Как да си направим хайвер от медени плодове за зимата

За хайвер от медени плодове е по-добре да използвате шапки. Преди готвене, не забравяйте добре да почистите и измиете гъбите. След това се вари на умерен огън в подсолена вода до двадесет минути.

След това излейте течността, изчакайте гъбите да се охладят и ги завъртете през месомелачка. Запържете каймата на слаб огън в тиган в растително масло до тридесет минути. Хайверът може да се приготви и от сушени гъби, след като ги накиснете във вода за 8-10 часа.

Видео. ГЪБЕН ИКИР 3 рецепти за подготовка за зимното бързо и вкусно домашно консервиране

След това трябва да подготвите зеленчуците. Обелете и измийте средния лук, нарязан на тънки пръстени. Измийте доматите и нарежете на филийки. Обелете и грубо настържете средните моркови. Сотирайте зеленчуците в растително масло на слаб огън за няколко минути.

След това добавете препържена мляна гъба към зеленчуците, подправете със сол, черен пипер на вкус и запържете в тиган за 15-20 минути.

Как да си направим хайвер от медени плодове за зимата

За дългосрочно съхранение хайверът трябва да се затваря в буркани с капаци, които се навиват на руло или се усукват. Преди това кутиите трябва да се изплакнат със сода и да се стерилизират с пара, докато дъното на съда не стане горещо. Разстелете горещ хайвер в преработени контейнери и стерилизирайте 0,7 литра за около 35 минути. Определете времето за стерилизация в зависимост от обема на контейнера. Затворете капаците и увийте добре, за да поддържате бурканите горещи за дълго време. Оставете бурканите увити за няколко дни, докато изстинат напълно. Съхранявайте контейнерите за хайвер на хладно място. За да съхранявате хайвер на топло място, добавете 1 чаена лъжичка 9% оцет към всеки буркан.

Видео. Гъбен хайвер от медени плодове с моркови