Какъв кебап и от какво, обичате ли да готвите на село?

Скоро всички ще хапнем, за да живеем в провинцията, или просто да се отпуснем през уикенда. Какви видове кебап има и кои обичате да готвите? Напишете рецепта за готвене.

Колкото по-просто, толкова по-добре.

Чисто свинско месо. Вратът е желателен. Парчетата са такива, че лежи в дланта на ръката ви. Нарежете и в тенджера. Тук основният трик е да сипете там горчица на прах. Не е необходимо много, но така че всичко да се смеси в него. Можете да направите това вечер. След това на сутринта добавете пипер, сол и други вкусотии на вкус. След това преместете парчетата в кръгъл лук и за няколко часа преди готвене.

Мекотата на шашлыка зависи не само от качеството на пърженето му. Горчицата играе роля тук.

Полейте с бира по време на пържене.

Харесвам кебап от пуешко бедро. На вкус е като свинско месо, но когато се готви и смила като пиле.

Трябва да си купите няколко пуешки бедра, да отделите месото от костта, да нарежете месото на парчета като на шашлык, сол, черен пипер и да оставите солта и подправките да попият за около 30 минути навреме и отличен шашлык готово е.

И най-готиното е, че след такъв шашлык няма тежест в стомаха, както след свинско месо, но ситостта е същата.

Единственото нещо е, че трябва да използвате само бедрото на барбекюто, месото от бяла пуйка не е подходящо, ще има сухо барбекю.

Често правим агнешки шашлык.

Съпругът участва в целия процес. От ецване до скара.

Средно голямо агнешко месо + сол + черен пипер + подправка с кебап + лучени пръстени + домати.

Сезонът вече е открит!

Без съмнение, овнешкият кебап е най-доброто от кебабите, тъй като именно от това месо се приготвя в родината на кебапите - в Кавказ. Има само два проблема с агнешкото - ядат го само горещо - няма да го оставите за по-късно и особена миризма, но е лесно да се отървете от него, ако месото се потопи в студена вода за няколко часа.

Между другото, за миризмата. Един от моите приятели, който „мрази агнешкото“, я напука по двете бузи сред природата и когато разбра, че е овнешко, тя започна да ме моли да кажа истината, иначе щеше да повърне. Казах „истината“, че е свинско. Кой искаше да види това овнешко обратно на празничната трапеза.

В моята практика има около дузина и дузина начини за мариноване на свинско месо, вариращи от сухо вино, кефир, доматен сок и завършващи с нар. За да бъда честен, всичко това е, разбира се, интересно и си заслужава да се опита, но за мен най-опростените и груби вкусове - повече оцет (уж изсъхва и дори да няма време - ще ям то), повече лук, черен пипер, сол и колкото се може повече месо. Свинското ме устройва идеално.

Но след като забелязахме, че пилешкият кебап, при условие, че се прави на чист въздух, не отстъпва много на свинското месо. Прекрасен аромат и страхотен вкус.

Така че, приятели мои, направете кебап в съответствие с вашите възможности, предпочитания и странности - пак ще бъде кебап.