Как се чете етикет на шампанско - полезна информация за булката и младоженеца от Ираника

Шампанско - неразделен вид алкохол на голямо разнообразие от празници. Сватбата е едно от най-значимите тържества, където винаги има не само сватбено шампанско, но и подаръчно шампанско, което се представя под формата на допълнение към някакъв оригинален подарък. За такива подаръци ще говорим по-късно, но сега нека разберем как да си купим качествено шампанско и да не си падаме по стръвта на измамниците. Ключът към правилния избор се крие в етикета - именно в него се кодира важна информация.

На първо място, внимателно разгледайте етикета за името на фирмата производител и самото вино, както и регистрационния номер във френския държавен регистър на фирмите. Не пренебрегвайте много важна дума, която трябва да бъде както на етикета, така и на корка - Шампанско. На тапата този надпис е изгорен, за да се избегнат химични реакции, които могат да го развалят. Заедно с нея понякога се изгаря реколтата.

И това е само началото. За да станете истински професионалист в избора на шампанско, не е грях за вас да знаете следните криптирани съобщения:

1. Съкращения

NM пишете върху тези бутилки шампанско, които се произвеждат директно от производителя. Те им се продават и на пазара. Тези производители са най-често френски компании, които имат собствени лозя.

Магистър написано, ако производителят и продавачът са различни компании.

RM означава, че шампанското се създава от частни производители с малки лозя. Но тези производители използват символите на компанията, която доставя гроздето от техните парцели. Разбира се, качеството на вината се различава значително.

СМ - шампанското се произвежда от кооперация, която не обещава добро качество.

SR - обединяване на ресурси на няколко компании. Тоест няколко винопроизводители произвеждат, но не продават собствено производство шампанско.

RC тълкувано като създаване на шампанско от собственика на голямо лозе. Той има право да общува с останалите си колеги, продавайки продукт под собствената си марка. Качеството на такова шампанско и разбирането за собствената му марка са доста съмнителни, тъй като, обединявайки се с някого, производителят смесва сортовете си грозде с други.

Магистър - собствена марка. Например, ресторант е направил поръчка от производител, като по този начин те произвеждат специално пенливо вино, което не е предназначено за обща продажба, а само за този ресторант.

2. Вкусови характеристики

Шампанското има много прекрасни, а понякога и не много прекрасни вкусови тонове и нюанси. Това, разбира се, трябва да се отрази върху етикета, така че купувачът да може да избере вкуса, който му харесва най-много. Разбира се, руското шампанско отчасти може да се счита за класически представител, особено за „полусладкото“, което парадира на почти всяка маса през Нова година. Но ние ще разбием по-елитните сортове истинско шампанско, а не пенливо вино, опитвайки се да изглежда по-добре, отколкото е.

така, Кюве е показан, когато в композицията се използва смес от различни лозя с различна реколта.

Тейл - петстотин литра гроздов сок, получен след кювето (кювето е висококачествена мъст, използвана по-рано след първите три пресования на гроздови плодове в пресата).

Брут - сухо шампанско, към което не се добавя алкохол.

Millesime - напитка, пусната в плодородна година, когато гроздето е с отлично качество. Тази година е посочена заедно. В такива случаи различните реколти не се смесват и именно това шампанско е обект на най-дълго отлежаване.

Blanc de blancs - това шампанско има деликатен и лек вкус, за създаването на който се използват само бели плодове Шардоне.

Blanc de noirs - шампанско, направено изключително от червено грозде. Заслужава да се отбележи, че самото пенливо вино е бяло. Благодарение на меките преси, използвани в тази производствена технология, сокът не става червен.

Роуз - изискано розово шампанско, известно по целия свят със своя изключителен вкус, който привлича симпатиите само на редки ценители. Също така се произвежда уникално: червеното и бялото вино се смесват и след добавяне на някои съставки полученото се поставя на втората ферментация. Има и втори начин, според който кожата на червеното грозде се накисва в мъстта.

колекция - колекция шампанско. Тиражът на такава напитка е строго ограничен, а дизайнът се извършва от известни майстори на изкуството и дизайна.

Гранд крус - използва се грозде, което се счита за най-доброто лозе в Шампанско.

Premiers Crus - използвано грозде, второ по ред след най-добрите лозя.

Такава е интересната информация, която може да бъде полезна за тези, които искат да почерпят гостите с качествено шампанско на техните тържества или да го дадат като допълващ подарък. Между другото, основният подарък може да бъде великолепна бонбонена композиция, използваща любимите сладки на виновника или героите на случая, ако това е например подарък за годишнина от сватбата. Торта от сладкиши, в средата на която бутилка хубаво шампанско ще бъде красиво украсена - какво не е изискан подарък.