Как с Монтиняк станахме маниак на храната

Разказите на мои познати и приятели за прочутата диета, признавам, не ми вдъхнаха доверие и книгите на доктора чудо, на чиито корици тези, които отслабват, поглъщат варено свинско, плодове, сирене, миене с вино и дразнеше. „За идиоти или нещо, което ни държат, е невъзможно да отслабнем с това“, - възмутих се. Не можете да ме заблудите, човек, който отслабва от около 12 години. „Трябва да ядете по-малко“, повторих аз на Мая Плисецкая. И тя се гладуваше с постоянни гладни стачки, веднага щом теглото започна да намалява за 60 кг.

МОНТИ-Обяд от интернет

И всичко би било наред, мислите ли, панкреасът започна да си играе на шеги. Като героинята на филма „Дяволът носи Прадо“ твърдо вярвах, че поредната атака на гастрит - и аз бях на целта. Но теглото не само не намалява, всяка година постепенно се увеличава и нараства до 70 кг. Това е с моите 162 см, освен това коремът нарасна коварно, от което нито временните гладни стачки, нито фитнес залата помогнаха да се отървем.

- Това е, краят, прецакан си - цинично заяви приятелят с такъв тон, сякаш завинаги бях загубена за обществото като жена. - Тук нищо няма да помогне, всеки има свои гени - не отслабвайте.

Грубата народна мъдрост ми удари главата като дупе .

- Сега пътят ви е от печката до прага, кариерата ви свърши - присмя се съпругът с някакъв победоносен поглед. И тогава той добави укорително: „Вече е есен, всички нормални жени са заети с подготовка за зимата, а вие продължавате да тичате на интервюта“. След като купих патладжани, домати и чушки вечер на пазара, бързам да се прибера, за да се представя за примерна домакиня. Съпругът ми, разбира се, все още няма да повярва в моята трансформация, но поне някои от моите грехове ще изкупя. Изкопах търсенето в интернет: „много вкусен патладжан за зимата“ - и случайно попаднах на интересна рецепта във форума „торта с патладжани и още много вкусни неща, които можете да приготвите“. Разбрах, че това е блог, в който жените общуват и си помагат взаимно да отслабнат точно според Монти (така дамите наричат ​​накратко своя гуру. - Автор). Запознавам се с темата за начинаещи, стартирайки собствен дневник за храна. Всеки ден тези, които отслабват, пишат своите менюта в него и споделят своите чувства от тази хранителна система. Опитните хора ги коригират - те съветват какво да ядете и кога да се претеглите. Разбрах, че всички издания на Монтиняк са остарели и са преведени на случаен принцип. Така че няма да можете да отслабнете само от книги. Дамите откриха много грешки в първите ми менюта. Закуската с портокалов сок и шунка от старото диетично издание е грешна. Classic Montian - елда или овесени ядки на пара с 1,5% маслено мляко, пълнозърнест хляб и конфитюр от фруктоза. Момичетата разнообразяват менюто, например, с коктейл от нискомаслено извара, мляко и горски плодове, а ако печете кифли в микровълновата с пълнозърнесто брашно за него, тогава всички у дома ще бъдат във възторг. Започвам да правя магия в кухнята. Съпругът е напълно на загуба, похвали.

ЗАХАР ЗАБАВЯ

Преди и след диетата. Резултатите са видими с просто око.

Постепенно научавам всички тънкости при съставянето на правилното монтийско меню. Трябва да има три хранения на ден. Закуска - състои се от протеини и въглехидрати (виж по-горе). След това можете да направите лека закуска - например 30 грама черен шоколад, в който има поне 60% какао, или парче сирене. Обяд - протеини и липиди (т.е. мазнини). Само ако протеините са млечни протеини сутрин, тогава месо или рибни протеини по обяд. Ние ги допълваме с добро количество пресни и задушени зеленчуци. Готвим гъста супа само без картофи, нишесте. Мусака от патладжани, пилешки соленки, месо от хляб, кайма и гнезда от домати - постепенно се превръщам в лапад в кухнята. Най-вече е щастлива дъщерята, която вече е свикнала с факта, че майка й няма време да готви. За вечеря ядем и протеини с липиди. Например остатъците от гювеч от месо или риба със салата след вечеря. Понякога можете да си направите плодова вечеря - за тези, които не са гладни. Вкъщи сега се говори само за това какви вкусни неща да готвя и какви нови приятели съм се появявал във форума. Първо се разпада съпругът:

- Отегчихте ме с бърборенето си за храна, какви приятелки в интернет! Всички сте луди там, едни сектанти, вижте в кого сте се превърнали.

