Леко осолени краставици и домати в един буркан

Леко осолени краставици и домати - пригответе лятна туршия от любимите си зеленчуци.

Много от нас са свикнали да мариноват солени краставици по класическата рецепта.

tochka.net ви кани да експериментирате и да готвите леко осолени краставици с домати в един буркан.

След като се сприятелиха в един контейнер, зеленчуците придобиват нови оригинални нотки, като се насищат с вкуса на другия. Доматите приличат на консервирани домати, те са остри, но без обичайната киселост. А леко осолените краставици придобиват доматен вкус, толкова приятен, колкото в любимата ни салата от домати и краставици.

Освен това комбинацията от зелени краставици и яркочервени домати в буркан изглежда много апетитно.!

Ще имаш нужда: 3-литров стъклен буркан, 700 г малки краставици, 700 г домати, 3 скилидки чесън, 1 лист хрян, 3 чадъра копър, 2 листа грозде, череши, касис, 6 бр. черен и бахар.

За саламура на 1 литър вода: 1 супена лъжица. лъжица сол с пързалка, 1 супена лъжица. лъжица захар.

Метод на готвене:

Оставете краставиците в студена вода за 1-2 часа.

За да насалите зеленчуците по-бързо, отрежете върховете на краставиците и пробийте доматите с вилица на няколко места. Ако доматите са големи, по-добре е да ги нарежете на 4 парчета.

Обелете и нарежете чесъна на клинове.

Също така подгответе билки за мариноване: измийте листата, нарязайте на едро хряна.

Поставете част от билките, чесън и черен пипер в буркана. След това поставете краставиците и доматите върху тях. Залейте зеленчуците с останалите билки.

Пригответе саламура. За 3-литров буркан ще са необходими около 2-2,5 литра вода.

Кипнете вода, разтворете в нея сол и захар в размер на 1 супена лъжица. лъжица сол с пързалка и 1 с.л. лъжица захар в 1 литър вода.

Напълнете буркана със саламура и затворете херметическия капак. Когато бурканът се охлади, приберете го в хладилника. След един ден леко осолените краставици и домати са готови.

Абонирайте се за нашата телеграма и бъдете наясно с всички най-интересни и подходящи новини!