Палачинки с пиле и бекон

Здравейте скъпи читатели на блога Ода за готвене! Бих искал да продължа да ви разказвам за голямо разнообразие от всякакви рецепти за палачинки.

Тестото за всички видове палачинки излиза нежно и вкусно, така че върви добре с всякакви пълнежи. Ако имате сладък зъб, можете да сервирате палачинки с кондензирано мляко или горещ шоколад, както и домашно сладко или сладко. През лятото ще бъде полезен пълнеж от сурови плодове и плодове, който може да се поръси със захар.

Палачинки, пълнени с череши, извара, маково семе и стафиди

А през зимата искате да се поглезите с по-обилни палачинки. Това могат да бъдат не само вкусни, но и доста питателни палачинки, които се приготвят с пълнеж от пиле и бекон. Тази рецепта е много проста и отнема много малко време.

Готвене на палачинки с пиле и бекон

Имаме нужда от:

за теста:

200 грама пресято пшенично брашно
70 г гранулирана захар
25 г масло (за смазване на палачинки)
две яйца
сол по ваш вкус
750 милилитра мляко
растително масло (необходимо за смазване на повърхността на тигана)

За пълнене:

35 гр. Гъби
20 грама лук
100 гр пилешко филе
10 мл зехтин
10 г бекон
25 мл тежък крем
една супена лъжица сухо бяло вино
сол и черен пипер по ваш вкус

Подготовка:

Стъпка 1. Първата стъпка е да приготвите тесто за палачинки. За това яйцата, солта и захарта трябва да бъдат добре разбити.

Стъпка 2. След това добавете пресято брашно и леко затоплено мляко към яйчената смес. Замесете тестото за палачинки, което трябва да престои петнадесет минути.

Стъпка 3. В предварително загрят тиган запържете палачинките и ги подредете в чиния.

Стъпка 4. След това трябва да продължите директно към самото пълнене. Първата стъпка е да нарежете пилето и бекона на малки парченца и след това да ги запържите в зехтин до полуготовност.

Стъпка 5. Добавете ситно нарязани гъби и лук към месото, запържете пълнежа до златисто кафяво.

Стъпка 6. Изсипете получената маса с бяло вино, сметана и, ако е необходимо, сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 7. Напълнете всяка палачинка с получената маса и я увийте красиво.

Стъпка 8. Палачинките ще трябва да бъдат изпратени във фурната за две или три минути. Сервирайте горещо.

Забележка:

1. Ако към тестото се добави мая, тогава палачинките ще станат пухкави и въздушни.

2. Ако готвите палачинки във вода, тогава, разбира се, те се оказват много тънки и нежни, но с всичко това те се придържат към тигана.

3. Ако обичате палачинки с дупки, тогава ще трябва да добавите малко сода към тестото.