Консервирани патладжани с чесън

Рецептата, която HozOboz ще ви предложи днес, със сигурност ще бъде изключително полезна за тези, които са свикнали да правят заготовки. Ако сте точно такъв човек, тогава знаете, че отличното съхранение се получава не само от плодове и плодове, но и от зеленчуци. Освен това зеленчуците в определена марината са просто вкусни. Тези думи определено могат да бъдат приписани на ястието, което ще ви предложим днес - консервирани патладжани по специална рецепта, които ще се научим да готвим днес са достойни за най-високата похвала, повярвайте ми. Тази рецепта не е най-сложната и сложна рецепта, но в същото време, приготвеният по този начин патладжан има страхотен вкус и аромат. Естествено, всяка домакиня сама знае как да готви патладжани за зимата, но смеем да се надяваме, че той с право ще заеме своето полагащо се място в домашната ви готварска книга.

Ползите от ястието

Преди обаче да преминем към самата рецепта, нека разберем как можете да готвите патладжани и защо те са толкова полезни за нашето тяло.

Разбира се, патладжанът може да бъде чудесен пълнеж за пица, пайове или добавка за салата - обикновено е гъвкава съставка, която е почти невъзможно да се намери равна по отношение на здравето и хранителната стойност. Това е именно причината, поради която сметнахме за подходящо да ви предложим точно тази рецепта. Освен това включихме в него всички класически съставки и в резултат получихме консервирани патладжани в аджика с чесън. Надяваме се рецептата да ви хареса. Може би дори ще направите предложения за рационализация за въвеждане на нови съставки и подобряване на рецептата. Ами да започнем.

Съставки

Патладжан - 5 кг
Български пипер - 5 кг
Домати - 5 кг
Оцет - 200 мл
Растително масло - 0,5 л
Чесън - 6-7 глави
Сол Аджика - 2 супени лъжици (опитай)
Сол от патладжан - за около 5 супени лъжици.
Захар - 3 супени лъжици.

Как да готвя консервиран патладжан

Използваме средно големи чушки и домати;

Вземете средно големи чушки и домати

Правим същото и с патладжаните.

Сега прекарваме чушките и доматите през месомелачка и изсипваме в подготвен чугунен котел

Преди всичко добавете 200 мл оцет

Сега разбъркайте с голяма шпатула и добавете захар

След аджиката трябва да се осоли и да се смеси отново

Сега е моментът да налеете 0,5 литра слънчогледово олио

Сега трябва да обелите чесъна и да отделите скилидките.

Сега трябва да прекарате подготвения чесън през пресата за чесън

5 минути преди края на готвенето добавете чесън към аджиката

По това време поставете две големи саксии с патладжани върху огъня.

Първоначално добавете 1 супена лъжица сол към всеки тиган.

Сега един по един започваме да спускаме патладжаните във вряща вода.

В резултат на това във всеки тиган трябва да има 10-12 парчета патладжан.

Варете ги на тих огън в продължение на 7 минути.

Сега поставяме готовия буркан на дъската недалеч от печката и изсипваме черпака аджика, който през цялото време кипи на слаб огън

Сега сложете 4-5 парчета варен патладжан в буркан

След това отново аджика, за черпак

Така че редуваме, докато бурканът се напълни

Покриваме буркана със стерилен капак и го затваряме със специален ключ за съхранение

Това е цялата рецепта, както можете да видите, подготовката на патладжани за зимата по този начин изобщо не е трудна. Освен това, през зимата техният принос към вашата диета ще бъде просто безценен, така че мързелът далеч и напред към кухнята. Изберете само най-добрите съставки и вкусът на вашите ястия ще бъде още по-ярък и богат. Пожелаваме ви страхотен кулинарен ден и приятен апетит. Очакваме с нетърпение вашите съвети и рецепти. Не забравяйте, че KhozOboz винаги е нащрек за вашето здраве и дълголетие - и днешната рецепта е най-добрият помощник в това.