Какво да готвя от тиквички - рецепти

Тиквичките са не само вкусни и невероятно здравословни (съдържат много микроелементи, необходими на човек), но са и непретенциозни в отглеждането, следователно, бъдете лятото слънчево и сухо или дъждовно, тиквичките все още ще растат и ето ви просто трябва да имам време да ги готвя и консервирам ... Освен това никога няма да напълнеете от тиквички, освен че са нискокалорични, тиквичките съдържат и много фибри, което подобрява храносмилането. Ястията с тиквички са много деликатни.

Първи ястия от тиквички

Супа от пюре от тиквички

За супата са ви необходими: 1 малка тиквичка, 2 средни картофа, месо за бульон, моркови, билки, лук, чесън, домат. Сварете зеленчуците в месен бульон, доведете в блендер до пюре. Добавете месо, домати, билки в чиниите. Сервирайте със заквасена сметана.

Основни ястия от тиквички

Яхния от тиквички с месо

Съставки за приготвяне на яхния от тиквички: 300 г свинско или телешко месо, 1 картофена грудка, 2 с.л. л. растително масло, 2 глави лук, 3 филийки тиквички, 2 домата, билки, сол, смлян черен пипер. Запържете месо със зеленчуци, оставете да къкри до омекване.

Свински ребра рагу с тиквички

Съставки за приготвяне на рагу със свински ребра: 300 г свински ребра, 1 картофена грудка, 1 морков, 2 с.л. л. растително масло, 3 филийки тиквички, 2 домата, билки, сол, смлян черен пипер. Запържете ребрата, добавете и запържете зеленчуците, оставете да къкри под капака.

Зеленчукова яхния с тиквички

Съставки за 4 порции: зехтин 40 мл, бяло зеле 400 г, тиквички 500 г, лук (100 г) 1 бр., Моркови 100 г, червени домати 500 г, чесън 3 скилидки, сол 1 ч. Л., Копър 30 Запържете зеленчуци и оставете да къкри, докато омекне, подправете с подправки и билки.

Зеленчукова яхния от тиквички с къри

Състав за зеленчукова яхния: 2 чушки, 6 цветчета броколи, 2 глави лук, 2 домата, 1 супена лъжица. къри подправки, 1 тиквичка, растително масло, сол, смлян черен пипер. Запържете зеленчуците, добавете къри и оставете да къкри, докато омекнат.

Пръстени от тиквички, пълнени с месо и ориз

Ще ви трябват: 1 голяма тиквичка, 400 г кайма, 100 г ориз, 1 голяма глава лук, 2 средни моркови, 3 средни домата, масло, прясно смлян пипер, чесън, сол. Напълнете пръстените от тиквички с месо и ориз, сложете ги в съд за печене, подправете с моркови, лук и домати. Печем 40 минути. Сервирайте със заквасена сметана или чеснов сос.

Тиквички, пълнени с кайма с гъби във фурната

Трябват ни: тиквички, домати, лук, гъби, кайма, масло, сирене, сол, черен пипер, билки, сметана или заквасена сметана. Сварете лодки или тиквички в подсолена вода, напълнете с леко запържена кайма и гъби, домати и сметана. Гответе във фурната 20 минути, поръсете със сирене и го оставете да се разтопи.

В допълнение към месото, ориза и гъбите можете да пълните тиквички със зеленчуци и дори извара. Печете или просто в намазнена форма, или в зеленчуци, или в сметана.

Гювеч от тиквички с кайма

Необходими са ви: кайма 500 г, 1 голяма тиквичка, 2 яйца, 4 средни домата, чаша течна заквасена сметана или сметана, сирене, сол (адигейска смес от сол и подправки). Рецептата е съвсем проста, каймата, тиквичките и други съставки се излагат на слоеве и се пекат във фурната.

Тиквички в саксии

Тиквички, пълнени с треска

Тиквичките могат да се пълнят с всичко, всякакви зеленчуци, месо и риба.

Котлети от тиквички

Смесете месото или по-добре каймата наполовина с настъргани тиквички, ситно нарязан лук и чесън. Добавете яйцето и разбъркайте. Оформяме котлети, овалваме ги в брашно и запържваме в тиган. Можете да печете.

Гювеч от тиквички, яйца и сирене

Необходими: 500 g тиквички, 3 яйца, 100 g сирене, 1 супена лъжица растително масло, 20 g масло, 4 супени лъжици трохи хляб, 1 връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус.
Метод за готвене. Измийте тиквичките, обелете и нарежете на филийки. Настържете сирене на едро ренде. Разбийте яйцата. Измийте и нарежете магданоза.

Запържете кръговете от тиквички от двете страни в растително масло, след това сложете в намаслена и поръсена с галета форма, сол, черен пипер, изсипете яйца, поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурна, загрята до 180 ° C за 5-7 минути.
Сложете гювеча върху съд, нарежете на порции, поръсете с магданоз и сервирайте.

Зеленчукова яхния

Необходими: 200 г тиквички, 2 домата, 1 глава лук, 1 връзка зелен лук, 1 връзка копър, 2 супени лъжици растително масло, ½ лимон, 2 скилидки чесън, черен пипер и сол на вкус.
Метод за готвене. Измийте, обелете и нарежете на кубчета тиквичките. Обелете, измийте и нарежете лука и чесъна. Измийте доматите и ги нарежете на тънки филийки. Обелете лимона и нарежете на филийки. Измийте и нарежете зелен лук и копър.
Запържете лука до златисто кафяво в 1 супена лъжица растително масло, добавете доматите, след това сложете тиквичките, сол и черен пипер, оставете да заври, добавете останалото растително масло, билки и оставете да къкри до омекване на слаб огън.
Поставете готовите зеленчуци в съд, поръсете с чесън и копър, подредете с резенчета лимон и сервирайте.

