Памучното масло защитава здравето и младостта на кожата

Памучно растително масло

Памучно масло се произвежда чрез пресоване или разтопяване от памучни семена след предварително отстраняване на влакната от тях и подходяща обработка. Съдържание на масло в семената - в рамките на 17 - 27%.

Семената съдържат от 0,5 до 1,5% госипол (CsoH3o08) и неговите производни. Този пигмент има отровни свойства, когато се натисне, той­влиза в масло и го оцветява в тъмно. Пълното освобождаване на продукта от госипол се постига от rafi­нация. Следователно, памучното масло за консумация от човека непременно се рафинира.

На изток памучното масло е основното хранително растително масло. Яде се ежедневно. Например истинският ориенталски пилаф се готви в памучно масло, което му придава специален аромат и вкус.

Памучно масло (Gossypium hirsutum L.)

Ботаническо име: Gossypium hirsutum L, Gossypium barbadense
Синоними: Памучно масло (английски), Huile de coton (френски), Baumwollsamen ol (немски), Olio di semi di cotone (италиански), Aceite de semila de algodon (испански)

Семейство: Малцеви (Malvaceae)
Цвят: Светло жълто
Метод на получаване: Натискане. Суровият нефт претърпява рафиниране, по време на което се отстраняват примесите, под въздействието на натриев хидроксид се унищожава госипол, който е силно токсичен.
Производство на масло: 16-18%
Използвана растителна част: Памучно семе
Площ за отглеждане: Родината на памука е Централна Америка. Култивира се в повечето региони за отглеждане на памук.

Химичен състав на памучно масло

Съставът на памучното масло зависи от сорта памук, както и от площта и условията на отглеждането му:

До 90 mg% токофероли (от които до 70% a-токоферол).

Приблизителен състав на мастните киселини:

Наситени мастни киселини (%)
Миристинова киселина (С14: 0) - 0,3-0,4
Палмитинова киселина (C16: 0) - 23-28
Стеаринова киселина (C18: 0) - 2-3
Арахидова киселина (С 20: 0) -