Китайска юфка: 4 най-добри рецепти!

Този тиган се загрява равномерно и е удобен за смесване на големи количества съставки. Благодарение на гъвкавостта на китайската юфка, от нея може да се направи пълноценно месо, риба, вегетарианско и дори сладко ястие. Юфката също се добавя към всякакви супи и гювечи.

Първата ни рецепта е нежна юфка, която се топи в устата ви с ароматно пиле и зеленчуци. Не се препоръчва да замествате сусамовото масло, тъй като придава на ястието основния вкус. Кашуто може да замести фъстъците, а сухите лют червен пипер да се замени с пресни чушки.

Рецепта за пилешко и зеленчуково стъклено юфка

Изсипете вряла вода върху стъклената юфка и оставете да омекне напълно за 15 минути. Измийте пилешките гърди, отрежете филмите и мазнината. Нарежете през зърното на дълги тънки ивици. Измийте българския пипер, изрежете сърцевината, отлепете белите прегради и нарежете на ивици. Изплакнете зеления фасул под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.

Натрошете кашуто, докато станат груби. Изплакнете покълналата пшеница с вода и подсушете със салфетка. Междувременно загрейте сусамовото масло в уок. Добавете пилешко филе и запържете до златисто кафяво. След това към пилето добавете зелен фасул, покълнала пшеница и чушки.

Юфка с пиле и зеленчуци - истинска класика на китайската кухня.Разбъркайте и запържете 5 минути. Хвърлете стъклената юфка в гевгир, оставете водата да се отцеди. Добавете фидето към тигана и разбъркайте добре. Подправете със соев сос и добавете лют червен пипер. Загрейте за няколко минути на умерен огън. Поръсете ядки кашу върху юфката преди сервиране.

Рецепта за юфка с свинско удон

Оригинални сладко-кисели фиде с месо, гъби и сос терияки. Гъбите шиитаке могат да бъдат заменени с шампиньони. Вместо свинско месо е допустимо да се използва говеждо или друго месо на вкус.