гарнитура от ориз и зеле.Пакча е вид зеле. Това е китайско зеле, има хрупкави дръжки и смачкани като спанак листа, необичайно и вкусно зеле, задушава се с други зеленчуци и се пече с месо и се получава доста изискан вкус. Ако не можете да намерите пача, можете да замените броколи с нея, но не забравяйте да експериментирате и да изпечете трупа на патицата с две гарнитури във фурната.
Тази рецепта ще изисква:

4 патешки гърди;
200гр - конфитюр от портокали;
Сок от половин портокал;
6 с.л. соев сос;
2-3 глави Pak Choi или 200 g броколи;
300гр ориз;

Как се прави рецепта:

На първо място, трябва да приготвите оризовата каша. Измийте ориза и източете водата почти напълно. След това сложете да се готви за около 20 минути, покрийте с капак.Загрейте фурната до 220 градуса C.
Нарежете няколко прореза във всяка патешка гърда. Изтъркайте гърдите за няколко минути от всяка страна.
Смесете мармалада, портокаловия сок и соевия сос заедно. Добавете патица и обърнете да се покрие със сос напълно.
Печете патицата във фурната на лист за печене за около 20 минути.
През последните 10 минути след приготвяне на ориза, добавете зелето Pak Choi и го оставете да се готви 7-10 минути.
Обърнете зелето и оставете неподвижно под капака.
Патица, оставете да почине няколко минути, преди да ги нарежете. След това сервирайте с ориз и Pak Choi.

Патица на фурна, запечена с ориз

Ако изведнъж сте искали да изненадате семейството си с празнична вечеря и да сготвите печена патица във фурната, то тази рецепта е за вас. Печена патица, пълнена с гърди и маринована в соеви сосове, е много елегантен вариант за този повод. Освен това трупът, изпечен във фурната, се оказва много мек и сочен.!

Съставки за рецептата:

Метод на готвене:

Изплакнете обилно птицата, изрежете опашката и се уверете, че върху нея няма пера. Натъркайте патешките кожи със захарната смес, пет подправки на прах и черен пипер. Оставете да действа около 15 минути.
Загрейте фурната до 190 градуса .
В сух тиган поставете патешката кожа надолу и гответе на умерен огън върху свеж. Патешките мазнини ще бъдат елиминирани от топлината, така че наистина няма нужда да добавяте масло.
След известно време извадете патицата, обърнете я с кожата нагоре в тенджера и добавете 1 супена лъжица мазнина.
Смесете 1/2 супена лъжица мед със същото количество вода и намажете кожата на патицата.След това гответе във фурната за около 25 - 35 минути в зависимост от това колко добре харесвате месото. Когато сте готови, отцедете цялото масло и оставете патицата да престои на топло място за около 10 минути, преди да режете. .
В същото време резервирайте около 1 с.л. мазна патица в тенджера и добавете нарязан шалот да къкри. Когато лукът стане златист, добавете соевия сос, останалия мед и водата и оставете да заври. Можете да добавите царевично нишесте, за да сгъсти соса, или просто да го оставите такъв, какъвто е.
Нарежете на ситно зелените.
За да сервирате ястието, трябва да изсипете тънко нарязано патешко месо върху съда, в който ще сервирате ориз с билки и да излеете соса върху всичко това. Прочетете още: Спагети със скариди рецепти със снимки.