Палачинка с картофено пюре и гъби

Добър ден, скъпи хостеси!

Отново сме с вас в нашата кухня. Радвам се да ви срещна и с удоволствие ще предложа прекрасна рецепта за палачинка днес. Мисля, че няма да е трудно да го приготвите и да го ядете просто вкусно.

Палачинка с гъби

Надявам се, че на Масленица определено ще приготвите такава деликатна баница за семейството си, където плътните палачинки отекват най-деликатното картофено пюре. На свой ред пюрето придава вкус и мирис на гъби и прекрасния аромат и вкус на пържен лук. Всичко изглежда просто, но колко познат е този вкус! Всичко е наше, скъпа! Да се подготвим?

Готвене на палачинка с картофено пюре и гъби

Имаме нужда (за 6 палачинки с диаметър 24 см):

за тесто за палачинки:

1 яйце
2/3 чаена лъжичка сол
1/3 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаша брашно
250 мл мляко
3 с.л. супени лъжици растително масло

За пълнене:

300 г картофи
¼ чаша мляко
1/3 чаена лъжичка сол
2 големи лука
150 г заквасена сметана
2 с.л. супени лъжици растително масло
150 г осолени гъби
½ чаена лъжичка захар

Подготовка:

Стъпка 1. Сварете картофено пюре от картофи, замесете ги в горещо мляко.

Стъпка 2. Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в растително масло с добавена захар до златисто кафяво.

Стъпка 3. Нарежете сварените осолени или мариновани гъби на парчета, равни на боба. Поставете в тиган с лук и пържете на силен огън в продължение на няколко минути при непрекъснато разбъркване.

Стъпка 4. Загрейте добре заквасената сметана, изсипете я в горещото пюре и добавете гъбите и лука от тигана. Смесете добре. Пълнежът е готов.

Стъпка 5. Сгънете купчина палачинки, като всяка от тях намажете с картофено пюре. Отстрани можете също да намажете картофено пюре и да поръсите горния слой с ситно нарязани билки или да украсите с гъби. Ако желаете, можете да затоплите баницата във фурната преди сервиране.

Приготвили сме прекрасна почерпка - палачинка с картофено пюре и гъби. Това е един от начините да сервирате палачинки на масата. Това са много вкусни, нежни палачинки и ароматно пюре - в съюз, съставките създават пълна хармония. Опитайте и оценете. Каня ви на масата и ви пожелавам приятен апетит!