Къде се намира витамин К?

Витамин К принадлежи към мастноразтворимите витамини, което означава, че се съхранява в мастните тъкани на нашето тяло. Витамин К намираме в две форми: витамин К1 и витамин К2.

За какво е витамин К?

Витамин К играе основна роля в механизмите на кръвосъсирването и е от съществено значение за нормалното формиране на костите - тъй като той е отговорен за правилния поток на калций в тялото. Той също така помага на тялото да произвежда остеокалцин, протеин, който помага за подобряване на костната маса и намалява риска от възможни фрактури. В допълнение, витамин К:

предпазва ставния хрущял - липсата на витамин К причинява артроза;
намалява риска от развитие на диабет тип 2;
поддържа еластичността на кожата, предпазвайки я от стареене и поява на бръчки.

Къде се намира витамин К1?

Този витамин се съдържа във всички листни зеленчуци, които са сочни, тъмнозелени.

Какви храни съдържат витамин К2?

Ще го намерим в следните продукти:

Кои храни съдържат най-много витамин К?

Какви други храни съдържат витамин К?

Храните, съдържащи витамин К, също включват:

листно цвекло;
ряпа;
детелина;
магданоз;
домати;
листа от цвекло;
зелен боб;
зелен чай;
кардамон;
авокадо;
киви;
Ягода;
къпина;
зехтин;
соево масло;
овес;
ръж;
пшенична обвивка;
нахут.

Витамин К и неговата дневна нужда

Защо дефицитът на витамин К заплашва?

В случаите, когато витамин К е твърде нисък в човешкото тяло, може да възникне неконтролирано кървене - въпреки че това явление е рядко. Като правило се наблюдава липса на витамин К при условия:

чернодробно заболяване;
нарушение на усвояването на мазнини от организма;
обструктивна жълтеница;
нарушение на нормалната чревна флора (например от прекомерен прием на антибиотици).

при много възрастни хора;
при новородени, които са кърмени;
при недоносени бебета.

Индикатори за недостиг на витамин К могат да бъдат:

кървене от носа;
дълго време на съсирване на кръвта;
загуба на костна маса (остеопения);
намалена костна плътност (остеопороза);
склонност към фрактури;
сутрешно гадене.

Количеството витамин К, което може да се съхранява в тялото ни, е много малко и е достатъчно само за кратък период от време. Поради тази причина зеленчуците и плодовете трябва да бъдат на нашата маса всеки ден - както и други храни, съдържащи витамин К.

Кога витамин К е вреден?