Минестроне зеленчук

Съставът на тази италианска супа се променя в зависимост от сезона и всичко това, защото италианците я приготвят по следния начин: просто отиват на пазара и купуват всички пресни сезонни зеленчуци. Следователно същността на тази рецепта за приготвяне на зеленчукова минестроне е да събере колкото се може повече различни зеленчуци в нея и поради това съставът е толкова впечатляващ. Но супата се оказва много гъста, богата и много задоволяваща, ще ви зареди с енергия и позитивно отношение по всяко време на деня. И тъй като за вас вече не е тайна как да готвите зеленчукова минестроне, лесно можете да зарадвате семейството си с това италианско ястие.

Картофи - 1 брой
Моркови - 1 брой
Лук - 1 брой
Целина стръкове - 2 броя
Праз - 1 брой
Тиквички - 1 брой
Консервиран боб - 150 грама
Замразена зеленчукова смес - 450 грама (смес "лечо" (чушки, домати), броколи, брюкселско зеле, карфиол, зелен фасул)
Зеленчуков бульон - 1 литър
Сухо бяло вино - 100 милилитра
Растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата
Масло - 40 грама
Паста - 2-3 ст. лъжици
Пармезан - на вкус
Млян черен пипер - На вкус
Сол на вкус

Как да готвя "Минестроне зеленчук"

Първо измиваме, обелваме и нарязваме всички зеленчуци. Тиквички и моркови, нарязани на малки кубчета, резенчета целина.