Отглеждане на моркови и сортове

Засаждането и отглеждането на моркови на открито, заедно с картофите, е може би най-важният бизнес на нашите градинари.
Ако погледнете историята, през последните 500 години морковите са практически най-популярният зеленчук в Северното полукълбо. Вярно е, с едно предупреждение: през първите няколкостотин години от тези 500 за храна са били използвани само върхове моркови - ароматни зеленчуци, добавя се към супи, зелен борш и салати. По онова време кореноплодът от моркови е бил предимно лилав или жълт, но са извадени оранжеви сортове, които са започнали да се засаждат и отглеждат едва през 17 век.

Между другото, по някаква причина сме свикнали с факта, че ако морковите, а след това задължително оранжево. Всъщност природата не е толкова еднозначна, следователно тя я е наситела с различни оцветяващи пигменти, от преобладаването на които зависи цветът на кореноплодната култура.

Антоцианините придават сини, червени и лилави нюанси. Каротеноидите са оранжеви, червени и жълти. Има и бял морков.
Ползите от морковите са колосални, корените от всякакъв цвят съдържат голямо количество хранителни вещества и микроелементи, така че не ограничавайте въображението си, като отглеждате моркови от различни сортове, украсете реколтата си!

Отглеждане на открито

Колкото и да е странно, морковите са едни от най-взискателните зеленчуци. Когато отглеждате моркови на открито, трябва да имате предвид, че той расте най-добре на рохкави, плодородни, средно глинести и песъчливи почви, добре аерирани и с киселинност близка до неутрално рН 6-7. Идеално, ако почвата няма да се образува почвена кора и имат добра влага.

Важно! За да се отглеждат сортове с дълги корени, дълбочината на рохката структура на почвата трябва да бъде много голяма.

В условия на висока влажност в почвата и липса на кислород се образуват кореноплодни растения с нисък вкус, покълването на семената намалява и рискът от гъбични заболявания се увеличава.

Най-добрите предшественици за отглеждане на моркови в градината: зеле, бобови растения, зърнени храни, лук за ряпа, краставици и домати.

Лоши предшественици: моркови, копър, магданоз, копър, пащърнак, кимион.

Отглеждането на моркови с монокултура е много опасно, тъй като вероятността да бъдат засегнати от болести и вредители, като моркови мухи, нематоди, алтернария, листни въшки, се увеличава значително. Затова най-добре е да го върнете на първоначалното му място след 3 - 4 години.

Времето за засаждане в открит терен зависи от целта на отглеждането и характеристиките на определен сорт. Например, когато сеят през зимата, семената от моркови се подлагат на яровизиране в земята, а през пролетта, когато стане малко по-топло, те веднага започват да растат. Това прави възможно получаването на готови продукти 2 - 3 седмици по-рано. Морковите, засяти на открито преди зимата, са предназначени за употреба през лятото и не са подходящи за съхранение.

Засяването на моркови през пролетта за използване през лятото може да се извърши при температура от + 8 ° C, възможно най-рано, за да се използва излишната влага, останала в почвата след зимата.

Преди да засадите моркови, препоръчително е да нанесете торове на открито: 0,5 кофи изгнили тор или компост на 1 m 2. Върху тежки глинести почви добавете 2 - 3 литра дървени стърготини за разрохкване. Освен това калиевите торове, които включват дървесна пепел, влияят върху увеличаването на съдържанието на захар в кореноплодните култури, повишават вкуса и подобряват качеството на съхранение.

Важно! В никакъв случай не трябва да се внася пресен тор под морковите. Това ще доведе до цъфтеж и до факта, че корените ще бъдат разклонени. Не прекалявайте с азотните торове, тъй като прекомерните дози ще доведат до загрубяване на тъканите, както и до увеличаване на съдържанието на нитрати.

За засаждане на открита почва в лехите е необходимо да се направят канали с дълбочина 1,5 - 2 см, на разстояние 15 - 20 см една от друга. Най-добре е да потъркате морковеното семе с ръце преди сеитба, за да премахнете четината. След това семената се засяват в жлебовете и се покриват с пръст.

Важно! Почвата на редовете с моркови трябва да бъде уплътнена: навийте я с валяк, дъска или просто я стъпкайте с ръка.

При оптимална температура от +15 + 18 ° C разсадът се появява след 10 - 12 дни. Добра помощ е, че разсадът от моркови може да издържи на студове до -4 ° C. Но продължителното застудяване е опасно, защото причинява цъфтеж.

