Запознаване с изключителен маслинов чай

"Плодовете им ще бъдат изядени, а листата за изцеление."

(Езекиил 47:12) Библия

Не толкова отдавна маслиновите листа за много от нас бяха известни само като символ на мира: снежнобял гълъб, държащ в клюна си лист от маслиново дърво.

Нищо чудно, защото основно ние познаваме само плодовете на дървото - маслини (зелени плодове на дървото), маслини (зрели черни плодове) или изцеждане (масло) от плодовете. Днес ще говорим за удивителните свойства на маслиновия чай, който се прави от маслинови листа, както и ще проучим методите за приготвянето му. Лечебните качества на листата, маслото и плодовете са описани в много исторически и научни трактати, което говори за свойствата, изпитани от времето. Нека разгледаме по-отблизо историческите факти за използването на листата на това дърво.

Антимикробните свойства на маслиновите листа бяха забелязани за пръв път от жреците, които дори преди 5000 години с тяхна помощ мумифицираха телата на починали монарси, приписвайки божествена сила на маслиновите листа. Използвали са го и за лечение на гнойни рани и като антифебрилно средство.

Египетските фараони взели подмладяващи вани от силна настойка от маслинови листа. Те вярваха, че дават здраве и младост.

Традиционната мароканска медицина вече официално предлага пациентите с диабет да използват тинктура от маслинови листа за контрол и стабилизиране на кръвната захар.

Изсушените маслинови листа се използват за производство на зелен чай в САЩ, Южна Корея и Япония. Единственото условие, което производителите поставят на доставчиците на суровини, е листата да бъдат събрани от органични (не преработени с химикали) маслинови горички. Като цяло, маслиновите листа са не само символ на мир, но и символ на здраве. Ако имате възможност, използвайте не само зехтин или плодове, но и този невероятен зелен дар на природата.

Полезни свойства на маслиновия чай

Листата съдържат ненаситени мастни киселини и биофлавоноиди (рутин, хесперидин), както и витамини А, К, С, Е, D.

Запарка или обикновен чай от маслинови листа ще ни помогне да се справим с най-често срещаната болест на 21 век - хроничната умора. Има благоприятен ефект върху нервната система и помага за справяне с последиците от стреса.
Тази напитка е прекрасно противогъбично и антивирусно средство, което ще помогне за лечение на настинки, алергии, инфекции на пикочния мехур, отоци, псориазис, херпес. Действа чудесно като профилактично средство, укрепващо имунната система. Заслужава да се отбележи, че не всички изброени терапевтични свойства на листата имат научна платформа, но междувременно те имат право да съществуват, както са описани от много фенове на традиционната медицина.
За външна употреба използвайте запарка от листа: ефективна за заздравяване на рани и язви.
Има предпоставки за лечение на рак на гърдата и рак на кожата. Листът се счита за отличен източник на лутеолин и апигенин, противоракови вещества. Тоест, той е отличен антиоксидант с най-висока активност.

Настойката от чай и маслинови листа ще помогне за понижаване на холестерола в кръвта. Освен това инфузията се използва за лечение на сърдечно-съдови заболявания. Такъв терапевтичен ефект причинява олевропеин, който се намира във висока концентрация в маслиновите листа. Това вещество е мощен естествен антиоксидант (открит през 1908 г.).

Резултати от проучвания, проведени в Университета в Месина, Италия, показват, че олевропеинът увеличава притока на кръв към сърцето, разширява кръвоносните съдове и намалява кръвното налягане.

Фактът, че олевропеинът забавя репродуктивния цикъл на микроорганизмите, е установен от биохимика Арнолд Такемото.

Учените са стигнали до заключението, че екстрактът от маслинови листа действа както и каптоприлът.

Визуални характеристики на чаените листа

С поглед чаените листа много приличат на чая, приготвен от сушени листа от парагвайска падур (популярният чай от Мате), същите нарязани чаени листа. Сварените листа дават златисто жълт цвят.

Мирис в чая има мазни, сухи билки и зехтин.

Вкус ще изненада и вас, но с времето бързо свиквате. Първо, устата усеща мек, маслен послевкус, последната нотка е горчивина, която причинява известния антиоксидант олевропеин. Любителите на зеления чай ще разпознаят ненатрапчивия вкус и това не е изненадващо, защото маслиновият чай е вид зелен чай.

Как да готвя маслинови листа

Изсушените дървесни листа се използват за чай. Можете да си купите готов маслинов чай в много онлайн магазини. Как се приготвя?

Слаб чай

Този вид чай може да се препоръча на начинаещите да пият зелени чайове, за да свикнат постепенно с необикновения вкус. Поставете 1 чаена лъжичка сушени маслинови листа (без горна част) в чаша от 200 ml и я напълнете с преварена вода (90 ° C, не можете да използвате вряща вода). Оставете да се влива за 8 минути. Чаят е готов.

Чай със средна концентрация

Както и за слаб чай, в никакъв случай не използваме стръмна вряща вода - водата трябва да е 90 - 95 ° C. Изсипете 1-2 чаени лъжички маслинови листа в чаша от 200 ml и оставете за 12 минути. Желателно е чашата да се покрие или може да е чайник с капак.

Силен чай

Варим силен чай, когато вкусовите ни рецептори вече са малко свикнали с горчивината на олевропеина. Поставете 2 чаени лъжички сушени маслинови листа в чаша от 200 ml и оставете да се стръми за 15 минути. За тези, които обичат горещия чай, ви съветвам да покриете чайника или чашата с подложка за чай.