Организация на работата на помещенията за санитарен контрол
Всяка производствена зона има санитарен възел за обслужванеперсонал и вана за дезинфекция на превозни средства. относноперсоналът, обслужващ птицата, трябва да бъде снабден със специално облекло.
Основното предназначение на санитарния блок в птицефермите еприлагането на контрол на достъпа и хигиенизиране наперсонал, санитарна обработка на гащеризони и обувки. При дезинфекцияна блока извършват обработката на всички видове транспорт; контрол и хигиенизиране на рециклирани контейнери за яйца и месо, влизащи във фермата от торнова мрежа и нова опаковка; саниране на оборудване, инвентар и друго имущество.
На входа на птицеферми, люпилня, кланица и друга продукцияпомещенията за дезинфекция на обувки са оборудвани с циментирани кювети по цялата ширина на прохода с дължина 1,5 м, дълбочина 20 см, ежедневно зареждане с горивоконтролирани от ветеринарни лекари.
Производственият капацитет на санитарните и дезинфекционните звена трябвада съответства на обема на входящите контейнери, транспорта и броя на услугитеперсонал в жилищната площ. Те са поставени така, че да се изключат идващите потоци от хора и контакти на дезинфекцирано оборудване (инвентар, контейнери, гащеризони) с оборудване, което не е обработено.
В близост до деблокирането е поставен склад с връщащи се контейнери, който трябва да бъдеизлизат извън територията на икономиката. В дезинфекционната единица е оборудвана приемна.ry и нейните мивки - „мръсната страна“; складово помещение за дезинфекциятонирани контейнери - "чиста страна"; камери за дезинфекция на параформалинизпражнения от входящи контейнери за месо и яйца или помещения за дезинфекция и сушене на контейнери; пране; дезинфекционна бариера за превозни средства с оборудване за нейната дезинфекция; склад за дезинфектанти; кутия за дезинфекцияния и перални машини.
Санитарната инспекция трябва да бъде оборудвана със съответното техническо оборудванеуслуга, осигуряваща саниране на работно облекло.персонал. Разполагайте с гумени маркучи под високо налягане, запас от дезинфектанти, предпазни средстваобслужващ персонал (противогази, респиратори, разтвори за неактивнии др.). За приготвяне на изходни разтвори на дезинфектанти в санитарнитеПроизводителността трябва да има два контейнера с поне 100 литра всеки. В специално помещение се монтират перални машини като "UDP" или "OM", кутии за боклук. Персоналът, обслужващ санитарните пунктове, трябва да разполага с подходящидневници за регистрация на саниране и дезинфекция исъпругите преминават през инструкции за безопасност.
Организация на люпилнята
Основното звено в технологичната верига на птицевъдството е репродукциятауправление на стадото и то трябва да предоставя епизоотични ползиблагосъстояние на икономиката, циклично производство и рентабилност. Поради това е необходимо да се наложат строги ветеринарни и санитарни изисквания за подбораru и подготовка на яйца за люпене и обърнете специално внимание на изпълнението навили при експлоатация на люпилни.
За инкубация яйцата се използват само от домашни птици, свободни от пулороза-тиф и други остро инфекциозни заболявания. Излюпване на яйца от племенадомашни птици се събират най-малко 3 пъти на ден, 1,5-2 часа след разрушаването и се поставят в чисти, предварително дезинфекцирани подложки и кутииki (достъпни за дезинфектанти), които са етикетирани с указдата на получаване на яйца и номер на къща.
През зимата яйцата се транспортират в изолирани превозни средства.
Веднъж на 2 седмици от всяка къща се вземат по 10-15 яйца за оценка.техните качества: съдържание на витамини, плътност на протеини и сила на черупката. За инкубация се използват яйца, 1 g жълтък от които съдържа достатъчноточното количество витамини А и В2 и каротеноиди.
