Какви плодове растат в гората? Ядливи и отровни плодове в гората

Много хора обичат да се разхождат в гората. Те често са придружени от бране на плодове. Вълнуващо занимание, само в процеса трябва да внимавате, тъй като не всичко, което може да се намери, е годно за консумация. И за да се избегнат неприятности, които могат да се проявят в разстроен стомах или отравяне, струва си да се знае какви плодове растат в гората и коя от тях е годна за консумация.

Червено и алено

Поради цвета си те се виждат най-лесно, така че историята трябва да започне с тях. И така, какви горски плодове растат в червената гора и в същото време годни за консумация?

Първото нещо, което трябва да се отбележи, е боровинката, богата на въглехидрати, каротин и пектин. Това сладко-кисело диво зрънце расте на храсти - ниско растящи вечнозелени трайни насаждения. Плодовете са лъскави, наподобяващи малки червени топчета (до 0,8 см в диаметър). Узрява в края на лятото и началото на есента.

Бънибери е тревисто растение с максимална височина 30 сантиметра. Характерна особеност са дългите издънки, разпространени по земята. Бери е доста голяма сглобяема кост от 4 плода с големи семена вътре. Бонебери узрява в средата на края на лятото и има вкус на сочен нар.

Калината е малка алена костилка, която расте на малки групи върху листно дърво. Невъзможно е да не я познаете. И е по-добре да събирате калина след първата слана. Преди тях той има не сладък, а горчив кисел вкус.

Планинската пепел е друго ядливо зрънце в гората. Те растат на гроздове (като калина) на високи дървета, понякога достигащи 10 метра височина. Плодовете са плътни, малки, до 1 см в диаметър. Вкусът му е сочен, но горчив, така че не просто ги ядат - правят сладко, компоти, сипват мед или захар.

Говорейки за това, какви плодове растат в гората, не можем да не споменем морски зърнастец. Това е голям храст, по-скоро като дърво, с ярко оранжеви плодове, които растат много интересно. Разглеждайки снимката по-долу, можете да видите, че плодовете буквално са се залепили за клонката (всъщност оттук и името). Така че не можете да ги объркате с нищо.

Сини нюанси

Може би най-красивият цвят "ягодоплодни". И не рядко. Всички познават невероятните боровинки. Навън е синьо, ако се смачка, ще стане лилаво и когато премахнете кожата, можете да видите, че плътта е зелена. Зрънцето расте на разклонен храст, чиято височина обикновено е 30-50 см (максимум - 1 м). Лесно е да го объркате с боровинка (повече за нея по-късно). Но по-леките стъбла и счупеният съд го отличават. Боровинката също има кисел, захарен вкус.

Какво представляват боровинките? Всъщност той може да се различи от боровинките не само по гореспоменатите характеристики. Разбира се, това са подобни горски плодове. Боровинките все още са по-тъмни, но вътре са лилави. Между другото, можете да проведете тест за проверка направо в гората: изцапайте ръката си със сок от горски плодове, след което се опитайте да го измиете. Не проработи ли, тъмнолилавият оттенък остана по кожата? Това е боровинка.

В природата тази сянка не е в чистото си проявление. Но тогава има много неща, които са приблизителни по цвят. Например къпини. Бери расте на храсти джуджета, стъблата на които са покрити с остри шипове - следователно си струва да вземете дебели ръкавици за сглобяване. Плодовете са почти черни, но всъщност са тъмно лилави. Има леко покритие, което лесно се отстранява. Къпините са интересно зрънце. Първо нараства до обичайния си размер (до 2 см), а след това придобива сянка - от зелено се превръща в червено, след това в кафяво и след това в богато тъмно лилаво.

Черешката и зърнастецът са други практически черни плодове. Те често са объркани. Плодовете са малки, кръгли и растат на дървета. Но плодовете на птичи череши растат в "гроздове" на розови клонки. Отстрани изглежда, че дървото е сякаш украсено с дълги тъмни обеци. Зърнастецът расте рядко - 5-7 плодове на клони, гъсто покрити с листа. Птичият череша има приятен сладникаво стягащ вкус. Зърнастецът е кисело-горчив и неароматен. Използва се в медицината и се добавя към алкохолни тинктури.

И, разбира се, не може да не се спомене касисът. Големи плодове растат на храсти с лопатести листа. Касисът е не само черен, но и червен и бял. Но най-сладки са черните плодове.

Други представители на горите

Това са ягоди - мнозина отиват в гората за това сладко зрънце. Расте на слънчеви поляни, в тревата. Поради сходството с известното зрънце, обичано от мнозина със сметана, то получи прякора „горска ягода“.

Много хора охотно отиват в иглолистните сфагнови гори за червени боровинки. Абсолютно всички негови видове са годни за консумация. Кълбовидните червени плодове са богати на витамин С. Количеството му е сравнимо с това в грейпфрута, лимона и портокала. Червените боровинки съдържат и витамини К, В, РР и много други вещества, необходими на организма. Може би това е най-полезното зрънце от блатна гора.

Водяника е интересен деликатес. Расте на нискорастящи храсти, чиито листа са по-скоро като игли. Погледнато отдалеч, може да изглежда като хвойна. Но не - това е храст с годни за консумация плодове. Те са кисели и в тях практически няма пулп. Сок вътре! Оттук и името. Препоръчва се за отстраняване на радионуклиди от организмите и приготвяне на вкусно желе.

Какво не можете да ядете?

Има и достатъчно отровни плодове. По-горе беше казано за синя орлови нокти - и така, има и червена, която расте на големи храсти. Плодовете му са кръгли и отровни, като плодове на вълчи лик. Само че те са още по-опасни. Те приличат на морски зърнастец - само червени и кръгли, те също залепват около клонка. Не можете дори да ги докоснете - отровата е твърде силна, тя може бързо да проникне в кожата.

Гарвановото око е зрънце, много подобно на боровинките. Само той все още не може да бъде объркан с нея. Тъй като расте много необичайно: едно (!) Бери на стъбло, заобиколено от четири големи листа. На горната снимка обаче всичко вече се вижда.

И накрая - шип гарван. Плодове, подобни на касис, са скрити под големи назъбени листа с неприятен ярък аромат. Не можете да докоснете плодовете на Voronets, както и самото растение - сокът му може да причини язви и дори мехури по кожата. Поглъщането ще осигури силно повръщане и задушаване (за щастие, преминаване).

Затова си струва да разгледате отблизо какво искате да поставите в кошницата. Списъкът на горските горски плодове (както годни за консумация, така и отровни) е много голям, но най-ярките представители във всеки смисъл на думата бяха предоставени по-горе.