Кървавица "Мясницкая" - домашна рецепта за приготвяне на вкусна кървава червей.

Тази домашна кръвна наденица е не само вкусна, но и здравословна за тялото. Съдържащите се в него микроелементи и витамини подпомагат хематопоезата. Не е никак трудно да се приготви естествена капка кръв у дома и, което е важно, това се прави бързо. Основното е да имате на склад необходимите съставки. Това е особено лесно за селяните и животновъдите.

Готвено и нарязано месо от свинска глава, гърди без кости, както и отделно сварени и охладени бели дробове и кожа, изпратете на месомелачка.

Изсипете варената ронлива каша от всяка зърнена култура с кръв и разбъркайте добре. Изпратете пържен, ситно нарязан лук, любимите си подправки към получената кайма, сол и изсипете всичко с мазнина, прецеден бульон. Разбъркайте всичко отново добре и напълнете големите свински черва с напълно приготвената кайма.

Наденичките, завързани в краищата и пробити с тънка игла на няколко места (по 200-250 г всяко), се готвят 30 минути при 85-90 ° С.

Изплакнете готовия кръвен червей в студена вода и оставете да се охлади.

Едва ли някой ще може да откаже от гърнетата с кръв, приготвени по тази рецепта. Тази наденица, чиято рецепта е била известна и популярна от древни времена, е добра с всякакви гарнитури. Подобна домашна кървавица е ценен продукт, който е добър и то само с горчица или парче ръжен хляб.