Mash е

Mash в енциклопедичния речник:
Мунг е едногодишна билка от рода фасул от семейство Бобови.Храна (зърнени култури, зелен фасул), фураж (зелена маса, сено, силаж, слама) и зелена тор (зелен тор) култура, главно в азиатските страни; в сряда. Азия, в южната част на Казахстан, в Кавказ.

Определение на думата "Mash" от TSB:
Зърна Мунг - златен боб (Phaseolus aureus), вид едногодишни тревисти растения от род Фасул, семейство бобови растения. Произхожда от дивия вид Ph. sublobatus. Под формата на 3 подвида: индийски (ssp. Indicus), китайски (ssp. Chinensis) и ирански (ssp. Iranicus). М. е растение с височина 25-100 см, силно пубертетно, с разклонено изправено, възходящо или пълзящо стъбло и корен. Листата са редуващи се, тройни, зелени. Цветовете са златисто жълти, на къси китки. Плодовете (фасулът) са тесни, цилиндрични, извити или прави, дълги 8-15 см, със 7-10 семена, когато узреят е почти черен.

Семената са кръгло-цилиндрични, с форма на цев, зелени, жълти или кафяви; 1000 семена тежат 25-80 г. Периодът на отглеждане на ранно узряващите сортове М., отглеждани в СССР (например Победа 104), е 80-100 дни. Растението е топлолюбиво и хигрофилно. Семената на М. съдържат 24-28% протеини, 46-50% нишесте, 2-4% мазнини, витамини. Те се използват за храна като зърнени култури, зелен фасул и етиолирани издънки - като зеленчуци, зелената маса се суши, силира и оре в почвата (зелен тор), слама и плява се подават на добитъка. Родината на М. е Югозападна Азия, където е въведена в културата преди 5-6 хиляди години. М. се отглежда в Индия, Пакистан, Афганистан, Иран, Бирма, Китай, Виетнам, Япония и други страни; в СССР - в Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан, Закавказието и в южната част на Казахстан (на малки площи) при напояване, през пролетта и стърнищата. Добивът на зърно 10-16 ц/хектар, зелена маса до 200 ц/хектар.
Осветена вижте статията Фасул.
Н. Р. Иванов.
Каша: 1 - горната част на растението; 2 - боб.