Със сълзи на очи изтичах в стаята, но както обикновено не можеш да приемеш обида за сладка. Монти има пет напълно неприемливи храни, които не бива да ядем при смъртна болка - захар, картофи, царевица, нишесте, първокласно брашно и хлебни изделия. Първата седмица без сладки се разклаща като отявлен пушач без никотин. На втория ден любимите ми десерти се мечтаят през нощта. И месец по-късно - прокарвате се през сладките редове в магазина със скоростта на куршум. В противен случай нервите може да не устоят.

- О, извинете, ще платя, - викам към приближаващия се пазач в магазина, нервно натъпквам тортата в устата си и зле разбирам какво се случва с мен, ръцете ми не ми се подчиняват и посягат към вкусни сладкиши. - Виждате ли, заплатата ни се забави, седмица на доширак, наистина искам да ям - опитвам се да излъжа.

- Да, много от вас се разхождат тук - той ме вдига и ме влачи до касата.

- Е, дойдох, само ако никой от моите познати не видя, - като се опомня, плащам и тъжно се скитам вкъщи.

НЕЩО СТЕ ...

- Колко вкусно е всичко, - възхищава се мъжката половина.

- Е, все пак, толкова много месо - мисля, усмихвайки се приятно в отговор.

И приятелите ми гледат странно на моята торта.

- Какво е това недоразумение - човек не може да устои.

- "Облак в шоколад" без брашно, - слагам ястието в средата на масата и излагам десерт за всички.

Момичетата не са склонни да изберат моето творение. Отивам на сладкиши, приготвени предварително, ако нещо се обърка. Но от завръщането ми няма и следа от тортата.

- Вкусно, - поглъщам слюнка, питам приятелите си.

- Ъъъъ, но дайте ми рецептата?

Всички харесаха монтийския рожден ден единодушно - и вкусно, и здравословно. След четири месеца на Монти теглото е спаднало с почти 9 кг. След четвъртия месец не ходя, а само летя, забравих за подуването на краката, което измъчваше последните пет години. Но мислех, че е заради офисната работа. Хазанов беше прав с неговото „яде ли нещо“ - всички болести от храната.

КОМЕНТАР НА ЛЕКАРЯ

Николай ШАШКОВ, семеен лекар:

- Методът Montignac се основава на принципите на разделното хранене, така че в него няма нищо лошо в здравето. Напротив, намалявайки количеството мазна, много сладка храна, ние не само отслабваме, но и извършваме профилактика на сърдечно-съдови заболявания и диабет. Основното е, че диетата трябва да бъде разнообразна, включително всички витамини и минерали, необходими на човек. И, разбира се, ако имате някакви хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава определено трябва да се консултирате с Вашия лекар, защото всяка рязка промяна в диетата може да ги изостри. Не се отказвайте изобщо от сладкиши, заменете захарта, например, с фруктоза и мед, и не

РЕЦЕПТА ОТ ФЕНОВЕ НА MONTY

Торта "Облаче в шоколад"

200 г черен шоколад,

100 г несолено масло,

2 лъжици алкохол (на вкус),

настъргана кора от 1 лимон (на вкус).

500 мл тежък крем.

Метод на готвене:

Разтопете шоколада на водна баня или микровълнова фурна, добавете към него масло и го оставете да се разтопи. Разбийте 2 яйца с 4 жълтъка и половин фруктоза, внимателно добавете шоколадово-маслената смес, ликьора и лимоновата кора. Разбийте 4 белтъка в отделна купа и добавете останалата част от фруктозата малко по малко. След това добавете лъжица разбит протеин към шоколадовата смес, разбъркайте и внимателно добавете останалата част от протеините. Изсипете във форма и печете 40 - 45 минути във фурна, загрята до 160 градуса. Кората трябва да се вдигне, кората трябва да се напука. Охладете тортата във формата. Центърът на тортата трябва да падне. Преди сервиране извадете внимателно тортата от формата и прехвърлете в съд. Разбийте леко сметана, добавете ванилин и ликьор, разбийте. Напълнете дъното на кората с бита сметана от центъра навън, създавайки плъзгач в центъра. Поръсете с какао на прах.

Още повече материали по темата: "Изпробвано от Ставропол"