Методи за анализ на асортимента на дребно и практически съвети

Асортимент от търговски обекти

Асортимент от магазини:

методи за анализ и практически съвети

Понякога само по царуващия ред може да се досети, че в началото е имало хаос.
Данил Руди Преди да започнем да говорим за методи за анализ на резервите, е необходимо да разберем целта на въвеждането на такива методи. От една страна, изглежда очевидно, че е необходимо да се оптимизира асортиментът по такъв начин, че продуктът, от който се нуждае клиентът, да е винаги на склад. От друга страна е доста трудно да отгатнете желанията на клиентите и да угодите на всички. Следователно, компания или магазин рано или късно се изправят пред дилема - опитайте се да угодите на клиента възможно най-много и да запазите широка гама от продукти и голям инвентар, или да следите възвръщаемостта на инвестициите в асортимента и складовия запас, така че компанията може да се развива по-нататък. Съществува противоречие между двете задачи - да се задоволи най-голям брой клиенти или да се направи компанията възможно най-печеливша. Какъв асортимент е необходим, за да отговори на нуждите на клиентите? Какви форми на работа с асортимента ще осигурят максимална възвръщаемост на инвестицията? Ефективното управление на запасите отговаря на тези въпроси и води компанията да гарантира, че асортиментът отговаря най-пълно на всички нужди на клиентите и оптимизира ресурсите на предприятието. Нека направим резервация веднага, че има достатъчен брой методи, които ви позволяват да анализирате асортимента и инвентара. Избрали сме тези, които ни се струват не само ефективни, но и приложими на практика. Факт е, че всеки анализ ще бъде ефективен само ако данните, които са в основата му, са точни и достъпни за структуриране. Ако развитата мрежа за търговия на дребно няма подходяща информационна база, свързваща данните на всички клонове с дистрибуторския център, ако информацията за продукт е въведена неправилно в базата данни или е дублирана, тогава анализът ще бъде безполезен. Ако се класифицира погрешно, магазинът неизбежно ще се сблъска с проблеми при претоварване на базата данни с архивирани или дублирани елементи. В същото време всеки от мениджърите ще съотнесе данните от базата данни със собствената си представа за продукта, което неминуемо ще доведе до хаос и невъзможност за всякакви разбираеми прогнози и анализи. Няколко важни момента, които трябва да вземем предвид, преди да започнем да изучаваме практическите методи, са общата структура на асортимента, организацията на работата във фирмата или магазина, информационната система и нейните потребители и контролът върху движението на стоки. Структура на асортимента За да започнете да анализирате, първо трябва да подредите нещата в диапазона. Всичко трябва да бъде разположено на рафтовете му, с други думи, структурирано и класифицирано, но не само по вдъхновение на директора, а въз основа на общата концепция на магазина и позиционирането му на пазара. За кого създадохме такъв асортимент? Кого искаме да привлечем в нашия магазин? За кого работим всеки ден и доставяме стоки? Основните причини, поради които правенето на бизнес обръща сериозно внимание на класификацията на асортимента, са две основни тенденции на пазара на дребно:

  • самият продукт вече не е конкурентно предимство - купувачът изисква услугата като неразделна част от това, за което се е съгласил да даде парите си;
  • светът на потребителските и хранителни продукти вече се превърна във вселена - всеки ден в света се появяват нови продукти.

На всеки половин час на пазара се появява нов продукт През 2002 г. над 3000 нови търговски марки са подадени във Федералния институт за патентна собственост. И не говорим за нова опаковка на стар продукт или нов вкус на съществуващ продукт. Числото 3000 е точно нови продукти. Броят на новите марки нараства всяка година. Например повече от 9 000 нови продукта се появяват на американския пазар всяка година. С други думи, има около 200 нови артикула в стандартен американски супермаркет всяка седмица. В Русия се появяват 60 до 100 нови продукта седмично.