Полезни свойства и употреба на водораслите Wakame

Сред флората на океанските и морските дълбини има голям брой растения и голям брой от тези растения са годни за консумация и често намират приложение в готвенето. Така че, сред броя на такива растения има водорасли wakame. Те са много агресивни растения, защото изместват други растения от местообитанието им. Те обаче са доста годни за консумация и освен това имат голям брой полезни свойства. Първите, които усетиха тези свойства, бяха жителите на Япония и Корея, но днес този морски деликатес дойде до нас и се използва с удоволствие като добавка към ястията.

Сега нека видим какви свойства има този продукт, защото почти всички морски продукти се различават по своите свойства от останалите и водораслите wakame не правят изключение.

Полезен състав на продукта

Що се отнася до полезния състав на продукта, тук той е доста широк и голям, но ние ще дадем най-ценните и полезни компоненти, които могат да бъдат полезни и необходими на мнозина. И така, в състава на водораслите wakame могат да се намерят следните витамини и минерали:

- еосфора и калций;

- магний и манган;

Сред хранителните вещества има и наситени органични вещества и аминокиселини, сред които най-голямо количество рибофлавин и фолиева киселина, ниацин и триптофан. Също така присъства:

- иланин и аспарагинова киселина.

Всички тези уникални вещества допринасят за полезните функции, с които са богати и водораслите.

Предимства на водораслите Wakame

Може би едно от най-важните предимства на водораслите wakame е да помогне за стабилизиране и отслабване. Всичко това се постига благодарение на фукоксантиновите съединения. Така че веществото действа като средство за изгаряне на мастните клетки и съединения, като по този начин изгаря мазнините. Прониквайки в тялото, веществото започва да стимулира окисляването на мазнините, поради което:

и). Започва активно изгаряне на мазнини;

б). Започва активната работа на храносмилателната система и черния дроб.

Това от своя страна допринася за нормалното функциониране на храносмилателната система, стимулира производството на хранителни вещества като омега-3 и други мастни киселини. По този начин водораслите wakame често се препоръчват за диети.

Освен това си струва да се отбележат особено важните противоракови свойства на водораслите. Тъй като те са богати на йод, продуктът е намалява риска от рак на гърдата и черния дроб. Поради наличието на лингани в полезния състав на водораслите, това вещество започва да се бори срещу туморните клетки и да ги неутрализира, ако тези клетки все още са неактивни. Интересното е, че според статистиката жителите на Япония и Корея страдат значително по-малко от рак, по-специално от рак на гърдата, отколкото останалите жители на нашата планета. И всичко това, защото те консумират повече морски дарове в диетата си, включително вакаме водорасли, отколкото други народи и държави.

Водораслите са много ефективни за подмладяване на кожата и здравословен живот. Водораслите Wakame помагат за изчистване на кожата от възпаления, алергии, акне и др. Поради наличието на пилфукозен сулфат в продукта, водораслите помагат да се предпази кожата от пряко излагане на ултравиолетови и слънчеви лъчи. В същото време те са отлично средство за профилактика на рак на кожата, който най-често се появява, точно същото поради излагане на слънчева светлина, неправилно излагане на слънце, което от година на година провокира кожни проблеми. По този начин водораслите wakame са полезни за тези, които имат твърде лека и чувствителна към светлина кожа.

Друго много важно полезно свойство е намаляването на нивата на триглицеридите в кръвоносните съдове и черния дроб. Тези вещества са вредни мазнини, които се натрупват в кръвта и органите, отлагат се по стените на кръвоносните съдове, образувайки вредни холестеролни „плаки“, които в крайна сметка причиняват сърдечни заболявания - хипертония и анемия, диабет и така нататък. По този начин водораслите wakame помагат да се установи съсирването на кръвта, което отново ефективно помага в периода на отслабване.

Водорасли Wakame в готвенето

Що се отнася до кулинарните свойства на водораслите wakame, тук те са много интересен продукт. Те имат доста нежен и солен вкус и под тази форма могат да се използват както пресни, така и сурови и след различни термични обработки - варене, печене, задушаване и т.н. Често водораслите wakame се включват в японските ястия и супи, а също така са отлично допълнение към рибните гарнитури.

По същия начин водораслите wakame могат да се използват в традиционната кухня, в различни супи и салати, които можем да наблюдаваме всеки ден на масата за вечеря. Водораслите Wakame ще бъдат отличен аналог на зелените в салатите и техните свойства няма да са по-лоши от всеки зелен продукт.

Повече за полезните продукти: