Къпина полезни свойства

Къпините имат много свойства за укрепване на здравето. Благодарение на комплекс от мощни антиоксиданти, които са инхибитори на канцерогените, къпините са един от основните елементи на противораковата диета. Къпините са основен източник на фибри, които намаляват усвояването на нездравословни мазнини, като по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания. Освен това ускорява метаболизма, което го прави желан компонент на диетата. Научете какви ползи за здравето от включването на къпини.

Къпините са плодове, които приличат на малини, но имат по-дълги стъбла и са много по-бодливи от малиновите издънки. Къпините обикновено са тъмнолилави или черни на цвят. В традиционната народна медицина сокът от къпина се използва за укрепване на организма и борба с инфекциите. Запарка от листа се използва срещу диария, отвара от къпина - при треска и грип.

Къпини в превенцията на рака

Къпините поддържат сърдечно-съдовото здраве

Къпините са в състояние да подпомогнат функционирането на кръвоносната система поради съдържанието на три вещества:
антоцианини - увеличават гъвкавостта и укрепват капилярите и помагат за детоксикация на сърцето;
витамин С, който повишава устойчивостта на клетките. RDA за витамин С е 70 mg.
100 g къпини, съдържа 21 mg витамин, това е 60% от дневната нужда от аскорбинова киселина.
Фибри - Една чаша къпини покрива 30% от дневните фибри, което намалява усвояването на нездравословни мазнини, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания;

Къпините могат да помогнат за предотвратяване на очни заболявания

Поради високото си съдържание на витамини С и Е, къпините могат да намалят риска от дегенерация на макулата. Рискът от това хронично прогресиращо очно заболяване може да бъде намален и от антоцианини, които са в състояние да се борят с всяко възпаление на ретината и да намалят високото кръвно налягане, което е рисков фактор за дегенеративно възпаление на макулата.

Къпини за здраве на костите

Къпините съдържат витамин К, който играе важна роля за развитието на съответните форми на остеокалцин (костен протеин). Недостигът на витамин К може да доведе до ненормално производство на остеокалцин, което от своя страна може да намали костната плътност и да причини повишен риск от фрактури. Освен това къпините съдържат два взаимодействащи минерала, калций и магнезий, които участват в образуването на костите. Магнезият е от съществено значение за нормалното усвояване на калция в костите.

Къпините облекчават симптомите на ПМС и менопаузата

Фитоестрогените от къпина са естествени естрогени, които действат като женски хормони в тялото. По този начин яденето на къпини може да помогне за намаляване на често срещаните симптоми на предменструалния синдром и симптомите на менопаузата, дори и най-проблемните - горещи вълни.

Къпините регулират кръвната захар

Къпините са ниско гликемична храна (боровинка GI = 25), така че могат да се консумират от диабетици. Освен това плодовете съдържат голямо количество фибри, което забавя усвояването на въглехидратите в стомашно-чревния тракт и спомага за поддържането на постоянна кръвна захар.
Освен това изследователи от университета в Илинойс са установили, че къпините съдържат и други съединения, които ефективно инхибират ензимите, отговорни за усвояването на въглехидратите. Резултатите от техните изследвания показват, че къпините ефективно инхибират действието на два ключови ензима на въглехидратния метаболизъм - алфа-амилаза и алфа-глюкозидаза. Учените предполагат, че къпините могат да бъдат толкова ефективни, колкото антихипергликемичните лекарства.