Вашето ръководство

Топ 10 места за всички
- Мост на въздишките
- Миланската катедрала
- Римски Колизей
- Театър „Ла Скала“
- Дворецът на Дожите
- Порта Палио Порта
- Връх Везувий
- Пантеон
- Наклонена кула в Пиза: Подкрепете кой може
- Галерия Уфици във Флоренция
Научете повече за Италия
- Столица на Италия - Рим
- Географско местоположение и климат
- Валута на Италия. Колко пари да вземете за Италия?
- Език на Италия
- Интересни факти за Италия
- Население на Италия
- Почивка в Италия
- Италиански традиции
- Знаме на Италия
- Известни хора на Италия
Атракции всички
- Музеи (10)
- Пазаруване в Италия (11)
- Храмове, катедрали, джамии (19)
- Зоопаркове (3)
- Клубове, концертни зали (7)
- Паркове (7)
- Замъци, дворци (17)
- Фонтани (8)
- Театри (6)
- Фестивали, празници, шоу програми (8)
- Галерии (8)
- Квадрати (10)
- Плажове (24)
- Вулкани (4)
- Архитектурни паметници (16)
- Езера (6)
- Курорти (14)
- Паметници (4)
- Пещери (4)
- Острови (1)
Пътуване планиране на всичко
- Транспорт (9)
- Летище (13)
- Отиваме в Италия, в Рим, какво да видим?
- Шенгенска виза за Италия
- Рим хотели за всеки бюджет
- Магистрали
- Резервирайте онлайн хотели в Италия напълно безплатно!
- С кола до Италия. Коли под наем в Италия
- Наем в Италия: какво, как и колко
Всички градове
- Алгеро
- Анкона
- Бари
- Болоня
- Бриндизи
- Ватикана
- Венеция
- Верона
- Виченца
- Генуа
- Градо
- Иврея
- Каляри
- Капри
- Лече
- Линяно
- Линяно Сабиадоро
- L'Aquila
- Маратея
- Милано
- Неапол
- Остуни
- Падуа
- Палермо
- Палинуро
- Перуджа
- Пескара
- Пиза
- Рим
- Сабаудия
- Сан Бенедето дел Тронто
- Сан Джиминяно
- Сан Ремо
- Сперлонга
- Таранто
- Терамо
- Трани
- Тревизо
- Тренто
- Торино
- Флоренция
- Фоджа
- Червиния
Съвети за всички
- Подготовка за пътуване (16)
- Какво да видите (12)
Региони всички
- Абруцо
- Пулия
- Базиликата
- Вале д'Аоста
- Венето
- Калабрия
- Кампания
- Лацио
- Лигурия
- Ломбардия
- Марке
- Молизе
- Пиемонт
- Сан Марино
- Сардиния
- Сицилия
- Тоскана
- Трентино-Алто Адидже
- Умбрия
- Фриули Венеция Джулия
- Емилия-Романя
Италианска кухня всички
- Рецепти (77)

Най-популярни в сайта

Съставки (за две порции):

Спагети - 500гр
Масло - 40гр
Чесън - 3 скилидки
Бекон - 100гр
Крем - 400 мл
Твърдо сирене "Пармезан" - 200гр
Пилешко яйце - 8 бр.
Сол, черен пипер - на вкус

Смята се, че никой по света не обича макароните толкова, колкото италианците. Този стереотип най-вероятно се дължи на факта, че в Италия има милиони ястия с паста. Една от най-обичаните е италианската паста "Карбонара".

Ястието е спагети, смесено с тънки филийки бекон, гарнирано със сос от сирене и яйца. История на произхода на ястието Има много версии за това откъде идват макароните Карбонара. Според някои съобщения името идва от италианската дума "карбон", което означава "въглища". Според тази версия тестените изделия преди това са били приготвяни от миньори. Други съобщават, че името на ястието идва от революционното движение на карбонарите.

Има и версия, че тя се е появила по време на Втората световна война благодарение на американски войници, които са взели бекон и яйчен прах със себе си в кампания. Повечето италианци вярват, че спагетите карбонара са се появили в средата на 20-ти век в района на Лацио.

Рецепта за приготвяне на паста "Карбонара"

Рецептата за приготвяне на паста от карбонара е еднаква във всички италиански ресторанти. Само съотношението на съставките е различно, особено за яйцата и сиренето. Ако използвате твърде много яйца, тогава сосът ще бъде много течен, а ако не е достатъчен, ще бъде твърде гъст и може да стане на бучки. Що се отнася до сиренето, в Италия използват сирене, направено от овче мляко - "Pecorino Romanno".

Скилидка чесън може да се добави за създаване на остър вкус.

Метод на готвене:

Поставете спагетите във вряща вода и варете 15-20 минути.
Изцедете вода, добавете масло.
Нарежете бекона на тънко, запържете до златисто кафяво, добавете към спагетите и разбъркайте добре.
Докато готвите спагетите, разбийте яйцата, бавно изсипете сметаната, след това разтрийте сиренето, добавете ситно нарязан чесън, сол и черен пипер.
Изсипете готовия сос в спагетите, покрийте и изчакайте 10 минути.
Разбъркайте всичко добре.

Дали обичате пастата така, както я обичате в Италия, зависи, разбира се, от вас. Но след като опитате спагети карбонара, поне ще разберете защо италианците са толкова чувствителни към това ястие.

Може да ви е интересно да прочетете: Сортове италианска паста!