Кекс със стафиди и захаросани плодове - стъпка по стъпка рецепта със снимка - за фурната

Този мек и ароматен кекс не само е много лесен за приготвяне, но и служи като чудесен повод да поканите гостите на чаено парти.!

Забийте яйцата в купа и добавете захар. Можете да вкарвате яйца едно по едно, като ги редувате със захар, но аз, поради естествения си мързел, карам всичко наведнъж)

Разбийте яйцата със захар с миксер. Правим това за около 5 минути на средна мощност, така че захарта да има време да се разтвори, но яйцата да не се превърнат в пяна.

Оставяме малко масло за омазняване на съда за печене, затопляме останалото на слаб огън и добавяме към яйцата. Към това добавяме заквасена сметана, газирана сос с оцет, ванилин или ванилова захар и сол. Разбъркайте всичко старателно до гладка смес.

Добавете стафиди и захаросани плодове към масата. Изплакнете добре стафидите преди употреба и накиснете за 20 минути в топла вода, за да набъбнат, след това източете водата и изсушете стафидите. Можете да добавите и ядки, ще бъде и много вкусно. Количеството пълнеж не трябва да е голямо, захаросаните плодове трябва да се появяват само при печене на малки ярки петна.

Смесете тестото с добавените захаросани плодове и стафиди до гладкост. Намажете формата за печене с разтопено масло. Напълнете формата равномерно с тесто. Формата трябва да се попълни около половината, не повече, тъй като тортата ще се удвои в процеса на печене. Тези кифли също могат да се пекат в малки форми за мъфини, което ще направи много красиви и вкусни кифли)

Загрейте фурната до
180 С. Изпращаме формата във фурната и печем тортата при определената температура за около 1 час, докато леко покафенее. След това изключете фурната и не вадете тортата за още няколко минути.

Изваждаме готовата торта от фурната, внимателно я изваждаме от формата, запазвайки целостта на изпечения продукт (аз, очевидно, не намазах достатъчно матрицата, така че средата на моята торта е леко "залепнала") и оставете го да се охлади. За първи път използвам тази рецепта за печене на торта и съм много доволна от резултата. Тортата се оказа много мека, подобна на домашен бял хляб, само сладка.

Поръсете тортата с пудра захар отгоре или украсете по желание. Каним гости на чаено парти и ги почерпяме с вкусни сладкиши. Приятен апетит!