Масата на яйцата на пилетата, използвани за инкубация за размножаване, трябва да бъде най-малко 50 - 52 g, пуешки яйца - най-малко 70 g, гъши яйца - най-малко 120 g, патешки яйца - най-малко 70 g, цезаринови яйца - най-малко 35 ж.
За инкубация се вземат само биологично висококачествени яйца от клинично здрави и без инфекциозни птици. Те трябва да бъдат чисти, с правилна форма, с плътна обвивка, по време на овоскопия жълтъкът трябва да бъде поставен в центъра на яйцето, въздушната камера (пуга) трябва да е в тъп край на яйцето, неподвижна, не повече от Размер 1,7 см.
Не поставяйте яйца в инкубационните машини, чиято черупка езамърсени с остатъци от тор, кръвни съсиреци, остатъци от фуражи, тъй като това предотвратява висококачествената дезинфекция, намалява ефективността на дезинфекциятаагенти, не унищожава напълно микрофлората на повърхността на яйцата.
Контейнерът се дезинфекцира за транспортиране на яйца за люпене и ежедневно младиняка в семинара за инкубация.
Люпилнята трябва да има санитарен контролно-пропускателен пункт, отделни помещения за инкубационни и люпилни шкафове (разделени на кутии), помещения за сортиране на яйца, съхранение на яйца, камера за прединкубационна дезинфекция на яйца, стая за сортиране на млади животни на пода и провеждане ветеринарни процедури, стая за доставка - приемане на супрецизни млади животни, за контейнери и постелки и отделение за пране. Разположението на инкубаторните зали и спомагателните служби трябва да гарантират товапоследователен ред на технологичния поток, за да се изключи възможносттаинфекция на яйца за люпене и излюпени млади.
Всяка партида млади животни се поставя в чист, предварително продезиннеподвижни кутии или картонени кутии, дъното на кутията е покрито с чиста опаковъчна (неполирана) хартия или стърготиниКой и направете 3-5 отвора за вентилация. Транспорт в специализирани превозни средства (модел 3716).
Не преекспонирайте еднодневни пилета в люпилнята за повече от 8 часа. За отглеждане е избран добре развит, клинично здрав мъх.лодка с мек малък корем, чист пух около клоаката.
Всички отпадъци от инкубация, включителнолеви и задавени пилета, слаби, изроди, черупки, поставени в непроницаемиМиещи се метални кутии с плътно прилепнали капаци и прехвърлени в цеха за рециклиране за обработка за фураж или изгаряне.
Преди и след края на инкубацията люпилнята и разположеното в нея оборудване и приспособления, както и складови и помощни помещения се дезинфекцират.
Люпилката осигурява междуциклична и профилактична поддръжка.прекъсвания от изчислението между последното излюпване на младите животни и първото снасяне на яйца след почивка - поне шест дни в годината. В стаята за люпене (кутия) - поне три дни между последователни партиди излюпени млади животни,
В месопреработвателните предприятия и развъдните ферми това е необходимовъзможно е да има две люпилни, една от които да се използва за изолирана инкубация на внесени яйца от други предприятия.
Люпилнята е оградена, дезинфекционна преграда е монтирана преди влизане на нейната територия, а на входа на помещенията са монтирани дезинфекционни постелки. Вътрешни приемникладене на яйца за люпене и класиране, в стаята за класиране на пилетаизливане в ултравиолетови лампи.
Свежият въздух, постъпващ в люпилнята, преминава през специални филтри, които намаляват праха и бактериалното замърсяване. Ембрионите се отварят в отделна стая или ветеринарна лаборатория със спазваневетеринарни и санитарни правила.
Гащеризоните се дезинфекцират ежедневно и се перат веднъж седмично. Забранено е вземането на гащеризони, които са на работниците извън люпилнята.
- Организация на работата на сладкарския цех
- Организация на рибния магазин
- Изпитна работа Описание на персонала и дейности по управление на персонала в организацията
- Организация на работата по формирането на заваръчна станция, Видове заваръчни станции - Заваръчна технология
- Организация на работата на сладкарския цех