Как се пече вкусна пита със сини сливи

Тарта от сини сливи може да се направи по най-различни начини, като се използват както тесто за питки, така и тесто с мая. Оказва се много интересно бисквитено тесто, допълнено със сини сливи. Можете също така да допълвате такива пайове със съставки като сушени кайсии, извара, заквасена сметана, кафе.

Има благоприятен ефект върху функционирането на бъбреците и стомашно-чревния тракт, така че си струва да включвате този продукт в диетата много често.

Има много различни рецепти за пай със сини сливи, които могат да зарадват всеки готвач. Нека разгледаме някои от най-интересните и достъпни опции. Всяка от тези рецепти е поразителна в своята уникалност и интересна.

Тази рецепта се отличава със своята простота и използването на продукти, които са абсолютно достъпни за всеки.

Поетапно приготвяне на десерта:

Пресейте готовото брашно в чист съд с високи страни;
Нарежете маслото на малки кубчета или настържете на едро ренде. Добавете към брашното. Разбъркайте добре;
Добавете шест или седем супени лъжици студена вода. Замесете еластично тесто;
Разточете по такъв начин, че полученият слой да съответства на диаметъра на формата, приготвена за печене;
Внимателно прехвърлете подготвения слой върху формата. За да направите това, можете да използвате точилка. Направете дупки в тестото с вилица. Също така е необходимо да се оформят малки красиви страни. Поставете формата с тестото в хладилника;
Изсипете сините сливи с вода, доведена до точка на кипене и не докосвайте в продължение на 15 минути;
Изцедете водата от нея и я оставете в гевгир, за да изтече напълно цялата излишна течност;
В отделен съд смесете подготвеното количество заквасена сметана, захар и ванилова захар;
Добавете 20 грама брашно и разбъркайте добре с бъркалка;
Извадете формата с тестото от хладилника и поставете готовите сини сливи отгоре;
Изсипете готовия пълнеж на основата на заквасена сметана върху сините сливи;
Поставете формата във фурна, загрята до 200˚C и оставете за 40 минути;
Преди сервиране пайът трябва да се охлади и дори да се остави за известно време в хладилника.

Меден пай със сини сливи и ядки във фурната

Тази рецепта е толкова мека, че се топи в устата ви. Освен това вкусът е неописуем, така че определено трябва да се опитате да направите този десерт. За готвене ще ви трябва:

пресни пилешки яйца - пет парчета;
захар - 1 ½ стандартна чаша;
мед (можете да използвате както естествен, така и изкуствен) - три супени лъжици;
бакпулвер за тесто - една препълнена чаена лъжичка;
първокачествено пшенично брашно - две стандартни чаши;
орехи - 1 чаша + ½ чаша;
пресни сини сливи - 100 грама + 100 грама;
кондензирано варено мляко - 350 грама;
заквасена сметана с 15% масленост в 300 мл.

Време за готвене - 60 минути.

Калорично съдържание - 353,8 kcal.

Приготвяне на медена торта:

Забийте цялото приготвено количество яйца в дълбок съд, добавете захар и разбийте сместа с миксер на висока скорост. В резултат на това обемът трябва да се удвои или дори да се утрои;
Добавете мед към сместа и разбийте отново получената смес;
След това пресейте брашното в сместа заедно с бакпулвера, добавете ½ чаша ядки и разбъркайте добре сместа с бъркалка. Тестото за баница е готово;
Разделете полученото тесто на три равни части и печете последователно във фурната за 15 минути;
Поставете сините сливи в малък съд и ги покрийте с вряла вода. Оставете да действа пет минути;
Отцедете и подсушете. Разделете с нож на тънки плочи;
Накълцайте и ядките. За това можете да използвате обикновен остър нож;
Разбийте готовото кондензирано мляко с миксер заедно със заквасена сметана. Смажете всяка получена торта със смес. Освен това поръсете отгоре с ядки и сини сливи;
Поръсете обилно горната част на финалната торта с ядки и подредете красиво сините сливи. Меден пай с ядки и сини сливи готов.

