Маринована салата от чери домати

Маринована салата от чери домати (1-ви вариант)

Съставки

1½ кг зрели домати, 2-3 моркови, 1 чаша обелен зелен грах, 1 малка млада тиква без семена, 1 голяма връзка копър, 1 голяма връзка магданоз, 1 голяма връзка кинза, 2 чаши ябълков оцет, 1 ч.л. сол, 2 с.л. супени лъжици захар, 1 с.л. лъжица семена от копър, 5-6 пъпки карамфил, чаена лъжичка смляна канела, ¼ чаена лъжичка червен пипер, 2 чаши вода.

Подготовка

Измийте доматите. Обелете морковите, измийте, нарежете на ивици. Измийте тиквичките, обелете, нарежете на кубчета. Изплакнете копъра, магданоза и кориандъра и нарежете на ситно. Смесете подготвени моркови, тиквички, зелен грах, зеленчуци. Подредете готовите домати и сместа от зеленчуци и билки на слоеве в бурканите. Пригответе марината от оцет, сол, захар, подправки и вода, охладете я и ги изсипете върху бурканите, затворете ги с пластмасови капаци и охладете. След 4-6 дни салатата от чери домат е готова за консумация.

Маринована салата от чери домати (2-ри вариант)

Съставки

1½ кг зрели домати, ½ кг гъби, ½ чаша варен ориз, 1 голяма глава лук, 1 голяма връзка копър, 1 голяма връзка магданоз, 1 голяма връзка кинза, 3-4 супени лъжици. супени лъжици растително масло, 2 чаши оризов оцет, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 с.л. лъжица семена от копър, 5-6 пъпки карамфил, ¼ ч. л. смляна канела, ¼ ч. л. червен пипер, 1 с.л. лъжица смлян джинджифил, 2 чаши вода.

Подготовка

Измийте доматите. Обелете шампиньоните, измийте, нарежете на ситно. Обелете лука, измийте, нарежете на кубчета. Изплакнете копъра, магданоза и кориандъра и нарежете на ситно. Загрейте растително масло в тиган, запържете в него гъби и лук. Добавете зелени копър 2 минути преди готовност, разбъркайте. Добавете ориз 1 минута преди да сте готови, разбъркайте отново.

Подредете доматите и гъбите с ориз на слоеве в бурканите. Поръсете всеки слой с магданоз и кориандър. Пригответе марината от оцет, сол, захар, подправки и вода, охладете я и ги залейте с бурканите, затворете ги с пластмасови капаци и охладете. След 4-6 дни салатата от чери домат е готова за консумация.

Маринована салата от чери домати (3-ти вариант)

Съставки

1½ кг зрели домати, ½ чаша варен ориз, 2 големи снопчета зелен лук, 2 червени чушки, 2-3 моркова, 1 голям сноп копър, 1 голям сноп магданоз, 1 голям сноп кориандър, 2 чаши оризов оцет, 2 -3 с.л. супени лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици. супени лъжици захар, 1 с.л. лъжица семена от копър, 5-6 пъпки карамфил, ¼ ч. л. смляна канела, ч. л. червен пипер, 1 с.л. лъжица смлян джинджифил, 2 чаени лъжички къри, 2 чаши вода.

Подготовка

Измийте доматите. Изплакнете зеления лук, копъра, магданоза и кориандъра, нарязайте на ситно. Измийте сладките чушки, нарежете на половинки, отстранете семената. Нарежете пулпата на кубчета. Обелете морковите, измийте, нарежете на ивици, смесете с магданоз и кориандър. Загрейте растително масло в тиган, леко запържете пипер върху него, добавете зелен лук, къри, разбъркайте, добавете ориз, копър, разбъркайте отново, оставете да къкри 1-2 минути, след което отстранете тигана от огъня. Подредете доматите, морковите с билки и чушките с лук и копър на слоеве. Пригответе марината от оцет, сол, захар, подправки и вода, охладете я и ги изсипете върху бурканите, затворете ги с пластмасови капаци и охладете. След 4-6 дни салатата от чери домат е готова за консумация.