Грижи, контрол на болести и вредители

Грижата за моркова е съвсем проста, просто трябва да следвате прости правила. Поради факта, че морковите са растение с дълги светлинни часове, не може да се отглежда на сянка, в противен случай добивът и вкусът рязко ще намалеят.

Във фазата на два истински листа е необходимо разсадът да се изтъни, като между леторастите се остави разстояние от 2 - 3 см. След 25 - 35 дни, или по-точно, когато корените достигнат 1,5 - 2 см в диаметър, се прави друго изтъняване. Сега оставете разстояние от 5 - 6 cm.

Важно! Всички растения, отстранени в резултат на изтъняване, трябва да бъдат премахнати от градината, за да не привличат моркова муха.

Постоянните грижи за морковите се състоят в навременно поливане и разрохкване на почвата (след всеки дъжд или поливане).

Важно! В процеса на плевене морковите трябва да бъдат леко заземени. Така се избягва появата на кореноплодни зеленчуци със зелена глава, горчиви на вкус.

Когато си тръгвате, най-добре е да поливате морковите често, но в малки дози. Най-вече морковите се нуждаят от влага в периода между засяването и поникването, както и в периода на интензивен растеж на кореноплодната култура. Поливането е необходимо вечер.

При изключително сухо време поливането увеличава добивите и подобрява качеството на морковите.

Поливането трябва да се спре 2 - 3 седмици преди прибиране на реколтата, така кореноплодните растения няма да се напукат по време на съхранението.
Това по принцип е грижата за всички моркови.

Срещу вредители (моркови мухи и листни въшки) посевите от моркови се третират с биопрепарати "Lepidocid" и "Bitoxibacillin" с интервал от 7-14 дни.

Срещу болести, причинени от патогенни гъбички (Alternaria и други), посевите могат да се пръскат с „Фитоцид“, „Триходермин“ и „Микосан - В“. За подобряване на свойствата на адхезията на лекарствата към зелената маса на морковите използвайте "Liposam".

Навременното използване на този коктейл от биологични продукти надеждно ще предпази морковите от негативните ефекти на болести и вредители.

Как да ускорим издънките на моркови на открито

Свойствата на морковите са такива, че семената им покълват дълго, 18 - 25 дни. Но появата на разсад може да се ускори. По-долу са дадени няколко съвета за предсеитба на морковени семена.

Семената се изсипват в буркан със солена вода. Разтворът се приготвя в съотношение 2 супени лъжици. лъжици на 1 литър вода. Всички плаващи семена се изхвърлят. Семената, които са се утаили на дъното, се поставят в марлева торба, завързват се добре и се измиват под топла вода. След това торбата се потапя в гореща вода (65 ° C) за 10 - 15 минути. Изваждат го и за същото време - на студа. Развържете торбата, след това поръсете семената на равномерен слой върху влажна кърпа и оставете да чукат при стайна температура. Когато семената покълнат, те се засаждат в земята.

Сухите морковени семена се поставят в торбичка с тъкан и се заравят в студената, мокра земя в началото на пролетта до дълбочината на щик на лопата. Преди сеитбата торбата се изкопава, семената се излагат на суха кърпа, леко се изсушават на въздух и се засяват в земята.

Семената се накисват за 10 - 12 часа в топла вода. През това време водата трябва непрекъснато да се сменя и плаващите семена трябва да се отстраняват. След това водата се източва, семената се разпръскват на тънък слой върху плат или филтърна хартия. Всичко това трябва да е на поднос. Семената са покрити с мокра кърпа отгоре. Оптималната температура за покълване е 20 - 25 ° C. Важно е да се гарантира, че семената не изсъхват. Покълването се счита за завършено, когато повечето семена имат 0,5 см корени.

За дезинфекция на семената от моркови те се завързват в марля и се потапят в топла вода (38 - 45 ° C) за един ден. Към водата се добавя водороден прекис (1 супена лъжица на 200 ml вода). След това семената се измиват, изсушават върху хартия и се засяват в земята.

Увеличаването на добивите и ускоряването на узряването може да се постигне чрез накисване на семената в дървесна пепел (20 g пепел трябва да се влеят за 1-2 дни в 1 литър вода) за 4 - 6 часа. Такова третиране се извършва 12 - 24 часа преди сеитбата на семена в земята.

Сортове: описание и общи характеристики

Широко разпространеното търсене на отглеждане на моркови доведе до факта, че във всеки регион животновъдите се опитват да разработят сортове с едни или други характеристики, които отговарят на желанията на потребителите и са адаптирани към условията на отглеждане. Сортовете се различават по форма и дължина на кореноплодни култури, добив, отношение към екологични и почвено-климатични условия, периоди на узряване, устойчивост на болести и вредители.