Пай с извара и сушени сливи

За да приготвите тази торта, ще ви трябва списък със съставки:

масло, доведено до стайна температура - 200 грама;
захар (за предпочитане пясък) - 150 грама;
четири пресни пилешки яйца;
пресни сини сливи - 200 грама;
заквасена сметана 15% мазнини - 150 мл;
извара (за предпочитане обезмаслена) - 350 грама;
пшенично брашно от най-висок клас - 200 грама;
бакпулвер за тесто - две чаени лъжички.

Време за готвене - 2 часа.

Калорично съдържание - 270,7 kcal.

Директно приготвяне на десерта:

Смесете добре масло, половината от приготвеното количество захар и един яйчен жълтък в смесен съд;
Пресейте брашното с бакпулвер през специално сито в сместа и замесете еластичното тесто;
Поставете го в хладилника за един час;
След час извадете тестото и го разточете в съответствие с размера на подготвената форма, поставете го в него и оформете малки страни;
Поставете в предварително загрята фурна за десет минути;
В отделен съд смесете захар, заквасена сметана, яйца, извара. Разбийте тази смес с пасатор;
Измийте и подсушете сините сливи, след което разнесете върху готовата торта;
Изсипете готовата смес от сметана и извара върху сините сливи;
Поставете във фурна, загрята до 200˚C за един час;
Изключете фурната и оставете тортата в нея за още един час.

Пандишпан със заквасена сметана и сини сливи

За готвене са ви необходими:

четири пресни пилешки яйца;
захар или гранулирана захар - една чаша със стандартен размер;
щипка ванилин;
домашна заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - три супени лъжици + 500 мл;
първокачествено пшенично брашно - 1 ½ чаши стандартни размери;
една супена лъжица картофено нишесте;
сода за хляб - ½ чаена лъжичка;
оцет 9% - 1 ½ супени лъжици;
пудра захар - 250 грама;
пресни сини сливи - 1 ½ чаши стандартни размери;
черен горчив шоколад.

Време за готвене - 4 часа.

Калорично съдържание - 339 kcal.

Приготвяне на торта стъпка по стъпка:

Забийте пилешки яйца в дълбок съд и добавете приготвеното количество захар. Разбийте с миксер в продължение на 7 минути;
Добавете три супени лъжици заквасена сметана и продължете да разбивате, намалявайки скоростта на миксера до минимум;
Добавете нишестето и ванилина и пресейте брашното. Разбъркайте всичко добре;
Угасете содата за хляб с оцет и добавете към сместа. Разбъркайте много внимателно и разделете тестото на две части;
Печете всяко парче във фурната за 40 минути;
Сините сливи се заливат с вряща вода и се оставят за десет минути. След това изцедете водата, подсушете и нарежете на малки кубчета;
В отделен съд смесете заквасена сметана с пудра захар. Разбийте с миксер на максимална скорост, докато се получи обемна маса;
Разделете всяка от двете получени бисквити на две торти;
Сега трябва да намажете всеки от тях със заквасена сметана и да поръсите с нарязани сини сливи отгоре;
Намажете най-горната торта със сметана, настържете отгоре шоколад и подредете красиво цели сини сливи. Поставете в хладилника за инфузия за няколко часа.

Прочетете как да направите кексчета у дома - няколко лесни и вкусни рецепти, от които можете да избирате.

Какво можете да готвите от замразени зеленчуци - вкусна селекция от ястия.

Супа от сьомга - опитайте нашите рецепти.

