Нова година торта Кремъл

Представям ви рецептата за тортата "Нова година в Кремъл". В навечерието на Нова година всяка домакиня търси нещо ново, необичайно и, разбира се, вкусно. Не се съмнявайте - това, което търсите, е пред вас.

Тортата се състои от 12 торти, които символизират дванадесетте минали и сега изминали месеца. Той също така има три вида междинни слоеве, които внасят много деликатен, приятен вкус на тортата.

За тортите ще ни трябват 200 грама заквасена сметана, по-добре е да вземем село или поне 30% мазнина. 2oo грама маргарин ще трябва да бъде настърган и 200 грама брашно. След като замесите тестото, разделете го на 12 колобока и оставете в хладилника за няколко часа.

Междувременно подготвяме три различни крема:

1. Вземете бели от пет яйца. Първо разбийте на пяна без захар. След това, добавяйки малко захар (¾ чаша), разбийте до меренге. Трябва да има много бял, пухкав крем.

2. Добавете ¾ чаши захар към жълтъците от пет яйца, разбийте. След това добавете 100 грама меко масло и смелете добре.

3. 1 лимон трябва да се настърже на ситно ренде заедно с кората и да се добави половин чаша захар. Искам да ви предупредя, че не е нужно да избирате най-големия лимон, тъй като не всеки обича силен лимонов вкус. Също така, ако прекалите, може да се появи горчивина. Така че, идвайте от вашите вкусови предпочитания.

Изваждаме охладените топчета тесто от хладилника и разточваме дванадесет тънки, почти прозрачни кори.

Набождаме ги по цялата повърхност, за да не се подуят и ги поставяме във фурната. Печете до златисто, почти червено. Успокой се.

След това покриваме с кремове в този ред:

1, 5 слоя покриваме с жълтъчен крем.

Намажете 2, 4 слоя с протеинов крем.

3, 6 слоя покриваме с лимонов крем.

След това повтаряме от началото, но завършваме с протеинов крем.

Изрязваме ръбовете на тортата, придаваме желаната форма, тук имате пълна свобода на въображението и уменията си. Ние също украсяваме по начина, по който искате. Можете да го оставите бял или да втриете малко шоколад. Поставяме тортата в хладилник за няколко часа, за да оставим всички слоеве да се накиснат добре.