Относно майонезата в торта

Отговорено: 53

Извинете за офтопика, но това е някакъв вид пари.

най-удивителното е, че казват, че е вкусно

пакет е колко?
всичко има повече или по-малко точна доза, но той няма

Съставките и пропорциите вече говорят сами за себе си. Няма нужда от подмяна.

и какво точно в пропорции ви обърка (трупам опит с въпроси)

Да, изненадващо, тази рецепта току-що е публикувана от мой приятел, като цяло съм в шок.

Заменете с друга рецепта, ползата от това благо в интернет е да не се прекалява цял живот.

Струва ми се, че това не са само компоненти, а емулсия, ето го в тестото с дрожди http://elaizik.livejournal.com/199402.h tml и ние го обсъдихме и в общността, сега ще погледна

Обяснете ми защо имате нужда от тази рецепта? Наистина ли няма други торти, здрав разум?
Пълна Научете за прекрасните рецепти за торти. Не може да бъде вкусно. И това е ВРЕДНО.

самите торти са лоши

Може би като храна за прасета.

Защо е така със свинете! Те не са виновни за нищо.

Ето защо бях изумен, защото прочетох общността и бях грамотен, ограмотих се - затова просто не можах да предам спокойно тази рецепта, точно тук, мисля, че може би не съм разбрал нещо. оказва се, че всичко е наред с мен, с рецептата е грешно:)

а ПАЧКА определено не е маргарин.

сравнение на месене на тесто върху емулсия от яйца и масло, с месене, без да се прави емулсия
Връзка към запис: Обещано - докладване.

не е вкусно. ядох.

да, изобщо не се използва в нормални печени изделия
петрол понякога беше в недостиг, да, и как
но такива рецепти не се дължаха на недостиг на конкретен продукт, а поради недостиг като цяло

„но такива рецепти не се дължат на недостиг на определен продукт, а поради недостиг като цяло“ - и липса на кулинарни познания също.

Не мога да намеря дискусия тук, ставаше въпрос за емулсия на яйца (жълтък, може би) и масло и неговия ефект върху скоростта на втасване на тестото.

Да, имаше много рецепти, където използваха кондензирано мляко, там също гасиха сода. И "пица" също беше намазана с Маяна. не търсете логика:).

В naha, най-вероятно. В публикация в Freshman. Аз също не запазих връзката.

Да, тогава се забавлявахме много:)) И най-важното по случая:))

сравнение на месене на тесто върху емулсия от яйца и масло, с месене, без да се прави емулсия

Връзка към запис: Обещано - докладване.

О благодаря. По някаква причина изобщо не съм виждал този пост.

не е необходимо да използвате кондензирано мляко при печене, то се оказва изобщо не толкова вкусно, отколкото когато използвате масло-яйца, а тестото излиза много по-тежко, трябва да сложите бакпулвера и да го сложите. Относно ползите-вредите - често чета, че не можете да си купите естествено кондензирано мляко, но нещо под това име се продава с, изглежда, палмово масло.
Има много рецепти за кифли, кифлите са едновременно сладки и пикантни, много бързи, малко бърникащи. Почти винаги тесто върху яйца и масло (често растително), плюс подквасено мляко (кефир, суроватка) -пюре от сок-плодове (ябълка, сезон на плодове, горски плодове, банани)-зеленчуково пюре/нарязан зеленчук (тиква, моркови, домати, тиквички), а брашна и комбинации също могат да бъдат разнообразни. Така че изборът е голям.

В началото на запознанството ми със сладки кифли изпекох няколко различни варианта наведнъж, но тестото от кондензирано мляко ми хареса най-много. И просто ми хареса "тежестта" на теста.
Между другото, тестото с растително масло изобщо не ми хареса, то е безвкусно.

Специално отидох да видя състава на кондензирано мляко, който винаги приемам: пълномаслено краве мляко, захар.
Така че не извършвам никакъв грях над продуктите, ако разберете, когато го добавя към кифли?

Сега ще ви кажат, че трябва да се възпитава правилният вкус:).
Най-общо казано, съгласен съм с разпоредбата относно компетентния вкус и неговото възпитание. Обикновено кифлите се считат за успешни, когато са леки и ронливи и в същото време нямат прехвърлен бакпулвер в тях. От една страна, може да се каже „дали харесвате тежко и плътно тесто или не - това е само за любител“, а от друга, има някои общоприети очаквания, може би: кифлите работят добре, когато са разхлабени, а браунитата се предполага, че са плътни. Харесва ми, не ми харесва, не от тази поредица, мога да изпека бискотите добре, но не мога да ги понасям и ще ям само ако е по-нататък - гладен припадък.
Да, но растителното масло в тестото - зависи от индивидуалните вкусове, както и от маслото и вида на печенето. При някои видове италиански сладкиши е необходимо малко зехтин, в бисквита от шифон според рецептата се предполага растително масло (ще публикувам следващата седмица). С кифли - сигурен съм, че ореховите масла биха били страхотни, но къде могат да се изсипят в тестото за мъфини, с изключение на фъстъченото масло, а в Сургут вероятно не.

О, благодаря за образователната програма! Съгласен съм относно правилния вкус, но посредством такива публикации и въпроси се опитвам да направя това. Това означава, че не получавам кифли, а кексчета:) Ще се опитам да експериментирам с тестото и да постигна правилните резултати.
Прав си за маслата, малко жилав, но ако се опиташ да намериш всичко, ще се получат само златни печени изделия, затова купувам масло от борови ядки и орехи изключително за салатни дресинги.

Свързани документи

Продължение на темата за „руската“ маса за холандците.

. а не петък днес, разбирам. Но шедьовърът е шедьовър. Винаги и навсякъде. Жалко, че мама занесе камерата на дачата. По принцип късно снощи съседката реши да закъснее да празнува своя ДР. Медик. Професионалисти. Професор на Московската медицинска академия. Призовани колеги