Пай със сушени кайсии и сливи

Тази баница с необичайна технология за готвене се оказва невероятно вкусна и апетитна. За готвене ще ви трябва:

масло - 400 грама;
три пресни пилешки яйца;
½ чаша прясно мляко;
заквасена сметана със средна масленост - три супени лъжици;
Шипка сол;
1 1/2 чаши захар
прясна мая - 50 грама;
пшенично брашно от най-висок клас - 4 чаши със стандартен размер;
сушени кайсии - ½ кг;
сини сливи - ½ кг.

Време за готвене - 1 час.

Калорично съдържание - 359,4 kcal.

Разтворете маята в мляко, добавете захар, масло, пилешки яйца. Смесете;
Добавете заквасена сметана, щипка сол. Смесете;
Пресейте брашно и замесете тесто;
Разточете получената бучка тесто в тензух и потопете в съд, пълен със студена вода;
След половин час тестото ще изплува и трябва да го извадите;
Бучка тесто трябва да се оваля в една чаша захар;
Разделете тестото на две и разточете;
Поставете първия слой в тава за печене;
Сушени кайсии и сини сливи, нарязани на малки кубчета и поставени върху слой тесто;
Поставете втория слой отгоре и изпратете във фурната. Температурата на печене трябва да достигне 200С.

Торта за кафе с пресни сини сливи

Този деликатес може да се припише на диетични ястия, но въпреки това се оказва много вкусен, съчетаващ аромата на подправки и кафе.

За да го подготвите, ще ви трябва:

пречистена вода с обем 200 ml;
разтворимо кафе - две чаени лъжички;
пшенично брашно от най-висок клас - 250 грама;
бакпулвер за тесто - две чаени лъжички;
тръстикова кафява захар - 150 грама;
сини сливи без костилки - 200 грама;
една щипка сол;
мед - две супени лъжици;
смлян джинджифил - ½ чаена лъжичка;
смляна канела - ½ чаена лъжичка.

Време за готвене - 1 час.

Калорично съдържание - 152 kcal.

Етапи на готвене:

Варете силно кафе, добавете мед и захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно и оставете да се охлади напълно;
Разделете сините сливи на тънки слоеве;
Пресейте брашното в отделен съд, добавете бакпулвера и приготвените подправки. Да се разбърка старателно;
Добавете сварено кафе към брашното и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна гъста смес;
Добавете приготвени сини сливи и отново разбъркайте тестото;
Намажете готовата форма за кекс с масло и сложете приготвеното тесто;
Загрейте фурната до 180˚C и поставете там тава за печене. Времето за печене трябва да бъде около 20 минути.

Как иначе можете да разнообразите пълнежа

Има много различни видове сладкиши със сини сливи. Но често пълненето с такава пикантна съставка се допълва с други компоненти, които създават по-интересни вкусови комбинации. И така, най-популярните допълнителни съставки:

стафиди;
тиква;
кедрови ядки, лешници;
цвекло;
лимон;
консервиран ананас;
ябълки, круши.

Все още можете дълго да изброявате различните пълнежи за пай със сини сливи. Но си струва да се отбележи, че добавянето на всеки продукт напълно зависи от вкусовите предпочитания на готвача.

Освен това, освен сладки пайове, има и обилни месни или рибни сладкиши, които често се допълват със сини сливи. Пайовете със сини сливи и гъби са много интересни. Също така, сините сливи често се допълват с билки и чесън.

Полезни съвети

Винаги си струва да се помни, че за всякакъв вид тесто е необходимо да се пресее брашно. Особено когато става въпрос за тесто с мая. Брашното се отървава от съборените бучки, което помага за изсветляване на състава.
За да може добавеният бакпулвер да се разпредели равномерно върху тестото, е необходимо да се пресее заедно с брашното.
Брашното трябва да се добавя постепенно и бавно. Само в този случай можете да получите тесто с желаната плътност и еластичност.

Пайовете със сини сливи са сладкиши, които може да не са по вкуса на всички, тъй като имат специфичен вкус и мирис. Но за тези, които симпатизират на сините сливи, има много интересни и вкусни рецепти.