Оценка на качеството на стоките и степенуване на качеството в съответствие с установените изисквания на стандартите

Как се извършва селективен контрол на качеството на пратките?

Приемането на стоки по отношение на качеството се извършва в търговски организации на партиди. Независимо от размера на партидата, проверката за приемане на качеството е селективна. Вземането на проби е съществен елемент от вземането на проби. Точността на определяне на качеството на цялата пратка зависи от правилното вземане на проби, тъй като резултатите от оценката на пробата се прехвърлят към пратката като цяло. Важно е пробата да има с известна степен на надеждност хетерогенност, подобна на пратката, от която е взета. За целта трябва да бъдат изпълнени следните изисквания:

-- оптимален размер на извадката (т.е. пробата не трябва да бъде по-ниска от минимално допустимата граница, но не твърде голяма);

-- представителност на пробата (способността й да отразява точно действителната хетерогенност на качеството на пратката);

-- еднаквост на операциите за вземане на проби.

Проба (проба) - минимално допустимата част от пратка, избрана от нея съгласно установени или предварително договорени правила и предназначена за оценка на качеството.

Вземане на проби - определен минимален допустим брой опаковъчни единици, които съставляват представителна част от дадена пратка и са избрани да съставят първоначална проба, предназначена за оценка на качеството съгласно установени или предварително договорени правила.

Процедурата за приемане на стоки по качество и количество

  • Приемането на стоки по отношение на качество и количество се извършва в търговски организации на партиди. Независимо от размера на партидата, контролът за приемане е по-често селективен по качество и непрекъснат като количество.
  • Вземането на проби е съществен елемент от вземането на проби. Точността на определяне на качеството на цялата пратка зависи от правилното вземане на проби, тъй като резултатите от оценката на пробата се прехвърлят към пратката като цяло.
  • Сложността на вземането на проби се дължи на единството и противоречията на цялото и неговите части. Във всяка партида стоки има единични копия с високо, средно и понякога дори с ниско качество. Съотношението на такива стоки във всяка партида е индивидуално и произволно. Следователно е толкова важно пробата да има определена степен на надеждност, подобна на пратката, от която е избрана, хетерогенност. За това трябва да бъдат изпълнени следните изисквания: оптимален размер на пробата; представителност на извадката; еднаквост на операциите за вземане на проби.
  • Оптималността на размера на извадката предполага, че той не трябва да бъде по-нисък от минимално допустимата граница, но също така да не е голям, тъй като това увеличава разходите за сортиране.

Представителност на пробата - нейната способност с достатъчна надеждност да отразява действителната хетерогенност на качеството на пратката.

Тези изисквания могат да бъдат изпълнени, ако се разработят и прилагат единни правила за вземане на проби, дефинират се основните термини и техните концепции, които осигуряват еднаквостта на операциите за вземане на проби.

Проба - минимално допустимата част от другаря. партида, избрана от нея съгласно установени правила и предназначена за оценка на качеството съгласно установени или предварително договорени правила.

Проба - определен минимално допустим брой опаковани единици, които съставляват представителна част от пратката и са избрани за съставяне на първоначална проба, предназначена за оценка на качеството (контрол, изпитване) съгласно установени или предварително договорени правила.

Правила за вземане на проби - размерът на единични и сборни проби и проби се установява в зависимост от размера на пратката, метода на вземане на проби и вземането на проби, като се посочва мястото на тяхното изземване, размера на пробите за различни тестове.

1) Спот - единична проба с определен размер, взета от едно място на пратката. Размерът на пробата, в зависимост от обекта и целта, варира от няколко mg. до кг. за избора на точкови проби се използват различни устройства - пробоотборници, сонди.

2) Комбиниран - набор от точкови проби, взети от една пратка. Размерът на комбинираната проба зависи от броя на точковите проби, а представителността зависи от степента, до която броят на пробите, установен от правилата, и мястото на тяхното вземане на проби направи възможно формирането на обща проба, която отразява действителното качество на цялата партида с определена степен на надеждност (или в рамките на допустимата грешка).

3) Първоначална проба - определена част от обединена проба или набор от проби, предназначени за оценка на качеството.

Средна проба - част от оригиналната проба, взета за лабораторни изследвания

Претегляне - част от средната извадка, разпределена за определяне на отделни показатели за качеството на стоките.