Николай Алексеев: "Най-важното е комуникацията"

Николай Алексеев, създателят на Heaven, Chaikhona Lounge, OJ Bar, Arena (и това не е пълен списък на проектите му) не се смята за клубен гуру, не слуша музика у дома и не гледа телевизия. Но той знае как да създава атмосферни партита, на които идват стотици гости, и отваря заведения, които дори в криза не губят популярността си. В интервю за "Arrive" Николай разказа за изкуството да създава клубна атмосфера, сподели екстремни моменти от историята на почивката си, назова любимите си места в Толиати и обясни защо няма да напуска града.

- Николай, наричан си най-успешният промоутър в Толиати. Съгласни ли сте с това?

- Да, днес наистина е така. Въпреки че първите проекти трудно могат да бъдат наречени успешни - по-скоро те бяха близо до провал. Но имах ясното разбиране, че всичко не може да се получи наведнъж - и просто трябва да не спирате, а да вървите напред и напред. Сега вече имаме визия как и какво да направим, за да може заведението да бъде 100% успешно. И няма значение по кое време ще се отвори - в криза или не. Ресторант или клуб просто трябва да работи и да бъде печеливш при всякакви обстоятелства.

- Когато почувствахте, че успехът дойде?

В същото време се прощават много неща: недостатъците на кухнята, обслужването. По-важно е, когато има човек, който ви очаква.

- Как се създава атмосферата на вашите събития, от какво зависи?

- Атмосферата се създава предимно от хората. Можете да наблюдавате милион обстоятелства, да събирате качествен персонал, качествена музика и в същото време ще бъде скучно, тъжно, не атмосферно. И аз имах такъв случай: пристигнахме по някакъв начин в гараж на приятел, имаше вино, което пихме цяла нощ, разговаряхме, слушахме музика. В същото време всичко беше много хладно и атмосферно.

- Какво направихте преди откриването на първото заведение?

- Имах мрежа от магазини за компютърна спестовност. Между другото, първият в Толиати.

- Има ли учители във вашия бизнес, от които да се ръководите?

- Четох различни статии, написани от промоутъра на московския клуб Синиша (клуб Дягилев), чета статии от Андреас (клуб Парадайз). По едно време ме преподаваше Владимир Сайгин, генерален мениджър на компанията Rai-production, която притежаваше всички активи на клуба Rai - в Уфа, Казан, Одеса, Турция. За съжаление те затвориха поради грешна избрана стратегия, но този човек е истински асо в клубния бизнес. Дори не съм наполовина толкова добър, колкото той.

- Тоест, вие не се смятате за гуру във вашия бизнес?

- Прекарвате много време в клубовете си и как се отпускате, как облекчавате стреса?

- Оказва се, че с тази работа на практика не остава време за почивка. Може би това се дължи само на факта, че все още не съм гуру и не мога да изградя система, която да работи и да не зависи от мен. Стига моето присъствие и контрол да са необходими.

Единственото, което ме спасява, е, че наистина харесвам работата си. Следователно се оказва, че работи, без да се напряга.

- Трудно е да повярвате, че не си почивате, дори за кратко.

- Последната година беше криза, когато много хора в страната фалираха. Ние също трябваше да работим усилено и изобщо нямаше ваканция. И преди това се опитах да отида за откриването и закриването на ски сезона за три до четири дни.

- И кои ски курорти най-много харесвате?

- Харесвам, разбира се, повече европейски, но бях там само веднъж. От руските ще отбележа Хвалинск: има идеални слайдове, всичко е подготвено и подредено както трябва. Като цяло предпочитам активната почивка: отдавна се занимавам със сноуборд и планинско колоездене. Известно време играех аматьорски хокей и искам да започна от този сезон отново. Като цяло харесвам всякакви спортове - футбол, волейбол и просто почивка на плажа.

- Пътуваш ли много?

- Пътуването за мен е най-любимият вид ваканция, който може да бъде само. Аз самият планирам маршрута, без да прибягвам до услугите на туристически компании и по този начин пътувах с кола почти цяла Европа. Просто отидох там с автобус няколко пъти. Отидох в Китай за три седмици, сестра ми живее там, тя ми показа невероятни места: рибни пазари, кейове на рибарите. Ултрамодерните градове в Китай имат някои автентични неща, които се поддържат от държавата, и са много интересни за гледане. Не харесвам страни като Турция, Египет: мога само да легна и да се слънчеви бани само за един ден.

- Къде бихте искали да се върнете?

- Вероятно до Китай. Всичко там е много необичайно: манталитет, архитектура, традиции, история. Всяка минута има запознанство с нещо ново, постоянно се изненадвате от нещо. В Европа, разбира се, всичко е цивилизовано, но много скучно. Въпреки че има и интересни моменти.

- Как изглежда мечтаното ви пътуване?

- Имам мечта да се науча как да сърфирам по вълните. Това е най-важното по отношение на пътуванията.

Като цяло мечтая да обиколя максималния брой страни, да посетя максималния брой интересни места, които най-често са изобразени на снимки. Изберете например петте най-красиви плажа в света, пет езера, пет каньона.

- И как си почивахте като дете?

- Играх хокей през зимата, изградих колиби през лятото. Прекарваше много време в селото при баба и дядо. Там се научих да кося тревата.

- Разкажете ни за вашето най-екстремно ваканционно приключение.

