Анализ на хранителни продукти в Санкт Петербург

Какво включва професионалното изследване на храните

Храната може да бъде подадена за анализ по няколко причини. Преди да се качи на масата, индустриалната храна преминава поредица от изследвания, които ще дадат разрешение за продажба. Също така всеки гражданин на страната ни има право да поръча самостоятелно контрол на качеството на собствените си продукти, дори ако няма намерение да ги продава. EKOMASTER провежда пълен набор от лабораторни тестове, можем да проверим:

месо и други продукти от клане;
мляко, яйца и други животински продукти;
продукти от рибната промишленост;
зеленчуци, плодове и плодове;
гъби;
готови продукти от промишлено производство от всякаква посока.

В зависимост от вида на хранителните продукти и произхода им, както и от причините за приложението, се извършва хигиенно изследване, за да се определи тяхната годност за по-нататъшна консумация или продажба.

Как се правят изследванията на храните

Във всеки случай лабораторията извършва анализ на хранителни продукти, като се започне от нормите и спецификациите за всеки от тях. Затова при провеждането им се изучават стандартни и специфични показатели. Стандартният опит е:

органолептичен;
химичен състав;
наличието на вредни примеси;
бактериално замърсяване;
наличието на полезна и вредна микрофлора;
определяне на условията за съхранение на продуктите, ако те са годни за консумация;
възлагане на условия за продажба, ако е разрешено;
определяне на условията за изхвърляне, ако продуктът не може да бъде пуснат за продажба или употреба.

Всички тези точки се допълват от специфични изисквания за всеки продукт, установени на законодателно ниво.