Каламус - Вълшебните и лечебни свойства на подправките - Всички материали - • ZonaTigra •

Каламус Водно растение се среща на всички континенти в умерените зони. Расте по бреговете на различни водни тела: блата, езера, езера и бавно течащи реки. Понякога има толкова много, че се образуват гъсти, непроходими гъсталаци.

Растение, произхождащо от Китай и Индия, но благодарение на човешката дейност се разпространи много бързо по целия свят. Още преди 4 хиляди години каламусът започва да се търгува в страните от Близкия изток и оттам, в изсушен вид, той идва в Древна Гърция и Рим. През Средновековието захаросаният корен от аир е пренесен от Турция в Европа като един от видовете ориенталски сладкиши. Турците усърдно защитаваха монопола си върху отглеждането на растението, но през 16 век семената му бяха измамени във Виенската ботаническа градина. Оттогава европейците започнаха да растат аир като лечебно растение. В Русия каламусът е наричан „татарска трева“, тъй като за пръв път е попаднал в руската земя по време на татаро-монголското нашествие.

Магическите свойства на каламуса

Номадските народи в Азия вярвали, че каламусът може да расте само в чиста вода и затова самите те често разпръсквали семената му по бреговете на резервоари. Смята се, че едно отгледано растение може да пречисти водата и да я направи годна за пиене.

Магическите свойства на каламуса са много обширни, успешно се използва за привличане на късмет и богатство, като талисман и, разбира се, като лечебно средство.

За да предпазят дома си от глад и бедност, магьосниците се съветват да разстилат малки парченца корен от аламус в ъглите на всяка стая и особено в кухнята. Каламусът често се добавя към любовна отвара. И за да привлечете вниманието на вашия избраник, без да прибягвате до такива радикални мерки, е достатъчно да добавите ситно нарязан конспиративен корен от алама към ежедневните ястия.

А също, аламусът, който расте в градината, ще помогне да се събере неизменно богата реколта.

Лечебните свойства на каламуса

Каламусът се използва като лечебно средство от древни времена. Оттогава това растение се смята за едно от най-полезните не само в народната, но и в традиционната медицина. Полезните вещества и етерични масла, съдържащи се в неговите коренища, повишават апетита, подобряват секрецията на стомашен сок, като по този начин значително подобряват и улесняват процеса на храносмилане.

В допълнение, коренът на аира има мощни лечебни свойства, като противовъзпалителен и заздравяващ ефект, което го прави незаменим при лечението на леки синини, драскотини или порязвания.

Каламусът перфектно стимулира работата на съдовете на мозъка и сърдечния мускул, подобрява паметта и прави зрението по-остро.

Използването на каламус в готвенето

От древни времена жителите на Персия и Палестина са използвали каламуса като подправка. Сушените коренища са отлични заместители на индийско орехче, джинджифил, дафинов лист или канела.

В малки количества каламусът може да се добавя към супи, сосове или пържено месо. Добре се съчетава със зеленчуци, особено със зеле и картофи. Често сухият корен на прах се използва за консервиране на риба.

Деликатният аромат на каламус се комбинира добре с десерти и поради това често се добавя към сладкиши и плодови салати. Каламусът често се подправя с компоти, особено тези, направени от круши, ябълки или ревен. Освен това самият захаросан корен от аир е деликатес, който е високо ценен в Азия.

Каламусна връзка с астрологичните знаци на зодиака

Няма съмнение, че каламусът е растение, свързано с елемента Вода, което означава, че е особено полезно за хора, родени под знаците на Рак, Скорпион и Риби. Във ведическата астрология каламусът е под егидата на планетата Марс, което му позволява да дарява хората с яснота на ума и прилив на жизнена енергия за борба и нови постижения.