Карфиол: отглеждане и грижи у дома

Главна информация

Карфиолът е един от най-ценните видове зеленчуци. Съдържа огромно количество витамини, минерали и макронутриенти, от които тялото ни се нуждае за нормален живот. Освен това тази култура има лечебни свойства, които са били открити от хората преди повече от седем хиляди години. За първи път карфиолът започва да се култивира в Източна Европа, вероятно във Франция, а по-късно чрез келтите и галите, живеещи на територията на съвременна Германия, градинската култура идва в Русия. Поради големия брой лечебни свойства и невероятен вкус, зеленчукът бързо придоби популярност, той започна да се отглежда почти на цялата територия на нашата страна.

Карфиолът, чието отглеждане е много некромантично, може да се консумира дори от хора с изразена алергия към различни храни. За тях ще се превърне в отличен източник на витамини като B, C, E, както и много редки K и U зеленчуци и хранителни вещества.

Зелето съдържа голям брой от следните елементи:

целулоза;
биотин;
токоферол;
рутозид;
ниацин;
калций;
цинк;
магнезий;
фосфор;
калий;
желязо;
пектин;
сяра;
хлор;
аминокиселини;
ябълчена и лимонена киселина;
и много други.

Благодарение на фибрите карфиолът помага за прочистването на кръвта и цялото тяло от токсини и други вредни вещества, а също така намалява вредното въздействие на радиоактивното лъчение върху хората. Според учените редовната консумация на карфиол значително намалява риска от развитие на рак с различна етиология. Освен това карфиолът (отглеждането и грижите ще бъдат обсъдени по-късно) нормализира метаболитните процеси в организма, подобрява хемопоетичната функция и допринася за нормалното формиране на костната тъкан.

Основни методи на отглеждане

Този процес трябва да се приеме много сериозно. Разсад от карфиол може да се отглежда по два начина - класически и в саксии. Първият метод включва засаждане на семена в кутии или оранжерия, а за втория ще трябва да направите специален торфен субстрат. Кореновата система на културата не се развива много добре и е твърде взискателна към много фактори на околната среда, но при правилно отглеждане тя много бързо се вкоренява в градината и започва да расте. Някои производители използват смесена технология. Първо засаждат семена в оранжерия, а когато покълнат, ги трансплантират в торфени саксии.

За да може посадъчният материал да е готов за разсаждане на открито, са необходими 45 дни. Засяването на семена най-често се извършва в началото или в средата на пролетта. Това е оптималното време, което е достатъчно, за да поникнат добре разсадът и да можете да получите ранна реколта. Важно е обаче да се вземат предвид климатичните особености на региона, в който живеете. Например в южната част на Русия трансплантацията на разсад от саксии на градинско легло може да бъде много по-рано, отколкото например в централните или северните региони.

Когато избирате времето за засяване на семената, имайте предвид, че са необходими 45 дни, за да покълнат и да образуват силна коренова система. По този начин ще можете да изчислите точната дата на бране за вашия регион. Както споменахме по-рано, отглеждането на карфиол на открито може да се извърши в разсад. Най-добрият вариант би бил оранжерията, тъй като тя е най-малко неприятна с нея. По отношение на конкретни сортове, най-добре е да се даде предимство на ранните хибриди. Те растат по-бързо от други, така че можете да прибирате в средата на лятото.

Подготовка на почвата

И така, какво включва този процес? Разсадът от карфиол, отглеждан у дома и грижата за който трябва да се извършва при спазване на определена технология, няма да може да се вкорени и да расте нормално на изтощени почви, които не съдържат достатъчно минерали и макронутриенти. Ето защо, решавайки да започнете да отглеждате зеленчук, първо се погрижете за почвата. По-добре е да напълните оранжерията със смес, състояща се от равни части дерниста почва, торф и хумус. Също така се препоръчва субстратът да се оплоди предварително с универсални препарати, които съдържат фосфор.

Освен това е препоръчително да се дезинфекцира почвата. За това се използва не твърде силен разтвор на калиев перманганат. И за да предпазят разсад от различни болести, те използват калциниран пясък, който се поръсва на земята след засаждането.

Подготовка на посадъчен материал

И така, искате карфиолът да расте във вашата градина. Отглеждането на този зеленчук не изисква много усилия, ако правилно подготвите посадъчния материал. Преди да сеят семена, те трябва да бъдат сортирани, нагрявани и обработени с пестициди. Това значително ще ускори процеса на покълване и ще предотврати развитието на различни заболявания. В същото време се опитайте да изберете само големи семена, тъй като малките много рядко покълват, а също така дават нисък добив.

Загряването включва поставяне на семената, увити в марля, във вода, загрята до 50 градуса по Целзий за 20 минути. След това посадъчният материал се изсушава добре и се ецва за час с чеснов сок или слаб разтвор на формалдехид.

Почвата в кутиите трябва да бъде добре изравнена, след което върху нея се засяват семена и се поръсват с пръст отгоре, слоят трябва да е с дебелина 0,5-0,7 см. Според много зеленчукопроизводители те покълват много бързо. Когато посадъчният материал е засаден, субстратът се поръсва отгоре със слой калциниран пясък или дървесна пепел, след което се напръсква добре от спрей бутилка.

