Как се осолява херинга с лук - осоляване на риба, месо, свинска мас от 1001 ХРАНА

Един от моите роднини сподели рецептата за тази херинга. Рибата се готви много бързо, става ароматна и вкусна благодарение на марината от лук, олио и оцет. Идеален за салати, сандвичи и просто картофи.

Домашно осолена херинга Ароматна с лук

За да приготвите домашно осолена херинга ароматна с лук, ще ви трябва:

Размразете херингата, обелете вътрешностите, разрежете наполовина (не можете да го разрежете - както позволява контейнера за осоляване), поръсете всички парчета със сол отвън и отвътре.

Накълцайте лука на половин пръстени, намачкайте семената на кантарион.

Добавете лук, кориандър, незадължителен пипер, дафинов лист към парчетата риба и разбъркайте добре.

Добавете оцет и растително масло, поставете в съд, където ще осолим, леко натиснете, за да пусне сока. Оставете в хладилника за 24 часа.

За един ден вкусна и ароматна риба е готова. Можете да подправите с пресен лук, но лукът за марината също е много вкусен. Тази риба има вкус на барел от атлантическа херинга, която се продаваше в нашите магазини по съветско време: мазна, с хайвер и семена от кантарион

Бележки за рецепти, съвети за сервиране:
Според тази рецепта аз също осолих скумрия, също се получава вкусна риба.