Закуски от тиквички

Кифли с извара от тиква

Необходими са: 1 пакет извара (200-250гр), 1 малка тиквичка/тиквичка, 3 яйца, 100гр масло, 200-220 г брашно (1,5 чаши), чаена лъжичка с пързалка за бакпулвер за печене, малък куп копър, сол, черен пипер. Пригответе тестото, сложете го във форми, печете във фурната.

Палачинки от тиквички

За 8 палачинки ни трябват млади тиквички (тиквички или тикви) - 1 бр (

250 г), чесън - 1 скилидка, копър или магданоз, 1 голямо яйце, брашно - 2 супени лъжици (без пързалка), растително масло за пържене, прясно смлян черен пипер, сол, заквасена сметана (за сервиране). Пригответе тестото, изпържете палачинките в растително масло, поднесете със заквасена сметана.

Предястие от тиквички с хрян

Предястие от тиквички и краставици

Тиквички и тиквички мариновани с лук

Задължително: 500 g тиквички, 500 g тиква, 4 глави лук, 3 скилидки чесън, 3 супени лъжици 3% оцет, 4 дафинови листа, 4 зърна черен пипер, 3 скилидки, 1 супена лъжица захар, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, сол на вкус.
Метод за готвене. Измийте тиквичките и тиквите, изрежете дръжките, залейте с вряла вода за 3 минути, след това нарежете на големи парчета и сложете в студена вода за 1 час.
Обелете лука и чесъна, измийте и нарежете на едро. Измийте и нарежете магданоз и копър.
Изсипете оцет в стъклени съдове и след това сложете последователно лук, чесън, черен пипер, карамфил, дафинови листа, копър и магданоз, тиквички и тиква.
За да приготвите маринатата, добавете захар и сол във вряща вода.
Изсипете тиквички и скуош с врящ разтвор, оставете да се охлади и поставете на хладно място за 1-2 дни.

Тиквички, задушени с месо и гъби

Необходими: 500 g тиквички, 200 g говеждо, 200 g гъби, 1 глава лук, 5 супени лъжици растително масло, черен пипер и сол на вкус.
Метод за готвене. Измийте, обелете и нарежете на кубчета тиквичките. Изплакнете месото и нарежете на малки парченца. Накълцайте гъбите. Обелете, измийте и нарежете лука на колелца. Запържете месото до полуготовност, добавете гъбите, след това
тиквички и лук, сол, черен пипер, налейте малко вода и оставете да къкри на тих огън, докато омекнат.

Тиквички, запечени с лук

Предястие от тиквички, зелен грах и моркови

Предястие от тиквички и патладжан

Необходими: 500 g тиквички, 3 патладжана, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 връзка копър, 4 супени лъжици растително масло, сол на вкус.
Метод за готвене. Измийте, обелете и нарежете на кубчета тиквичките и патладжаните.
Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. Обелете и смачкайте чесъна. Измийте и нарежете зелени копър.
Комбинирайте тиквички и патладжан с лук, сложете в тиган, сол, добавете растително масло и пържете на умерен огън, докато омекнат.
След това поставете върху съд, поръсете с чесън и копър и сервирайте.

Салати от тиквички

Салата от тиквички и домати

Задължително: 1-2 средни тиквички, 2-3 домата, 4-5 скилидки чесън, 1/2 чаша растително масло, 1 супена лъжица лимонов сок, копър, сол на вкус.
Метод за готвене. Измийте тиквичките, обелете, сварете в подсолена вода, охладете, нарежете на филийки или кубчета. Обелете чесъна, смилайте го със сол. Измийте зелените копър, подсушете и ги нарежете на ситно. Смесете растително масло, лимонов сок, добавете чесън и копър. Залейте тиквичките с получения дресинг и сложете върху съд. Измийте доматите, нарежете на филийки и подредете около тиквичките.

Салата от тиквички и чесън

Задължително: 1 средна тиквичка, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, 2 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица горчица, копър, черен пипер и сол на вкус.
Метод за готвене. Измийте тиквичките, обелете, извадете семената и настържете на едро ренде. Обелете лука, нарежете на ситно. Обелете чесъна, смилайте със сол, смесете с растително масло, добавете горчица, черен пипер и ситно нарязан копър. Подправете пържените тиквички с получената смес

Салата от тиквички, гъби и пиле

Салата от тиквички, ябълки и сливи

Задължително: 1 тиквичка, 1-2 ябълки, 4-5 сливи, 1 скилидка чесън, 4 супени лъжици заквасена сметана, копър и магданоз, сол на вкус.
Метод за готвене. Измийте тиквата, обелете, отстранете семената, нарежете на малки кубчета. Измийте, обелете, настържете и нарежете ябълките на кубчета. Измийте сливите, отстранете семената, разрежете всяка половина на четири части. Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде. Смесете всичко, сол, подправете със заквасена сметана. Украсете готовата салата с клончета от зеленина.

Тиквичките също могат да бъдат осолени като краставици или дори направени на сладко. Приятен апетит!