Карфиолът, който може да се отглежда при различни условия, не се нуждае от специални грижи. От време на време всичко, което трябва да направите, е да навлажнете почвата и да премахнете плевелите. Същото се отнася и за засаждането на семена в оранжерията. При отглеждане в кутии е необходимо температурата на въздуха в помещението да се поддържа на +19 ° С, като същевременно се избягват течения.

Засаждане на разсад на открито

Когато семената поникнат и разсадът стане достатъчно силен (средно това отнема 45 дни, както беше споменато в началото на статията), разсадът може да бъде трансплантиран на градинското легло. Въпреки това, малко преди това, приблизително 2-3 седмици, се препоръчва да се намали температурата в помещението или оранжерията до приблизително + 15 ° C. Това е необходимо, за да може зеленчукът да расте малко по-силно и да се адаптира по-бързо на открито. Придържайки се към тези препоръки, можете да получите висококачествен, здравословен и здрав посадъчен материал, който ще даде богата реколта в бъдеще.

Оптималното време за гмуркане е приблизително 7-10 дни след покълването на семената. За да може карфиолът (отглеждането на култура да се отличава със своята простота в сравнение с други видове зеленчуци) да расте добре и бързо, е необходимо да го засадите правилно на открито. В този случай е много важно да не преекспонирате разсада в кутии, тъй като в този случай кореновата система може да пострада.

Експертите препоръчват гмуркане и засаждане на младо зеле в специални торфени саксии. Това ще укрепи кореновата система и ще ускори растежа на карфиола. В този случай кълновете трябва да бъдат заровени в субстрата до котиледоновите листа, а почвата трябва да бъде поръсена отгоре със слой мулч, например може да се използва дървесна пепел. Струва си да се отбележи, че торфените саксии могат да бъдат направени самостоятелно, но опитни зеленчуци препоръчват да се купуват готови в специализирани магазини. Те са доста достъпни.

Изработване на торфени саксии със собствените си ръце

Особеностите на отглеждането на карфиол се различават от тези за другите видове зеленчуци. Културата ще даде много по-качествена реколта, ако разсадът се трансплантира първо в торфени саксии и едва след това в открита земя. Ако не искате да ги купувате, можете да го направите сами.

Това ще изисква следните материали:

ниско разположен торф с ниво на киселинност не повече от 6,5;
дървени стърготини, към които се добавя малко количество разтвор на амониев нитрат (това ще убие всички бактерии и вредни организми, които могат да абсорбират азота от атмосферата);
пясък;
пресен лопен, който се разрежда с вода в равни пропорции.

За да приготвите субстрата, вземете една част от торф и дървени стърготини, както и 0,2 пясък. По отношение на оплождането е необходимо малко количество. Много е важно да не прекалявате с него, защото в противен случай почвата ще се окаже твърде плътна и кореновата система няма да може да се развива нормално. Също така карфиолът, който се отглежда практически без използването на химикали, се адаптира много по-бързо на ново място, ако се подхранва с някакъв универсален минерален тор.

Отглеждане на разсад в торфени таблетки

Тази технология е изобретена сравнително наскоро, но тя вече е в състояние да докаже своята ефективност. Торфените таблетки могат да бъдат закупени в почти всеки хранителен магазин. Те се поставят в обикновени чаши за еднократна употреба и се пълнят с топла вода. След като таблетките се увеличат по размер и придобият рохкава консистенция, в тях се засаждат семена. Този метод дава много здрави, здрави и здрави разсад.

Отглеждане без бране

И така, възможно ли е това? Култивирането на карфиол от семена може да се извърши без гмуркане. Този метод е по-опростен и разсадът е с доста високо качество. Същността на метода на отглеждане е, че семената веднага се засаждат в торфени саксии. Но тук е по-добре да се използват по-късни сортове зеле.

Предимството на отглеждането без гмуркане е, че посадъчният материал може да бъде засаден директно върху градинското легло. В този случай плътността на засяване на семена трябва да бъде достатъчно висока. За да се предпази карфиолът от студа, по краищата на отвора се монтират метални дъги, върху които се изтегля филмът.

Няколко думи за оплождането

Отглеждането на карфиол на открито може да се извършва без използване на превръзки. Но така че добивът, както и вкусът и полезните качества, да са високи, се препоръчва наторяването на зеленчука няколко пъти своевременно. За да направите това, можете да използвате разтвор на амониев нитрат или други минерални торове. Растението се полива с хранителен разтвор под корена два пъти с интервал от 10 дни след гмуркане.

Втвърдяване на разсад

За какво е? Ако живеете в регион със студен климат, за да може карфиолът да оцелее при замръзване, той трябва да се втвърди. Подготовката се състои в това, че около две седмици преди планираното гмуркане кутии със посадъчен материал се изнасят на улицата за няколко часа. И пет дни преди засаждането, разсадът трябва да бъде поставен в оранжерия, в която те ще останат непосредствено преди засаждането на открито.

Общи съвети и трикове

Ако се придържате към технологията, описана в тази статия, ще получите страхотна реколта от карфиол. Отглеждането и грижите за него на открито няма да отнемат много време. Зеленчукът ще ви зарадва с богата и качествена реколта. Опитните зеленчукопроизводители съветват да не правите твърде дълбоки дупки при гмуркане, а също така не трябва да засаждате много гъсто растения един спрямо друг. Културата обича пространството, така че между растенията трябва да има поне 25 сантиметра. Необходимо е зелето да се полива обилно, но не твърде често, за да се предотврати гниенето на кореновата система.