Лаваша от лаваш

Рецепта от: Джулия

Ако нямате възможност да приготвите зеленчукова лазаня по всички правила, направете лаваш лазаня! Това е много вкусно ястие, чиято рецепта е изпратена от нашата читателка Рузана.

Броят на продуктите в рецептата е посочен приблизително, това ще зависи от размера на формата, в която ще готвите лазанята, както и от броя на слоевете. Не се страхувайте да експериментирате и ще успеете.!

Лаваша от лаваш

2 тънки арменски лаваш
1-2 тиквички
1 голяма чушка
300 г твърдо сирене

Доматен сос:

5 бр. Домати (могат да бъдат замразени)
топено масло или растително масло
подправки: 1/2 ч. л. всяка кимион, смлян кориандър, сух джинджифил, карамфил, червен или черен пипер, канела, асафетида (или други)
сол
захар

Сос бешамел:

2 с.л. супени лъжици масло
2 с.л. супени лъжици брашно
300 мл мляко
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
1/2 чаена лъжичка сол

Лаваша от лаваш - рецепта:

Готвене доматен сос. По-добре е да обелите доматите (за това първо трябва да се обливат с вряща вода). Загрейте малко олио в тиган, хвърлете кимион и други цели подправки, след няколко секунди - смлени (с изключение на асафетида). След това сложете доматите.

Запържете подправки и домати

Оставете да къкри около 15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете асафетида, сол и захар на вкус. Ако сосът не е гладък, обърнете с пасатор. Гответе още 5 минути и изключете котлона. Премахнете цели карамфил.

Доматен сос за лазаня

Готвене бешамел. Подробна рецепта за сос бешамел е на нашия уебсайт. Приготвя се много просто, трябва да разтопите маслото и да запържите малко смленото индийско орехче. Добавете брашно и също го запържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. След това налейте млякото, като разбърквате непрекъснато с бъркалка, посолете и гответе, докато се сгъсти още няколко минути. Консистенцията на соса трябва да бъде като течна заквасена сметана.

Готвене бешамел

Нарежете на кубчета тиквичките и чушките и запържете в тиган. Сол.

Пържете зеленчуци

Смелете сирене на едро ренде.

Събиране на лаваш лазаня. Започваме да излагаме слоевете - първо малко доматен сос.

Пласт доматен сос

След това слой пита хляб (изрежете парче, за да пасне на формата с ножица), който искате да намажете със сос бешамел. Отгоре сложете част от пържените зеленчуци и поръсете с настърган кашкавал.

Лаваш, бешамел, зеленчуци и сирене

Полейте с доматен сос.

Готвене лаваша лазаня

След това повторете слоевете: пита хляб, сос бешамел, зеленчуци, сирене, доматен сос. Колкото повече слоеве, толкова по-пълни и вкусни ще бъде лазанята. Последният слой е пита хляб, доматен сос и сирене.

Поставете лазанята във фурната и печете при 200 ° C за около 20 минути.

Лаваша от лаваш със зеленчуци

Вкусната лаваша от лаваш е готова за вас, за да опитате и да почерпите близките си! Приятен апетит!