Коренната култура от моркови има сложна структура: тя се състои от ядра, повече/по-малко развити, и лична част (кора, паренхим).

Дължината на кореноплодните култури, които можем да намерим на пазара (търговски) варира в диапазона от 10 - 30 см. Диаметърът е 3 - 5 см. Теглото може да бъде 100 - 300 г.

В много отношения формата и дължината на морковите зависи от плътността на почвата. На песъчливи глинести почви и торфени блата, кореноплодните растения са гладки и равномерни. На плътни почви или плаващи корени те могат да образуват заострени и разклонени.

Сред цялото разнообразие могат да се разграничат 10 сорта моркови с различни характеристики. Три основни разновидности - с конична, кръгла и цилиндрична форма на кореноплодната култура.

Към типа Нант включват сортове, които се различават по малък размер на листата, спрямо общата маса на растението, техният дял е 25%. Кореноплодните култури са цилиндрични с тъп край, сърцевината е малка, кръгла, със същия цвят като кората.

Ранни и средно узряващи сортове от този тип:

Роял Форто,
Корона, Натофи,
Нант Харков,
Ярка и т.н.

Тип сорт Шантене се различава по добре развити изправени листа, техният дял е 40% от общата маса. Кореноплодните култури са конични с голяма сърцевина.

Средно узряващи и късно узряващи сортове от този тип:

Шантенай Сквирская,
Артек,
Червен гигант,
Royal Chantenay,
Сладък зъб,
Кампино и други.

Тип сорт Геранда се различава в отрязани конични кореноплодни растения, къси. Листата са изправени, средни по размер. Сърцевината на кореноплодната култура е фасетирана и заема повече от 60% от общия диаметър.

Основното свойство на сорта Guérande е отличното качество на съхранение. Ако спазвате правилата за съхранение на моркови, това може да продължи до средата на пролетта.

Разнообразие Каротел този сорт има най-краткия вегетационен период - по-малко от 100 дни. Кореноплодните култури имат заоблена или закръглено-овална форма с голяма сърцевина.

Разнообразие Аленка също рано узряващ, но склонен към напукване. Подходящ за отглеждане на греди.

Тип моркови Флакке има най-новите дати на узряване - повече от 120 дни. Листата са големи, заемащи повече от 50% от общата маса. Кореноплодните култури са големи, имат веретенообразна форма, сърцевината е кръгла и голяма, заема повече от 65% от диаметъра.

Кралицата на есента е най-добрият представител на късно узряващите сортове от сорта Flakke. Кореноплодните расте големи - над 220 g, но пулпът остава сочен и нежен.

Други сортове, които се съхраняват дълго време и натрупват доста полезни микроелементи:

Дълго червено,
Есенно червено,
Червен гигант,
Есенна кралица,
Съвършенство,
Лосиноостровская,
Фльови и други.

Бирючекутская 415,
Кардин,
Витамин 6,
Шантене се изпръсква.

За получаване на супер ранно производство се отглеждат следните сортове:

Основното им предимство е в краткия вегетационен период - 60 - 75 дни. Въпреки че са нежни, сочни и вкусни, но не много сладки, не се съхраняват дълго, добивът е нисък. Но всички недостатъци изчезват на заден план, тъй като е невъзможно да се получат пресни моркови с по-добро качество на толкова ранна дата.

Сортове Нант 4 и Нант 14 още по-рано узряване. Първият продукт може да бъде събран за 50 - 55 дни. Но в същото време морковите от тези сортове са много взискателни към почвата - те трябва да са леки.

Средно ранен сорт Шантене 2461 по-малко взискателни към качеството на почвата, корените са масивни, удължени конични, с тегло до 250 g.

За получаване на продукти от греди се отглеждат ранно узряващи сортове Tushon, Samson, Amsterdam и Royal Minicur. Кореновите зеленчуци напълно узряват след 80 - 85 дни.

За зимните култури, за да може да се получат супер ранни продукти, са подходящи сортове:

Московска зима,
Нант 4,
Лосиноостровская 13,
Шантене 2461.

Къснозреещ сорт Скарла има вегетационен сезон от 140 - 145 дни. Кореноплодните култури имат интензивен оранжев цвят, цилиндрична форма, големи, с тегло 300 г. Сърцевината е толкова вкусна, колкото пулпата.

Късен клас Флакоро се различава по това, че не абсорбира нитрати, докато е известен със своите високи добиви и дължина на плодовете.