Как се отглеждат банани на плантации

Бананът, голяма билка от хибриден произход, е култивиран за първи път в Югоизточна Азия. В днешно време се отглежда в тропически райони по света.

Самите плодове са по-популярни, но съцветията на тези растения днес се използват за производството на влакна, ликьори, брашно, декоративни елементи.

Статията ще помогне да се разкрият тайните за това как се отглеждат банани на плантации, събират се и се доставят на потребителя, как се обработват, преди да дойдат на нашата трапеза.

Особености на зреенето и събирането

Противно на погрешното схващане бананът не расте на палма. Високо и здраво растение често се бърка с дърво. Състои се от вертикален ствол, простиращ се от грудковата луковица, който е образуван чрез преплитане на клоните. Листата са разположени спирално, дължината им може да достигне три метра. Това ги прави крехки при силни пориви на вятъра.

Плодовете започват своето развитие от центъра на ствола и продължават да растат нагоре. Всяко съцветие, което се появи, се нуждае от специална защита: работниците поставят върху тях специални найлонови торбички. Те предпазват яйчниците от проникването на реагенти и пестициди при пръскане на плантации от въздуха с разтвори от образуването на вредни микроорганизми и гъбички.

Съцветията се отстраняват на етапа на не узряване, когато плодовете са още зелени. Този процес отнема много време и изисква двама души. Единият работник, използвайки специална цепка, отрязва корена на клона, а другият, фиксирайки "снопа", го спира на въжената линия.

Ако в процеса на отстраняване гроздът докосне земята, тогава се счита за неподходящ за по-нататъшна обработка и се изпраща за брак. След прибиране на реколтата клонът умира. На мястото на старото растение се засажда ново, което след няколко месеца е готово за плододаване.

Процес на обработка и опаковане

Преглеждат се събраните плодове: по кората не трябва да има кафяви петна, а месото в среза трябва да има равномерна, чиста структура без чужди включвания. Освен това сноповете се разделят на връзки и се изпращат до басейните, където под въздействието на течаща вода от бананите отделянето на сок спира.

Струва си да се обърне внимание: най-ниските плодове на съцветието не се отрязват. Най-често те имат по-малък размер на плодовете и не се подлагат на качествен контрол. В резултат от тях се правят бананово брашно, вина и детска храна.

След измиване зелените банани се изсушават и се поставят в кутии, където ще узреят, преди да стигнат до купувача. Процесът на опаковане се извършва по такъв начин, че теглото на плодовете в кутията да е с половин килограм по-голямо от теглото, изисквано от клиента. Транспортирането до САЩ и Европа отнема до две седмици, като през това време плодовете губят влага и изсъхват.