Как правилно да отпразнуваме новата 2013 година на змията?

Как правилно да отпразнуваме новата 2013 година на змията? Снимка: Мария ЛЕНЦ

Идва нова година, 2013г. Според източния календар това ще бъде годината на черната или тъмносинята водна змия. Как да „умилостивим“ символа на годината, да изберем добър червен хайвер и шампанско, как да отпразнуваме празника и какво да сложим на масата, за да бъде цялата следваща година успешна и щастлива, разказаха гостите на пресцентъра на КП.

"В годината на Змията се създават силни бракове и се раждат умни деца"

Трябва ли да изчакаме криза, трябва ли да сменим работата си, да се оженим и да имаме деца, казаха астролозите от Красноярск:

Избор на подаръци и празнично облекло

Празничните тоалети, като змийски везни, трябва да блестят и да блестят, украсени с кристали и пайети. От нюанси: черно, червено с черно, наситено зелено, аквамарин, ориенталски грим, сребърен или златен лак.

Подаръците трябва да бъдат представени полезни, практични, които могат да ви служат целогодишно: притежатели на визитки, организатори (но не от змийска кожа!), Настолни офис комплекти, лаптопи. За жени: парфюм, бижута, сертификати за пътуване, салон за красота.

Успех ... свински бутчета и кнедли!

- Всички знаем, че змията сменя кожата си веднъж годишно и продължава напред. Символ на движение напред, развитие, успех - свински бутчета, това е задължително! Тъй като прасето не се движи назад, то тича и тича напред. Кнедли с различни пълнежи (от бяло зеле, месо) са символ на семейството, когато веднъж годишно се събират всички - деца, родители, баби, дядовци. Ядем змии, разбира се, но за новата година не можем!

Това, което китайският NG все още не може да направи без:

Колко ще струва празничната трапеза?

През месеца в Красноярск цените на храните са се повишили с 0,7%, особено преди Нова година, цените на алкохола, червения хайвер, сиренето, маслото, зеленчуците, портокалите (най-скъпите цитрусови плодове в Дудинка, където килограм портокали струва 124 рубли, в Красноярск - 73) ... Но лимоните, бананите и ябълките, напротив, поевтиняха. Колко ще струва една скромна новогодишна маса, изчисляват експертите на Красноярскстат:

- Имайте предвид, че цената на новогодишната трапеза се формира по експертен начин - каза Алена Шандурова, ръководител на ценовия и финансов отдел на Красноярскстат, - според нашите експерти това са ястията, които традиционно се приготвят за новата година, без никакви специални извивки. Например включихме разходите за сандвичи с червен хайвер в новогодишното меню за работещи жители на Красноярск, но не и в ястия за вегетарианци и пенсионери.

- За младо семейство (две деца, двама работещи родители) - 5700 рубли. За един човек - 1439 рубли.

Менюто включва: салата "Оливие", "Цезар", колбаси, разфасовки от зеленчуци и сирена, една люта, плодове, шампанско, водка, коняк, хляб.

- За вегетарианци (които ядат риба, за четирима души) - 4140 рубли. За един човек - 1035 рубли.

Менюто включва: зеленчукова яхния, винегрет, гръцка салата, люта с ориз и риба, зеленчуци, рибни разфасовки, плодове, вино, шампанско, сок, минерална вода.

- За пенсионери (за четирима) - 3312 рубли. За един човек - 828 рубли.

Менюто включва: салати "Оливие", "Херинга под шуба", хляб, две люти (една от тях - котлети), рибни разфасовки, зеленчукови разфасовки, плодове, сладкиши.

НА ЗАБЕЛЕЖКА

Избор на „перфектния“ хайвер и шампанско

Специалистите от Центъра за стандартизация и метрология в Красноярск могат да различат изкуствения червен хайвер от истинския „на око“. "Тя е твърде красива, за да бъде естествена!" - каза Лариса Мицукова, инженер от отдела по стандартизация на "Красноярския CSM", когато се опитахме да й "подменим" ваза с аналог на хайвер от сьомга. Напълнете го с вряща вода и ... водата започна да се оцветява, а яйцата - да се разтварят! Нищо чудно, тъй като такъв "хайвер" се прави от желе от морски водорасли, на което се придава специална форма и се оцветява. И такъв съмнителен деликатес струва около 50 рубли за буркан, докато истинският хайвер е четири до пет пъти по-скъп.

- Най-добре е хайверът да се купува в магазини, а не на пазари, - обяснява Лариса Мицукова. - В оригиналната опаковка, а не по тегло, тъй като не е известно при какви условия се съхранява, в кои контейнери е поставен и колко чисти се използват претеглените лъжици. Хайверът в стъклени буркани е добър, защото веднага можете да видите цвета, размера и качеството на зърното. Червеният хайвер с добро качество винаги е ронлив, с яйца с правилна форма, красив цвят и еднакъв размер. Най-често срещаният хайвер е сьомга, тъй като горчивината е характерна за хайвера от coho и sockeye. Случва се доставчиците да обработват сьомга с нискокачествена готварска сол - в този случай хайверът ще има и горчив вкус.

На какво трябва да обърнете внимание?

- Капакът на буркана не трябва да бъде притискан или подут. Маркировката трябва да бъде подпечатана отвътре, ако номерата са натиснати навътре - най-вероятно пред вас е фалшификат.

- Размазани букви и цифри на етикета, липсата на подробна информация за продукта и производителя показва, че хайверът е фалшив.

- Висококачественият хайвер трябва да запълни плътно буркана, в противен случай той бързо ще се окисли.

- Първият клас червен хайвер означава, че яйцата са с идеални размери. Втори клас - позволява смесване на различни яйца от сьомга.

- Ако видите консерванти "Е" в хайвера, не се тревожете: те са допустими, в противен случай такъв деликатен продукт не може да бъде запазен. Позволено е да се използва сорбинова киселина и нейните соли, както и бензоена киселина. Но уротропинът, който производителите на червен хайвер използват за увеличаване на максималния срок на годност, е окончателно забранен от 2010 г. насам.

Едно добро пенливо вино не трябва да е по-евтино от 170 рубли за бутилка!

Що се отнася до шампанското, цветът му трябва да е светло сламен, без странични последици от ферментацията и, разбира се, доброто пенливо вино не може да бъде по-евтино от 170 рубли за бутилка:

- Висококачественото шампанско се отличава с дълга игра на мехурчета, доста интензивни и малки, - отбелязва Антонина Макоткина, експерт в областта на сертифицирането на минерални води, бира, безалкохолни, вина и алкохолни напитки, Красноярск CSM. - Ако мехурчетата са големи, при изливането те обгръщат чашата и в същото време се чува съскане, тогава процесът на приготвяне на пенливо вино не е остарял или нарушен - пред вас е просто пенливо вино.

Още повече материали по темата: "Нова година 2013 в Красноярск"