- Когато бях на 18 години, аз и моите приятели заминахме за Турция. Имахме малък конфликт с турците на плажа и решихме да се помирим с тях вечерта. Те смятаха, че ние, напротив, искаме да ги атакуваме. А останалата част от останалите, три или четири дни, цялото село тичаше и ни търсеше. Ние се скрихме и те ни казаха, че ако ни намерят, ще ни счупят ръцете и краката.

- И как свърши?

- Тръгнахме навреме.

- Провокационен въпрос: алкохолът за вас е начин да се отпуснете?

- Донякъде да, но през последните три месеца изобщо не пия, дори през почивните дни. Когато пиете, ефективността на работата намалява. И здравето се влошава. Въпреки че си позволявах да се отпусна през уикенда.

- Какви са вашите хобита, освен спорта?

- Обичам да разработвам дизайнерски проекти за моите заведения, да обмислям техническото оборудване на дизайнерските елементи (как ще изглеждат, от какво да ги направя), да търся мостри, да изучавам текстурата на материалите, да създавам необичайни неща от прости детайли. Аз изучавам всичко сам - чрез проби и грешки. Ето едно хоби. Ние, разбира се, имаме дизайнер, който рисува и внася идеи, но основно концепцията на заведението, името, подборът на материали - това е "от и до", аз го правя.

- Доволен ли сте от града, в който живеете? Може би Толиати няма същата скала за вас?

- По отношение на живота градът напълно ме устройва. За мен най-важното е комуникацията. С приятели, роднини, с близки. Именно в тази комуникация има определен елемент на щастие за мен. Не мога да го получа в нито един друг град. Веднъж работех в Оренбург като консултант в продължение на три месеца. И осъзнах колко много ми липсва обичайният ми кръг, въпреки че имаше много удобни условия за живот. Нямаше достатъчно подкрепа или обратното - да подкрепяш някого сам, да обсъждаш идеи с някого. Друг е въпросът, че не е необходимо винаги да живеем в този град.

За мен идеалният вариант е да живея 15–20 дни тук, 15–20 дни някъде другаде. Отпуснете се, пътувайте, развивайте се.

- Имате ли любимо място в Толиати?

- Има три такива места: дача, дом и работа. Обичам и полуостров Копилово. Ако говорим за града, тогава едно от приятните места са старите улици на Централния район: Карл Маркс, Жилина, площад Свобода. Там е по-тихо, по-приятно е да се разхождате.

- Ходите често там?

- Живея там недалеч.

- И къде мога да те срещна вечер в Толиати?

- През лятото - в "Небето", през зимата - "Oj Bar". Следващата зима ще отворим един проект: „Чайхона“ се прехвърля на територията на бившата „Якитория“. Означава, че ще се движа с нея.

- Как се отнасяте към социалните мрежи?

- Като цяло промоцията е свързана предимно със социалните мрежи: публикуване, покана на гости. Това е като работещ инструмент. Не обичам личната комуникация в социалните мрежи. Да кореспондираш с някого в рамките на два часа - защо? Можете да се обадите и да обсъдите всичко за две минути. И на среща като цяло за минута. Ако не беше работа, мисля, че дори не бих бил регистриран в никоя от социалните мрежи.

- Ходя на кино веднъж на две седмици, като всеки нормален човек. Но не мога да отделя нещо - филмите се правят много сходни помежду си. Не гледам телевизионни предавания, дори нямам телевизор вкъщи, отървах се от него преди около осем години.

- Какво ви подтикна към такава стъпка?

- Разбирам ясно, че информацията, която се показва по телевизията, не може да бъде проверена - независимо дали е надеждна или не. И когато гледате телевизия, остава само едно - да се доверите. От друга страна, може би не трябва да се доверявате на всичко, но трябва да си направите изводи сами. Затова не знам много за новините. Ако новините изтекат в социалните мрежи, аз също се отписвам от тях, за да не виждам.

- Вие четете книги?

- Само бизнес статии и маркетингови книги.

- Каква музика слушате у дома?

„Вкъщи не слушам нищо. Предпочитам тишината.

- Как избирате звук за партита?

- Сценовете, играни от диджеи, трябва да създадат определена атмосфера за партито - изборът ми се основава на това. Но това изобщо не означава, че точно тази музика трябва да се харесва от мен.

Целта ми е да постигна хармония между хората, които танцуват, и музиката, която свири. Но ако вземете този звук отделно, това може да не ме интересува изобщо.

- И ти самият танцуваш?

- Сега е много рядко. Въпреки че, ако погледнете мен и обикновения жител на Толиати, можете да кажете, че танцувам по-често от много други.

- В този град имате състезатели?

- По отношение на отваряне на ресторанти - не. Ако погледнете баровете, доста достоен конкурент е Централата.

- Кой от вашите проекти смятате за най-добър?

- Какви цели сте си поставили за следващата година?

- Най-важната цел е да се систематизира работата на компанията, така че самата тя да започне да се развива и работи. Ние също искаме да изградим система за кетъринг в цялата страна: точки, които се конкурират с американските заведения за бързо хранене, като Maca. Има чувството, че в Русия никой не забелязва колко компетентно е организирано управлението в западните компании: Subway, MacDonalds, KFC. И това управление позволява на западните компании да се развиват успешно. Искаме да го вземем на борда: имаме няколко изложени концепции, които отложихме по време на кризата. Но сега да започнем да ги прилагаме.

- И лични цели?

- Личен - за намиране на хармония. Това е най-важното за мен.